一、橙皮粉可制作什么小吃？
橙皮粉可制作橙粉腊肠。
一斤陈皮腊肠里面，要放零点七克的橙子粉。根据一斤陈皮腊肠，零点七克的陈皮粉标准。腊肠增加一斤，陈皮粉要增加零点七克。做陈皮腊肠要用的是陈皮粉，不能是其他的陈皮条、陈皮片之类的东西。因为陈皮粉要和做腊肠的猪五花肉混合均匀，再灌出来陈皮腊肠。
二、正宗陈皮腊肠配方？
2斤香肠做法我们以两斤五花肉为例，做一下配料方面说明：
香肠的制作方法
【准备食材】：2斤五花肉，1.5克熟陈皮，1.5克八角，1克桂皮，0.7克白豆蔻，3.5克熟花椒粉，12克生姜，37克白糖，37克食盐，37克白酒，7.5克辣椒粉，2.5克鸡精
【制作方法】：
第一步，首先将五花肉放到清水里面冲洗干净，接着捞出沥干水分。再用刀将五花肉切片、切条、再切粒。把上述所有准备的配料全部放到猪肉粒当中，用筷子搅拌均匀，大概腌制十分钟，再把准备好的猪肉馅灌到猪肠里面。
第二步，一定要将猪肉紧紧地塞到猪肠里面，然后用细线将香肠绑出形状，再用牙签处理孔，这样有利于它的排气，再放到阴凉通风处，大概七天左右后，将香肠拿到太阳底下晒3到5天即可食用。
三、炖猪头肉可以放陈皮吗？
其实炖猪肉时，加点白芷、白豆蔻、陈皮、八角、香叶、草果、桂皮这5种香料就非常好吃。
白芷、白豆蔻两种白色的香料，可以完全去除猪肉的中的异味。而陈皮可以中和这些香料的药味。八角、香叶、草果、桂皮放入到猪肉中，可以大幅度增加猪肉的香味。所以大家以后炖猪肉时，不要随便放香料了，基本的君臣搭配，合理的自然原理，相信大家都能炖出又嫩又香的猪肉！
四、唐山正宗腊肠配方？
答：一、配料：新鲜猪肉十斤（瘦肉七斤，肥肉三斤），酱油3两，细盐2.5两，白糖三两，料酒三两，味精30克，13香十克，姜汁、香油少许
二、制作方法：
1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透。
2.干猪肠用温水浸软留用。
3.将老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道，老抽可改用生抽，或两种都采用变可。
4.猪肠取出倾去浸用的温水，仍放回盛器中，以草绳或细绳扎住一端，另一端套入漏斗缚紧，然后将猪肉塞进漏斗通到肠内，肠内因压入空气发生膨胀，可依照烧桂花肠制作时的方法处理，用针穿刺肠最下位置，使空气从孔眼泄出，同时把肉粒压下。
5.全部肉粒纳入肠内，先将漏斗一端的肠口扎紧，然后用细绳约距离四五寸结一扎结，使成一段一段的形头，并在每隔两段处用约10寸的较长细绳，以便套挂竹竿上晾晒。
三、腊肠的制作要诀：
制作腊肠前，必须注意未来几日的天气，如天色阴暗而有下雨或潮湿迹象，不宜进行，因制成的湿肠，不能立即充分接受阳光曝晒或寒风吹透，可能变味。腊肠晾晒约三四天即成。