白蟹煲图片(蟹煲图片大全)

1. 白蟹煲图片

内脂豆腐、老豆腐等都可以！

原料：，豆腐2条，本地白莱1只，鲜蟹2只，肉片，葱段少许，盐，鸡精，白胡椒各适量

勾芡调料：，盐，鸡精，白胡椒，番茄沙司，泰式甜辣酱，地瓜粉各适量

做法

1.豆腐切块，下锅煎至两面金黄。

2.油锅坐油，炒熟肉片。

3.下鲜蟹，煎好的豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。

4.油锅坐油，下白莱翻炒，直至白莱软身，将已先炒好的鲜蟹，豆腐倒入稍加翻炒，下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味，盛放到砂锅中。

5.小火慢炖5分钟，直至锅中汤汁开始融合到原料中，下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。

2. 蟹煲图片大全

答：一、食材：

花蟹、九节虾、泥猛鱼（或者其它海鱼）、姜片、白糖、胡椒粉、盐、花雕酒、花生油、鱼露

二、做法：

1、先将花蟹斩件，去掉蟹腮，蟹钳拍碎，剪掉蟹爪尖，

2、九节虾剪去虾枪，用牙签去掉虾线；

3、泥猛鱼从中间切开；

4、加姜片，一勺白糖，半勺胡椒粉、1勺盐，花雕酒，花生油，鱼露，拌均匀，腌制5分钟；

5、蟹壳先垫底，然后将蟹肉、鱼、虾一层层码上去；

7、开大火上汽之后，再转中火，煲7分钟就可以了！

3. 青蟹煲图片

梭子蟹更适合，因为他的肉质更鲜美，嫩滑多可以选择梭子蟹，不建议用河蟹或湖蟹，因为肉质偏软，煮的时间长了，肉就化了，粥变得象一团浆糊，不好看，也不好吃。

蟹粥很讲究配料，一定要选用新鲜、肉肥膏满的螃蟹，熬粥时放几片五花肉作为调味，更别有一番风味。螃蟹性寒，熬粥时记得放姜片去寒。

4. 河蟹煲图片

河蟹 三只鸡尖（鸡爪没买到） 适量虾（冰箱里的存货