一、上面蒸包子,下面煮粥好吗？
蒸包子时锅里可以同时熬粥、炖菜、煮食物。可以的，特别是大锅饭人多的时候，又快有省。
二、杂菜煲粥做法大全？
用料
大米 野米 油菜 冬瓜 胡萝卜 铁棍山药 小葱、香菜 黑胡椒 花生油、芝麻油
做法
大米预先泡一小时（可忽略）冬瓜切8mm左右的丁，胡萝卜切5mm左右的丁，油菜把菜帮和菜叶分开，菜帮切丁，铁棍山药切等同冬瓜大小的丁。
油菜叶切碎，小葱切碎，香菜切碎。锅内倒入少许花生油，倒入冬瓜等菜丁翻炒，加入黑胡椒、海盐，倒入米和水（一次➕够水）还有野米，放入山药丁。大火开滚后小火慢熬。
临出锅前倒入油菜叶，再放一次黑胡椒和盐（根据自己口味加多少）菜叶一软关火倒入芝麻油搅匀，乘出再撒葱花香菜。
三、用电饭煲蒸米饭选择煲粥还是蒸煮？
用电饭煲蒸米饭，既不选择煲粥也不选择蒸煮按键。电饭煲的煲粥功能，是电饭煲的调温比较低，适合长时间烹煮不沸锅，煮粥最好。蒸煮功能的温稍高，烧水速度比较快，适宜蒸肉、蒸鱼或者蒸馒头等。平常用电饭煲蒸米饭，洗好的大米加适量水放锅中，直接按标准煮饭按键就可以了。
四、电饭煲蒸米饭选择煮饭还是煲粥？
蒸米饭首选煮饭功能，因为电饭煲的每个功能键设定的火力和时间都不一样，煮饭键做出来的米饭口感相对能好一点，软硬适中，粒粒分明，如果选择煲粥键，时间较长，米粒偏软，米饭就成稀饭了，特别不好吃，这是我亲自试过得，大家可以借鉴一下。
五、蒸包子是上面先熟还是下面？
因为确实不一定。 上屉先熟的说法：水加热蒸发后，水蒸气会向上飘，上屉比下屉接触更多的水蒸气，所以先熟。 下屉先熟的说法：下屉离锅最近，水蒸气虽然向上飘，但是离锅越远就会越来越凉越来越少，所以下屉接触的水蒸气更多先熟。 但是两种说法都有局限性。上屉先熟的情况确实多一些，原因是大部分笼屉的底透气性很好，盖子却不透气；所以水蒸气可以很快透过底部升上去，而被盖子挡住，更多地停留在最上层。但是这种情况一般也是最上面一层先熟，下面如果有两三层的话，区别不会太大的。 而如果笼屉本身底面的透气性没有那么好，比如一些竹笼屉底面和盖子的厚度和透气性差不多，下面的笼屉里也会有水蒸气被上面的笼屉底挡住，不比盖子挡住的少；这样的话，由于底面离锅最近，被挡住的水蒸气要比上面多，下面先熟的可能性大。
六、上面蒸馒头下面煮包米这样行吗？
家里一般蒸馒头的水只能洗洗碗而已，因为上面蒸馒头一方面会掉很多面下来，另一方面水煮时间长了会有很多亚硝酸盐，会致癌，下面的包米就浸透在这水里
七、下面炖牛肉上面可以蒸馒头吗？
不行，不能同时熟，牛肉至少要炖一小时才能熟，馒头蒸20-25分钟就熟了。
八、用电饭煲下面蒸米饭上面蒸地瓜可以吗？
可以的，刚煮的时候就放进去，个头小一点的整个的也是可以的
九、顺德大头菜可以煲粥吗？
大头菜可以煲排骨汤，金针茹滚大头菜汤
十、煲青菜粥什么时候房菜？
酒楼做法：当粥煲好、调味后再放入青菜，待粥再开时即关火。以最短时间至熟，青菜才能青绿。过早放菜或在粥里煮时间过长，会使青菜发黄，影响粥品形格。