一、香酥糖怎么做？
原料：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克
1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。
2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。
3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把酥糖倒在一块干净的面板上。
4．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。
二、糖拌油花生的做法有哪些？
原料：花生米、花生油和白糖
1、先准备一个小砂锅，然后开小火，倒入花生油和花生米。在油还是凉的时候就加入花生米哦，然后再逐步的加热升温。
2、等到花生米炸熟了之后，就可以捞出沥干油分了。
3、在锅内留一点油，然后倒入刚才准备的白糖，再加一点点的清水，慢慢地加温到白糖变浓稠变黏，到起泡泡了为止。
4、这个时候就可以加入刚才再旁边沥油的花生米啦，这个时候要把锅拿开火上，不然很容易会糊锅。锅底其实还有余温的，在这个时候去翻拌花生米，让花生米上均匀的裹上糖，等到花生米的上面都裹上糖霜之后即可出锅装盘了
三、花生油炒蜂蜜的方法？
食材：花生500g、蜂蜜30g、花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g
1、择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干。
2、把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的花生油。
3、开小火翻炒油炸，待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。
4、另用一干净的炒锅倒入蜂蜜。
5、开小火把蜂蜜融化开。
6、把油锅里的油炸花生捞出控净油，趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。
7、撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上。
8、撒入水洗芝麻拌匀。
9、把花生盛到干净的盘子里晾凉即可。
四、炒糖油的做法？
工具材料：
白砂糖50克，花生油50克 。
操作方法
01
把白砂糖放入碗里备用。
02
取一小碗，倒入花生油备用。
03
取一炒锅，清洗干净后，放火上，把锅烧热后，再把备好的花生油到入锅中。
04
接着热锅凉油的时候，就把白糖入锅，糖和油的比例大约各占一半为好。
05
然后调中 火炒制，用锅铲快速不停的翻炒，这里千万不能用大火炒，容易炒焦炒糊。
06
等锅里的糖油，炒的变成棕红色，并且看到糖油起泡泡时，先把火关掉，让锅的余温再把糖油熬一下。
07
然后把糖油盛出放盘里，这样炒糖色就做好了，也可以直接把煮好的肉类等入锅上色。
五、白占花生糖做法？
食材：花生米500克，白糖350克，水180毫升，花生油30毫升
做法：
1、花生进烤箱150度烤15分钟，冷却后去皮，擀碎。
2、糖炒至变成金色糖浆后，加清水，中小火熬制，直至糖浆滴入水中能马上凝结。
3、迅速倒入花生翻拌均匀，然后放在抹了油的盘子里，快速用擀面杖擀平压实。
4、趁还有余温切割成块，摊凉后便可食用。
六、怎样做糖霜花生米？
原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。将炒锅放小火上，倒入花生油和花生米，逐渐加热升温，待花生米炸熟后，捞出沥油。然后，将炒锅内油倒出，放入白糖，加少量清水，加温使白糖溶化，用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时，倒入炸好的花生米。将炒锅离火，翻拌花生米，使糖包匀花生米，拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时，即可出锅装盘。 切记，控制火候，不能把白糖熬黄了。在白浆时操作。糖霜花生米
1.原料花生米350克，花生油400克，白糖200克。
2.制法先将花生米、花生油倒入锅内，小火加热，待花生米炸熟后，捞出沥净油。再把白糖放入锅内，加少量清水，用小火加温使糖溶化，至糖液变稠起大泡时，再倒入炸好的花生米，迅速搅拌，花生米外面呈现一层白色的糖霜时，即可出锅。你看看哪个好理解就用哪咯
七、杰儿花生糖的家庭做法？
花生整理干净,不要用水洗,将剥好的花生碾碎,但是不要太碎了,要不然成粉末,就不好吃了。
2、直接将花生油和白糖放在锅里,慢慢用小火熬融化,其实也可以不放油也可以,主要是让糖慢慢融化,火候不要太大也不能太小,小火就好,不要用任何工具,就让白糖自然融化就行。
3、等糖全部融化后,我们就可以将碾碎的花生放入锅里面了。
4、加入花生碎,翻拌均匀,动作尽可能快一些期间注意糖的颜铯,不要熬过火。理想的颜铯是焦黄铯,香甜味。如果变成焦褐甚至焦黑铯,就过火了,味道会带焦苦味。
5、待花生糖焦黄铯后,我们就可以倒入事先准备好的模具中了,可以是菜板也可以是保鲜盒(盒子记得涂油好脱模或垫保鲜袋),面上盖一层保鲜袋,迅速压实整形,确保花生糖的厚度在2cm以上。
6、一开始花生糖浆会和保鲜袋粘黏,等一小小会儿,再把保鲜袋撕开一点看看,花生糖浆一旦不会粘黏保鲜袋了,马上就用刀切块。如果温度太低才切,花生糖就酥了,会切碎成渣渣哦。
八、花生糖米的做法？
步骤/方式1
锅中加入29克花生油和150克白砂糖，中小火慢慢将糖熬化
步骤/方式2
加入150克麦芽糖，小火慢慢熬
步骤/方式3
熬制糖浆成枣红色，并且冒密集小泡即可关火
步骤/方式4
倒入300克去皮熟花生，快速翻拌均匀
步骤/方式5
倒入模具中，表面用保鲜膜盖住，快速压平表面
步骤/方式6
放凉后倒出切块即可
九、炸糖油的做法？
1、把白砂糖放在碗里备用。
2、然后再拿一个碗倒入花生油备用。
3、取一个炒锅，清洗干净以后，放煤气灶上加热，锅烧热后，再把刚才准备好的花生油倒入锅里。
4、锅里的花生油加热后就将准备好的白糖倒入锅里，糖和油的比例按三比一。
5、然后调中火炒制，用锅铲不停的翻炒，需要注意的是不能用大火炒，容易炒焦。
6、等锅里的焦糖变成棕红色，并且看到糖油起泡泡时，先把火关掉，让锅的余温再把糖油熬一下。最后糖油就做好了。以上就是做糖油的方法，糖油用的是油和白糖，是不需要放酱油的。