一、花蛤干煲粥怎么做好吃？
材料：100克花蛤干，50克瘦肉末，50克米，几根芫荽。 做法：
1、用温水浸泡花蛤干至发松回软，再用清水洗净去沙；
2、瘦肉末调好味，芫荽切成小段；
3、用洗干净的花蛤干和米一起煲粥，差不多煲好时再放入调好味的瘦肉，再煮沸一次，收火；
4、将粥盛上碗内后，撒上些许芫荽碎即成。
二、玉米花蛤煲粥怎么做好吃？
用料
排骨 一条
蛤蜊 500g
玉米粒 100g
米 适量
姜片 一片
葱 少许
步骤 1
蛤蜊洗好，放锅里煮八成熟。捞出去壳，汤留在锅中继续煮。
步骤 2
排骨切大块飞水后。放入蛤蜊汤钟熬煮一小时。
步骤 3
洗好米放入汤中大火熬煮。
步骤 4
粥煮的差不多，放入玉米。
步骤 5
玉米熟后加入蛤蜊和姜片回锅中煮沸即可。最后加入盐和葱花。（不用再加其他调料粥也很鲜甜）
三、花蛤粥的家常做法？
材料：100克花蛤干，50克瘦肉末，50克米，几根芫荽。 做法：
1、用温水浸泡花蛤干至发松回软，再用清水洗净去沙；
2、瘦肉末调好味，芫荽切成小段；
3、用洗干净的花蛤干和米一起煲粥，差不多煲好时再放入调好味的瘦肉，再煮沸一次，收火；
4、将粥盛上碗内后，撒上些许芫荽碎即成。
四、花蛤青菜香菇粥做法？
主料 4种
香米
花蛤
香菇
小白菜
辅料 3种
冬菜 1汤匙姜 1片蒜蓉 适量
调料 2种
油 1汤匙盐 适量
步骤1
花蛤洗干净，在水中放点盐让它吐净沙子，再清洗几次
步骤2
香米或者大米洗干净，泡半小时左右
步骤3
洗干净的大米放到锅中，大火煮至沸腾后转小火熬成米粥
步骤4
熬粥的时候经常搅拌一下，避免粘锅
步骤5
米粥熬得差不多的时候看到粘稠了就加一勺油，用玉米油或者葵花籽油之类的味道小一些的油
步骤6
冬菜切碎，放入大米粥里，搅拌均匀
步骤7
香菇泡发或者用鲜香菇切成小粒，放到米粥中
步骤8
花蛤粥_的做法步骤：8
花蛤放进去，煮至花蛤张开口
步骤9
花蛤粥_的做法步骤：9
再放入小白菜，不喜欢吃小白菜的可以加其他青菜
步骤10
花蛤粥_的做法步骤：10
青菜熟了之后放上炸好的蒜蓉，我是提前炸好放在容器中，用的时候再取非常方便。
五、花蛤蟹煲的做法？
用料：蟹 6只，鸡蛋黄 1个，洋葱 1个，姜 适量，葱 适量，蚝油 2勺，生抽 3勺，料酒 2勺，蒜 8瓣，虾 300克，火锅料 3勺，花甲 200克，八角 2个，香叶 3片，小尖椒 10个，普通辣椒 5个盐 适量
做法步骤
步骤 1
第一步先处理蟹，这个会比较麻烦一点。首先用刷子清洗干净，肚脐眼也要掰开来千万不能放过，也可以直接掰掉再刷洗干净。清洗干净后把天灵盖掰开，去掉蟹心、蟹肺、蟹肠，身体成两半备用。
步骤 2
接着将虾挑了虾线开背装盘备用。花甲也要先将外壳刷洗干净备用。然后准备一个鸡蛋液和适量淀粉，将蟹壳里面和身子部分蘸好蛋液去裹淀粉，切记要裹严实来。
步骤
这会锅里放油，八成热的时候放蟹盖下去，记得翻身，两面金黄装盘备用，接着同样方法炸蟹身和基围虾。炸虾的时候可以旁边支个锅冷水和花甲一起下锅，倒入料酒，等花甲都开壳了捞起备用。虾炸至金黄香脆起锅备用。
步骤 4
现在准备其余材料，洋葱姜片切大块，尖椒一分为二，也可按自己喜好切好备用就行。
步骤 5
现在锅内倒油，油要多一点，要不然后续容易炒干粘锅，油热后将切好的辣椒、洋葱、姜、大蒜、土豆、八角、香叶一起下锅炒香，这时候放入两勺火锅料炒出红油后将螃蟹倒入，翻锅的动作要慢要从底部翻起，以免蟹黄全掉啦。接着把虾花甲倒入，翻炒均匀。这时候加一小碗水，等水开加入盐、生抽、耗油等调料翻拌均匀。
步骤 6
大火煮个五分钟左右，加入切好的葱花就可以光火装盘了。
六、虾花蛤煲的做法？
花甲适量，鲜虾7只，金针菇1把，粉丝2把，芹菜适量，葱适量，蒜头1个，小米辣8个，姜适量，猪油适量，盐适量，鸡精适量，老抽半勺，生抽2勺，清水一碗，胡椒粉适量，火锅底料一小块，萝卜干适量
花甲鲜虾粉丝煲的做法
步骤1
准备所需食材 花甲 虾 金针菇 粉丝 姜 小米辣 蒜头 葱
步骤2
粉丝先泡水20分钟 金针菇 萝卜干洗净备用 姜 蒜头 葱 小米辣 芹菜 切小粒备用。
步骤3
花甲泡盐水一个小时后洗净 鲜虾洗净备用。
步骤4
锅里热油 先倒入姜 蒜头沫 小米辣葱头炒香「蒜头 小米辣 葱 芹菜记得留一点起来备用」
步骤5
炒一会加入萝卜干炒香
步骤6
另起锅将火锅底料姜炒一下
步骤7
将刚刚炒好的配料盛碗里加入2勺生抽 1勺老抽 适量胡椒粉 盐 鸡精 葱 生蒜头 搅拌均匀备用
步骤8
砂锅先铺上一层金针菇
步骤9
铺好金针菇后再铺上粉丝
步骤10
再淋上调好的灵魂酱汁一碗清水
步骤11
盖上锅盖 中火煮开五分钟
步骤12
煮开五分钟后再加入虾 花甲 盖上锅盖继续焖煮十分钟就OK
步骤13
花甲 虾属于容易熟 几分钟就好
步骤14
关火 撒点小米辣 葱花 芹菜就可以开吃啦
七、花蛤鱿鱼煲的做法？
主料 鲜鱿鱼250克1只 粉丝1把 花蛤1碗 蒜头1粒 辣椒适量 生抽适量 白糖适量 盐少许 胡椒粉少许 水半碗
做法步骤
1. 花蛤鱿鱼洗净，鱿鱼挖掉内脏，剥掉皮2. 处理好的鱿鱼放热水锅里煮几分钟 3. 花蛤煮到开口捞出
4. 鱿鱼切成一圈圈
5. 辣椒、蒜头剁碎
6. 锅里放油，加入辣椒蒜泥炒香，加入生抽、盐、白糖、胡椒粉和半碗水煮开，味道可以自己尝下
7. 粉丝提前半小时泡发
8. 粉丝摆盘，舀一勺蒜汁拌一拌，花蛤鱿鱼放面上，浇入剩余的蒜汁烤箱200度烤12-15分钟。
9. 汤汁要多弄些，比较好吃。
八、潮州山哥花蛤煲做法？
原料：角瓜、花蛤肉、盐、胡椒粉、香油、生抽、清水。
做法步骤：
第1步、准备好主材料。
第2步、将角瓜洗净切成薄片，花蛤肉洗净备好。
第3步、上锅入适量油烧热。
第4步、加入角瓜拌炒片刻。
第5步、加入适合自己口味的盐。
第6步、再加入一小勺的生抽提味，炒至瓜片变软。
第7步、加入与瓜片并齐的清水。
第8步、盖紧锅盖，大火煮约八九分钟至瓜片差不多熟透。
第9步、打开锅盖，加入洗净的花蛤肉划散开，继续盖紧锅盖大火煮开约一分钟左右即可离火。（花蛤肉不宜煮久，否则煮老了影响口感）
第10步、撒入少许胡椒粉和滴入香油。
第11步、盛盆里食用。
九、花蛤和鱿鱼怎么煲汤？
花蛤和鱿鱼都是海鲜，两种食材是可以一起煲汤的，花蛤是贝壳，鱿鱼是软体海洋生物，两种食材一起煮汤的话建议放点冬瓜或者是青菜之类的会比较好吃，由于花蛤带壳，所以要比鱿鱼先下锅煮。两三分钟后要放鱿鱼，然后再放青菜，煮开后再放青菜之类的蔬菜。
十、花蛤茄子煲的做法大全？
主要原料：
花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。
做法：
1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。
2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。