一、小米胚芽粥米怎样煲？
1.准备食材：小米、麦胚、白砂糖
2.小米清水洗净，捞出；
3.洗净的小米放入电饭锅中，加适量的清水；
4.按煮粥键就可以了
二、煲生料粥用什么米？
生料粥是用白粥做成的一道粥，主要是用大米做成的，大米是我们的主食，它含有较多的维生素蛋白质。生料粥是先煲好粥，然后想吃什么生料（鸡肉，鸡杂，猪小肠，猪肝等），就加热粥，把生料放粥里烫熟，因为此粥的材料都是新鲜的食材，而且是吃的时候才放下的，所以叫生料粥。
三、怎样煲粥没烂米？
煮粥5窍门
1．煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处，一是熬起粥来节省时间，二是熬出的粥比较酥、口感好。
2．要等到锅里的水烧开以后再下米。这样做不仅煮粥时不会糊锅底，而且比冷水下米更节省时间。
3．煮粥是很讲究火候的，先用大火煮开，再转成小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味全靠它呢！
4．要不停的搅拌。这样做是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：小火熬到20分钟时，开始不停地搅动，持续约10分钟，一直搅拌到粥呈粘稠状。注意一定要按一个方向搅拌。
5．加一两滴色拉油在粥里。粥改小火后约10分钟时，向锅里加入少许色拉油，您会发现煮好的粥不仅色泽鲜亮，而且入口特别的鲜滑。
四、煲粥水和米比例？
居家煲粥一般水和大米的比例是4：1
如果喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。
用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1。要是煲粥就要逐量加水了。一般水和大米的比例是4：1。
五、煲粥用什么米好？
煲粥首选是泰国珍珠米，其后依次是东北珍珠米、珍珠米、粳米，而这些米又以当年的新米煮粥为最佳。
我国大米总体上可分为籼米、粳米和糯米三种，其中最适合煮粥的就是粳米。
用粳米煮的粥不仅香滑绵绸，而且营养丰富，是最为养人的粥。有健脾、养胃、补中、益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂、通五脏、止虚寒泻痢等养生功效，尤其适合体弱或体虚者的养生粥，还可以作为幼儿的营养粥。
在所有的粳米之中，最适合用来煮粥的当属珍珠米，而在珍珠米之中又以东北产的珍珠米为最佳。但与世界各国的珍珠米相比较，则是泰国珍珠米的质量最好。
六、粘米适合煮饭还是煲粥？
我觉得粘米更适合煲粥。
粘米本来就粘，煲出来的粥粘稠好喝。如果自己再配点别的杂粮，紫米，豆子之类的煲成八宝粥，再放点冰糖或者白糖，肯定比外面卖的还粘稠好喝，相必孩子大人肯定都喜欢喝。
当然粘米煮饭也不是不适合，煮出来的饭肯定也好吃，不过个人更觉得适合煲粥。
七、煲粥水和米的比例？
煮粥水和米的比例是4：1，但对于比较喜欢喝稀一点粥的人，可以将水和米的比例调至5：1。煮粥最简单的测量方法就是以碗为单位，用碗装4碗水和1碗米，通常放入锅内熬制30分钟左后，就可以食用。
八、煲粥米烂得快的方法？
有4种方法:
1、把大米提前泡2小时以上。比如早上煮，前一天晚上就把米洗淘干净，泡起来。如果中午煮，早上就把米洗净泡起来；如果晚上煮，下午就应该把大米泡着。时间长一些效果好。
2、把大米洗好后放冰箱先冷冻成冰块后再拿出来煮。把大米提前洗淘干净，然后放进冰箱内冷冻，等到大米成为冰块后，再拿出来煮，煮粥烂的更快。
3、把大米洗好后放进锅里翻炒，翻炒10分钟后再煮。把大米炒到四五分熟，煮粥更容易烂。
4、使用高压锅来煮粥，高压锅的压力强，大米煮粥烂的快。
九、粥可以冰冻吗？
可以。不过要等粥完全冷却后，用保鲜膜把它封好，再放进冰箱的恒温室。
最好当天前就要食用，不要过夜。因为过夜的食品，在冰箱放长时间容易交差感染，人再吃了，会肠胃不好。
另外放在冰箱里的粥如果再拿出，一定要重新热过后再食用。以免吃了冷的东西对肠胃不好。
十、丝苗米油粘米哪个煲粥好？
丝苗米煲粥好。
油粘米里面的油脂含量是比较高的，煮熟了之后饭面是会泛起油光的，把饭粒放在纸上是会有油迹留下。油粘米是适合用来制作煲仔饭的，香滑软熟，吃了之后，牙齿间都还会有香味。
丝苗米，是米泛丝光，玻璃质，取名丝苗米。丝苗米可以煮饭也是可以用来煮粥的，要说哪个更适合，还是适合煮粥。用丝苗米煮出来的粥，味道是清香的，软硬适中，吃起来是很有味道的。