菠萝煮白糖熟吃的功效(菠萝煮白糖熟吃的功效与作用)

一、菠萝为什么要用盐或糖水泡水？

1 菠萝需要用盐或糖水泡水2 因为菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶类物质，它可以分解蛋白质，使得菠萝更易于消化吸收，但是这种酶在酸性环境下会被破坏。而盐或糖水可以中和菠萝的酸性，保护这种酶的活性，提高菠萝的营养价值和口感。3 此外，盐或糖水也可以去除菠萝中的苦味和涩味，让菠萝更加甜美可口。因此，泡水是菠萝的常规处理方法之一。

二、菠萝可以放糖吗？

可以。

菠萝之所以要放糖，原因如下:菠萝中有一种“菠萝酶”，这种酶能够分解蛋白质。若菠萝没有提前用盐水浸泡而是直接食用，而“菠萝酶”对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，造成一种麻刺痛的感觉。但是食盐能抑制菠萝酶的活力，因此，当食用鲜菠萝时，可提前用盐水浸泡一段时间，借此抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激。 一般的菠萝用盐水浸泡30分钟后，其甜味可能有所减少，可加些糖增加甜味。

当然，糖尿病或者减肥人群可以不放糖

三、菠萝可以用糖水泡着吃吗？

答：可以。菠萝可以用糖水泡，通常能够提高甜度，还能提高食用口感。菠萝是一种营养非常丰富的水果，通常可以用糖水泡，也可以用盐水泡，用糖水泡能够增加口感，让菠萝变得清甜，在食用前也可以用盐水浸泡，能够将其中的甙类物去了。

四、菠萝能放甜吗？

可以，没熟的菠萝放一段时间会更甜

五、菠萝可以用糖水泡着吃吗？

菠萝可以用糖水泡,只是使用糖水浸泡以后甜度会提高,但菠萝中的酸味不会减轻,建议使用盐水浸泡。菠萝使用盐水浸泡时,需要注意的是,浸泡时间不要太长,控制在半个小时以内就行一般来说,成熟菠萝的颜色多是黄色的,颜色越深说明成熟度越高,食用口感会更好一些,但是不利于保存,保质期很短。

除此之外,优质的菠萝有着较为浓郁的特殊香味,如果菠萝比较生则不建议食用,可以催熟一下再食用。