一、虾头煲粥的做法？
食材明细
大米，虾，胡萝卜，西生菜。
1、锅中放水，将一把米放入锅中开煮。水开后加入胡萝卜切成的小碎丁。
2、准备虾三只，两只去皮，剁成虾泥；剩下的一只去皮但保留虾尾，从后背开刀，在接近虾尾处切个小口，将虾头从中穿出做出造型。
3、西生菜切小片。
4、待步骤（1）中的粥开始粘稠时，放入虾泥搅拌均匀，再放入造型好的虾略煮一会。
5、关火，将粥盛出，撒上西生菜叶。捞出造型好的虾装饰在碗边上即可。
小诀窍
因为是给孩子吃的，不建议添加过多的调味料。米混合胡萝卜的天然味道，加上虾的鲜味，吃起来回味无穷！
二、罗氏虾头煲粥做法？
用料：虾 6只大米 100g葱 适量盐 适量胡椒粉 适量姜 3片
1，把虾须和多余的部分剪掉，虾头虾身分离，去除虾线。罗氏虾的虾膏是比较多的，大家千万不要把它挤掉了，这里面都是精华
2，虾背用剪刀剪开
3，用盐，料酒 ，姜丝进行腌制备用
4，虾头沥干水份后，放到预热好的油锅里面炸至金黄色。而我是用少量的油煎熟的，因为最近减肥
5，米洗好，加入适量的水，把虾头一同放进去大火煮开，然后转中小火煮大概20分钟左右，这个时候米已经开了
6，把虾身也放进去煮，小火大概煮10分钟就OK
7，加入胡椒粉，香菜，葱，随便搅拌几下，关火，盖盖子焖5分钟就搞掂了
希望我的回答对你有帮助哦
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