1. 梭子蟹煲粥的做法视频
梭子蟹。梭子蟹肉质更细嫩，煮出来的味道会更好，在煮蟹粥的时候梭子蟹要先用调料腌制去腥，用到的调料有食用盐，酱油，蚝油，花椒粉，姜丁，把梭子蟹腌制7-10分钟，腌制好的梭子蟹就可以和米一起煲粥。煲粥的时候要中小火慢慢煲煮，煮20-25分钟即可。
2. 梭子蟹煲怎么做好吃
茄子做法还真是挺多的，我个人推荐这两种： 鱼香茄子煲：这个菜简直了，我是在小说里看到的这道菜，所以我就想着试试，鱼香茄子煲配打上米饭，那简直就是一绝啊。 做法：
1.首先我会调酱汁：酱油一勺，醋半勺，白糖一勺调和好备用；
2.将茄子洗净切成成长条，放在盐水里浸泡一下，是为了让茄子更好入味，也为了做出来的茄子更好看，大约五分钟就可以。
3.取出猪肉馅，可以先用少量料酒腌制片刻；
4.锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸，炸至茄条软身，将茄子取出沥干油份。
5.还是这个锅，将肉末炒至变色，放入豆瓣酱炒，放入葱姜末炒香，再放入茄子，在放入调好的鱼香汁，加水，焖。
6.直到汤汁浓稠即可（要多留点汤汁，拌饭很好吃）。其实茄子除了做菜之外，也可以做汤，因为我海宴天海参是做野生海参的（声明一下，我是因为喜欢吃海参，爱上了海参所以才做这个的，海参的营养价值很高），用海参与茄子做汤，味道也不错，这里给大家推荐一道海参茄子疙瘩汤的做法： 1.茄子切片备用，蒜切瓣备用，海参切段，还可以准备点虾； 2.热油后放蒜爆香，再加茄子翻炒均匀后加水煮开后加面疙瘩； 3.在加入海参段以及准备好的虾，煮开后加入鸡蛋液，最后加盐和鸡精调味。 出锅：修改于2018-8-15这几天我看到了大家给我的鼓励，很感谢大家，所以我在家试了一下鱼香茄子与海参能不能搭配在一起，结果还真成了。这个菜呢和鱼香茄子差不多，但是也有稍微不同，来来跟着我看看具体的做法吧！1.首先准备材料：将茄子切段，海宴天海参泡发好后切片，姜切片，蒜剁碎，葱切葱花，咸鱼去骨剁碎。猪绞肉加入盐、生粉、胡椒粉、料酒一起搅拌，腌一小时入味。开油锅把茄子过油待用。2.锅里放少许油，放入姜片和咸鱼炒香，加入腌好的猪绞肉一起翻炒。放入蒜末和炸好的茄子，继续翻炒1分钟。3.倒入水，加蚝油进锅拌匀。放入海参，改中小火慢煨收汁，起锅前撒入盐。
3. 梭子蟹砂锅粥的做法
香菜切碎，生米下入砂锅，加入适量水，大火烧开，适当搅拌，起锅烧油，放入鱿鱼和虾爆香，干贝放入砂锅，把炒好的鱿鱼和虾倒入砂锅，加盐、鸡精、香菜即可。
4. 梭子蟹煮粥的做法
大闸蟹粥
主料：螃蟹(2只)、大米(1碗)
辅料：猪肉(4两)、芹菜(3棵)
1. 先煮好粥
2. 大闸蟹洗净切成小块
3. 把备好的大闸蟹倒进粥里，再放入瘦肉
4. 加点盐提鲜
5. 最后放入芹菜去腥味，再煮五到十分钟左右，就可以起锅了。
5. 梭子蟹煲粥的做法视频大全
主料
蚝豉适量
大米适量
辅料
菜干适量
陈皮丝适量
配料
姜丝适量
蚝豉煲粥的做法步骤
步骤1.
蚝豉干洗泡沥干水分待用。
步骤2.
菜干最好泡过夜然后切成小段。
步骤3.
煲粥的大米用油盐腌数小时。（煲出来的粥更香）
步骤4.
依次将大米、蚝豉、菜干、陈皮丝姜丝放入压力锅里。
步骤5.
注入大半锅水盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。
步骤6.食用之前继续大火煮沸约十分钟，放少许盐即可。
6. 梭子蟹煲的做法大全
用料
猪油 100克，小黄姜 30克，梭子蟹蟹黄 250克，蟹膏 250克，黄酒 适量，食盐 适量，胡椒粉 适量，香葱 适量，米饭 适量
做法步骤
步骤 1
生姜洗净后去皮，拍扁后切成碎末。 锅中放入猪油，中小火融化。
步骤 2
下入生姜末，煸炒出香味。
步骤 3
下入完全解冻的蟹黄和蟹膏。
步骤 4
沿锅边烹入黄酒，去腥增香。 没有酒味后，加入食盐，白胡椒粉调味，拌匀即可。
步骤 5
碗中放入米饭，舀入炒好的蟹黄蟹膏，撒上葱花即可。
7. 梭子蟹煲粥的做法视频窍门
1、先大豆清洗干净，把坏的挑出，不然会影响口感。
2、把配料洗净。这是卤食物最简单的配料，家里有其他的也可以加入，喜欢辣的可以多加几个辣椒。
3、大豆和配料一起下锅，撒入盐。
4、倒入生抽。也可以用老抽或者红烧酱油代替，减量就可以了。
5、倒入清水，要盖过大豆，中火卤煮20分钟，即可出锅享用。
6、成品。
8. 梭子蟹煲粥的做法大全
材料
"白米 2/3杯","水 4+2杯","葵花油 1T","金勾虾 58尾","红萝卜 5片","高丽菜 适量","海鲜浓汤 1包","绿花椰菜 数朵","虱目鱼柳 适量",
做法
step1
1:前一晚将虱目鱼柳双面沾裹树薯粉,下锅煎炸至表面金黄捞起,洒上胡椒塩当晚餐的一道料理,没吃完的放在冰箱冷藏备用..
step2
2:白米洗净放入砂锅,加入4杯水煮成粥(约莫10-15分),熄火备用..
step3
3:高丽菜切丝,红萝卜切丝,绿花椰菜（烫熟）切末,金勾虾洗净备用..
step4
4:起油锅,放入红萝卜丝,金勾虾爆香,加入高丽菜丝,2杯水及海鲜浓汤包煮滚倒入做法2转小火放入虱目鱼柳拌匀
step5
5:起锅后洒上绿花椰菜末就完成囉!
9. 梭子蟹煲图片
用料
香油或葱头油 少许，盐 少许，味精 少许，螃蟹 一只，西红柿 一颗，丝瓜或其余瓜类 小半截，姜片 少许，葱段 少许
步骤 1
米粉先洗净泡水后沥干
步骤 2
西红柿和丝瓜切好备用
步骤 3
将处理好的螃蟹放入铁锅用姜片及少许油煸炒至有香味，过程中加入几滴麻油，少许水，不需太多哦；然后小火闷盖2分钟至水沸腾，最后将锅内的螃蟹及汤一同倒入砂锅作为砂锅汤底。
步骤 4
大火将砂锅内的汤煮沸，然后放入米粉煮至7分熟之后依次放入西红柿及丝瓜
步骤 5
转中小火将汤熬至上色，依次放入少许盐和味精，撒上葱段即可
10. 梭子蟹烧粥
食材：梭子蟹1只，基围虾10只，大米100g，老姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，香油适量
步骤
1. 洗刷干净之后的蟹去除五脏六腑
2.处理干净的蟹马上可以腌制啦
3.用料酒、盐、姜片、葱段腌制梭子蟹15分钟去腥
4.葱切成花
5.用刀沿基围虾背部中央的切开，去除虾线清洗干净
6.煲好的粥倒入砂锅内继续煲，滴1-2滴香油，一边煲一边用木勺搅拌防止粘锅 叨叨叨：煲粥时滴两滴香油可以让粥更香，起到锦上添花的作用
7.然后下入腌制好的梭子蟹继续中火煲10分钟，继续搅拌
8.待梭子蟹颜色变红，下入处理干净的基围虾和蟹一起煲8分钟
9.临出锅前放入适量盐调味
10.最后撒上葱花即可