一、煲虾粥需要放油盐吗？
煮虾粥要放食用油，做法如下：一、材料明虾1斤、干贝10个、大米3两、香菜5棵、盐3小勺、油3小勺二、做法1. 香菜和虾洗净，干贝放热水里泡半小时。粥先煮上。粥最好用砂锅慢火煮，才能绵而不烂，那是做粥的最高境界。
2. 将泡软的干贝撕成丝。倒入粥中。
3. 香菜切碎备用4. 明虾去头，延背将虾破开，留虾尾连在一起5. 炒锅里放油，放盐，当油热得冒烟了，倒入虾翻炒，直到虾变红。然后加小半碗水，盖上锅盖煮5分钟。起锅倒进粥里。这个时候粥还没熟6. 加入冬菜。冬菜是一种潮汕特产，如果没有可以不加7. 目测粥熟了之后，加入香菜，起锅。
二、煲粥要不要放油和盐？
煲粥一般是不放油和盐的。
但根据个人口味的喜好在碗中是可以放一滴油和少许盐。
煲粥煲好后单放一个碗中可以自己调味的。比如放点胡萝丁，蔬菜丁肉末等，都是可以。
锅中还是原汁原味的粥，不可以放油盐到锅中。原汁原味的粥吃的就是这个味，食物的原香纯香。
三、煲骨头粥煲多久？
首先把新鲜骨头焯水去除血沫和杂质，放冷水中加调料煮30分钟在加泡好的米煮Ⅰ0分即可。
四、鱼翅煲粥怎么煲？
主 料： 鱼翅
配 料： 上等大米、上等鸡汤、鸡精、精盐、味精、胡椒粉
、芹菜未。
做 法： （1）取上等鱼翅500克，将鱼翅水发成鱼翅针待用。（2）鸡精1钱，味精0.5钱，精盐1钱，胡椒粉少许，芹菜未少许。
（3）取上等大米150克，洗净后加入上等鸡汤适中，和鱼翅一起装入锅中用武火煮沸后，用文火煮至粥翅适口加入调味料即可食用。
五、青菜粥要放油么？
青菜粥可以放点油，不能放太多，只能放一丁点
六、大碴粥放油嘛？
大碴粥吃的就是粮食的香味，放油虽然口感会好，但却失了粥本身的味道。
七、皮蛋粥要放油吗？
皮蛋粥肯定要放一点点油了，没有一点油都不好吃
八、红薯粥要放油吗？
不用放油；
红薯的吃法有很多，可以煎、炒、煮、炸、烤、蒸，做甜点，等等。一般中国人传统吃法是烤红薯，或者蒸红薯；也可以煮红薯粥，不用加油或其他任何调味料，吃其原味；个人认为这些不加油的做法也是吸收红薯营养的最好吃法。红薯可以和土豆一样做法来吃，炒红薯，炸红薯片等，味道很好。红薯煮熟后捣成泥，做红薯派，红薯饼等，也非常好吃。不过这些都不如烤或者蒸、煮方便。所以红薯粥是不放油的。
九、煲鸡汤还要放油吗？
煲汤选择专用的煲汤锅比较好，建议不要放油，避免煮后汤的油腻，因为鸡肉在煮的过程中会产生很多油，也不建议炝锅，可以直接倒入清水，在水热时放入葱段、姜片、莲子等作料，如果楼主要加枸杞的话建议在出锅前5分钟左右放入，可以保持鲜味并且减少枸杞营养流失，最后加盐，因为盐在高温下碘会流失，如果楼主只想喝汤的话，可以选择用砂布把汤过滤下，这样汤非常干净清亮，虽然有点麻烦，但除了味觉还可以有视觉享受，我一般会选择最后汤盛出来后根据自己的需求加盐，味道会很鲜美！而且这种剩下没有加盐的汤可以存放时间更长，期待你的汤！^-^
十、煲鸡汤要放油吗？
煲鸡汤是不用放油的，因为鸡本身就会出油的。