一、明火砂锅和电砂锅哪个煲汤营养好？
当然是明火砂锅更好,明火砂锅受热更均匀。而且火力更旺盛,而电砂锅非常慢,煲汤非常慢。因为现在愈来愈多的人们崇尚佛法养生，对各种营养汤品情有独钟，不但能唤醒沉睡的味蕾，还能喝出好气来。
而电炖锅又称炖锅，电锅，但是耗电要比电饭煲等电锅小很多，功率一般在300W以下，最小值不足80W，容量有大有小
二、煲仔粥和砂锅粥的区别？
同样的陶制炊具，北方叫砂锅、广东叫煲，而煲仔呢，实际上就是一个人用的小型砂锅。用这个陶制炊具，南北两地都发展出了极具本地特色的菜品，北方各地就发展出了砂锅菜，广东则发明了各种煲。如果用一句话来区分的话，带汤的就是砂锅，没汤的就是煲仔。
砂锅结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。
三、新砂锅煲粥怎么不粘锅？
只要用生油把砂锅的四周围摸一次，再煲粥，就不会粘锅了。
四、黄鳝瘦肉砂锅粥怎么煲？
步骤1
黄鳝瘦肉粥_的做法步骤：1
为了节约时间 先把米加水 煮开
步骤2
黄鳝瘦肉粥_的做法步骤：2
黄鳝杀好
步骤3
黄鳝瘦肉粥_的做法步骤：3
瘦肉切好。我是煮给宝宝吃的。所以就把肉剁粹了 加入盐 酱油 食用油 姜丝 拌匀
步骤4
黄鳝瘦肉粥_的做法步骤：4
米快煮熟的时候加入黄鳝。煮五分钟
步骤5
黄鳝瘦肉粥_的做法步骤：5
黄鳝煮熟后再放瘦肉 煮滚关火 加入香菜 葱末 不够味可以再加点盐
五、鸡煲砂锅粥的做法大全？
材料
"白米 2/3杯","水 4+2杯","葵花油 1T","金勾虾 58尾","红萝卜 5片","高丽菜 适量","海鲜浓汤 1包","绿花椰菜 数朵","虱目鱼柳 适量",
做法
step1
1:前一晚将虱目鱼柳双面沾裹树薯粉,下锅煎炸至表面金黄捞起,洒上胡椒塩当晚餐的一道料理,没吃完的放在冰箱冷藏备用..
step2
2:白米洗净放入砂锅,加入4杯水煮成粥(约莫10-15分),熄火备用..
step3
3:高丽菜切丝,红萝卜切丝,绿花椰菜（烫熟）切末,金勾虾洗净备用..
step4
4:起油锅,放入红萝卜丝,金勾虾爆香,加入高丽菜丝,2杯水及海鲜浓汤包煮滚倒入做法2转小火放入虱目鱼柳拌匀
step5
5:起锅后洒上绿花椰菜末就完成囉!
六、砂锅煲粥怎么老是溢出来？
大火烧开以后要转中小火，慢慢煲，就不会溢出来了。
七、依立紫砂锅怎么煲粥？
依立紫砂锅煲粥，先浸洗米，加水，按煲粥键就Ok啦，非常智能。
八、电砂锅与明火砂锅区别？
电砂锅和明火砂锅都是炊具，区别在于，一是电砂锅是采用电加热的形式，明火砂锅是要有火烧加热的。
二是电砂锅外层有罩，里面是砂锅内胆。明火砂锅就是一个砂锅，没有什么外层，三是电砂锅使用方便省事，明火砂锅要烧火，费工。
四是电砂锅是一种随着科学发生产生的现代炊具，而明火砂锅是一种传统炊具，有很长的使用历史。
九、砂锅煲粥的正确使用方法？
1、材料：大米60克，食用油5ml，清水适量。
2、大米择去杂质后洗净，用清水浸泡30分钟。
3、砂锅内注入2/3满的清水，中火烧开后加入浸泡好的大米，转大火。
4、砂锅内水再次沸腾后滴入食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，加盖煲25分钟。
5、打开砂锅盖子，用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可。
十、明火电磁炉煲汤砂锅通用好吗？
电磁炉能用砂锅煲汤。但是要注意温度，不要过高，会使砂锅炸掉。
使用砂锅注意事项
（1）新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。
（2）锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。
（3）砂锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水。