一、螃蟹沙煲粥做法？
螃蟹沙煲粥的做法，就是把螃蟹和沙螺处理干净，和粥一起熬煮和调味一个小时左右，这样就可以了。
二、鲜虾粥虾头处理吗？
需要处理，这样粥食用起来一是干净，二是更加美味。
三、潮汕鲜虾粥炒虾头不？
炒虾头的啊，把虾头炒香，煮粥好吃的啊，粥的都是新虾的味道
四、鲜虾粥，虾可以直接放粥里炖吗？
答案是不可以，粥熬好需要不少的时间，而虾只需要在粥熬好的时候放进去，稍微煮一两分钟即可，既可以保证虾肉的鲜和嫩，而且粥的口感也恰到好处，如果炖在锅里，虾容易煮烂不说，虾肉也会过老而失去虾的鲜香，而且粥看上去烂糟糟的，从卖相到口感都很差。
五、蛤蜊鲜虾粥的做法步骤图，蛤蜊鲜虾粥怎么做？
你好，很高兴回答你的问题！
具体做法如下：
蛤蜊用盐水浸泡，在放几滴食用油，促进蛤蜊吐沙，约两小时左右。
鲜虾去头去虾线，洗净沥干水分，放姜片、料酒、盐腌制片刻。
米洗干净，放入锅中，放花生油和米翻拌均匀，在放入少量的水浸泡米30分。
炒虾油，锅烧热放油，下入虾头，小火干煸，煸出虾油，滤出虾油备用。
泡好的米，放入适量的水，大火煮开，放入姜丝，转小火煲至米粒开花，米水比例1：10。
在倒入虾油、蛤蜊、虾肉煮熟，撒上葱花，即可出锅。
六、小米鲜虾粥的做法，小米鲜虾粥怎么做好吃，小米？
食材用料
虾100克，小米50克，胡萝卜30克，芹菜梗20克，鸡蛋清半个，小葱2段，姜4片，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，食盐适量，淀粉20克，水适量
做法步骤：
1，将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好
2，将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中
3，再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀
4，再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀
5，将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口（口的大小根据你需要的虾滑的大小决定）
6，锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手隔着保鲜袋挤虾泥，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下，然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短，直接落入锅中就是一个虾滑，当所有的虾滑都做完后，开中火，锅在此煮开即可关火
7，将锅中的虾滑全部捞出，
8，将小米淘洗干净放入锅中，再加入10倍的水，大火烧开，放入葱段和2片生姜，小火煮到米开花
9，将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀
10，放入虾滑，然后放入盐和少许胡椒粉调好味，煮开锅，然后放少许香油搅匀即可关火
七、干贝鲜虾粥的做法步骤图，干贝鲜虾粥怎么做？
干贝鲜虾粥做法 主料 大米 100g 清水 1000g 辅料 干贝 30g 鲜虾 适量 姜丝 适量 小葱 适量 盐 适量
步骤 1.干贝用清水泡15分钟。
2.清理掉干贝上的杂质，整理干净。 3.准备好姜丝和大米。
4.清水、大米、干贝和姜丝放入锅里。
5.熬粥过程中，将鲜虾清洗一下，放入锅里煮至颜色变成红色。
6.剥出虾仁。
7.等粥差不多快熬好了，倒入鲜虾再煮5-10分钟即可，吃的时候加一点盐和小葱就非常鲜美了。
八、鲜虾螃蟹粥的做法？
1、用料：海螃蟹两只、大米一小杯、生姜适量、大蒜适量、葱适量。2、螃蟹洗干净，切块，去掉蟹肺，把蟹黄取下来。
3、煮一大锅粥，往里面加入少许香油，让口感更好。
4、大火煮开，转小火煮30分钟，放入螃蟹，再加入生姜，大蒜，葱。5、再加入少许料酒，盐，胡椒粉，少许花椒油。6、继续煮40分钟，就好了。
7、等螃蟹粥煮好了，另取汤锅，挖两大勺粥，倒入蟹黄继续加热。
8、等蟹黄那个粥开了就可以倒入前面做好的螃蟹粥，一起吃了。
九、鲜虾青菜粥做法步骤？
虾挑出虾线去头、剥壳洗净，放料酒、盐腌制。香菇切片，胡萝卜切丁，青菜摘除根部切末、姜切末，大葱切段。油热放入葱、虾头，炒出虾油再捞出，倒入胡萝卜、香菇翻炒，倒入泡好的大米，一起放入汤锅中，大火煮开小火慢煮30分钟，放入玉米粒、青菜碎、虾仁、胡椒粉、盐、姜末搅拌均匀，煮10分钟盛出撒上香葱。
十、鲜虾螃蟹粥做法大全？
所需食材
主料：虾250g，蟹350g，白粥1锅
配料：盐适量，葱花适量，香菜适量
制作方法
1.虾去虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下；
2.蟹洗净，去掉不能食用的肺等，砍成适量大小；
3.用大米煮白粥一锅备用；
4.先下蟹钳等难熟的下粥中煮开；然后再下蟹肉和虾等再次煮开；
5.食材熟透后加葱花和香菜；加盐调味即成！