1. 葱香馒头的做法
红萝卜切块葱切段炒香馒头切小块一起炒一会
2. 葱花馒头如何做
起锅烧油下入蒜片,姜片爆香下入馒头丁放点盐,蚝油,起锅时撒上葱花就行了
3. 香葱花卷馒头怎么做
发面一般指面团,在一定的温度和湿度下,让酵母充分的繁殖产气,使促使面团膨胀的一个过程。
现在因为天气温度还比较低,所以发面的时间也会延长,不过掌握了这个窍门,不但发明时间不延长,而且还会缩短哦。
1、先准备好酵母。我用的是安琪干酵母。二斤面放5克酵母。
2、准备一袋纯牛奶,这个纯属个人爱好,你喜欢吃奶香味的你就用牛奶和面,不喜欢的话就不用了。放牛奶还有一个好处是促进发酵。放了牛奶面会快一点醒发。
3、准备一点温水大概30。牛奶干酵母混合溶解在一起,倒入温水。看着大概够和面用的就行了。如果面少的话,直接用温牛奶溶解酵母和面就行了。不用加水。对了在溶解酵母的牛奶里加上一勺糖,也是促进发酵的。提高发酵速度。然后把面和好。放到温暖处醒发。楼上的住户可以在面盆底下放一个小点的盆。里面放上热水。蒸汽会让面发的更快。大约两三个小时以后面基本就一醒发好了。用手按一下不会弹。而且内部有均匀的蜂窝状。就说明可以了。接下来制作面食。等把馒头包子花卷都弄好后,不要立即下锅蒸。放到冷水锅里,在放十分钟,来个二次发酵。然后大火开蒸十五分钟左右。蒸好后不要立即拿出来。停火后五分钟揭锅。漂亮的蒸馒头便出锅了
4. 香葱馒头的做法大全
美食食材:新鲜虾仁250克,香葱末50克,山鸡蛋1枚,干面粉75克,淀粉75克
调味料:盐适量,胡椒粉适量,花生油适量
1、虾仁清洗干净,加入盐和胡椒粉调味;
2、将切好的香葱末加入其中,加入山鸡蛋;
3、加入面粉和干淀粉;
4、用筷子搅拌均匀;
5、加入50克花生油加入其中搅拌均匀;
6、加入花生油烧至七成热,将和好的虾仁连糊逐个放入油中;
7、待炸至虾仁漂浮,虾仁熟透即可捞出控油。
5. 葱花馒头的做法
用温水发面,根据自己家的锅的大小决定蒸馒头数量,用干净容器倒入适量温水,加入5克左右发酵粉(10多个馒头的量),再加入一些面粉搅拌均匀,静止等待发酵,一般天热的时候很快就会发酵了,冬天需要人工加温,比如放进有温水的盆里。
面发酵好了,加入面粉揉面,进行第二次发酵,这时可以洗葱,选择葱叶嫩的部分切碎。放入碗中加入食盐,五香粉,喜欢吃辣的,可以加辣椒粉,加小磨香油搅拌均匀。
面团第二次发酵好,揉面,切剂子,擀成长条,涂上葱花料,卷起来,揉一下。
锅内添上水,放入笼屉,葱花油卷放入,盖上盖子,烧火30分钟左右就蒸熟了。
6. 小葱馒头的做法
1 小葱洗净切碎。
2· 小葱放大碗里,上面挖上3勺豆瓣酱,橄榄油烧热浇到豆瓣酱上,趁热搅拌均有,葱香加豆香,适量加点香油,已经忍不住想吃了。
3· 自己蒸的馒头2个,放锅里蒸热,一定热头哟,趁热切小块,赶紧放拌好的葱里面,搅拌均,可以吃了。 馒头要趁热吃,软软的香香的。冷了就变硬了
7. 葱香馒头的做法窍门
主料
馒头2个
鸡蛋3个
辅料
盐适量
葱一根玉米油适量
步骤
1. 三个鸡蛋加盐打散,容器选略为大一点,方便放入馒头丁
2.馒头切两厘米见方的小块,切好倒入盛放鸡蛋液的盆里
3.搅拌均匀,使蛋液均匀裹在馒头丁上
4.切葱花备用
5.锅里加油,油热后倒入馒头丁
6.倒入馒头丁后翻炒,蛋液基本渗到馒头里,所以倒入锅里基本没用蛋液了
7.翻炒馒头丁,待馒头丁表面微黄快炒熟时,加入葱花提香味,在这会儿放入而不在一开始放入是避免葱花烧干
8.翻炒均匀,待葱花断生即可出锅
8. 葱香馒头的做法视频
答:湿面400克(两人份);香葱30克(20克切长段,10克切葱花),酱油(生抽或海鲜酱油等,以金兰酱油为佳)两汤匙半,老抽半汤匙,白糖一茶匙,植物油三汤匙,花椒油、香油各少许,白芝麻仁少许,配菜(黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、香菜段等,可随心搭配)适量。
湿面入开水锅,加少许盐和植物油,煮断生后捞出过水,备用;炒锅坐火,加入植物油,中火烧热,下入香葱段煸炒至干香,将香葱段捞出不要,加入花椒油、香油、白糖,烹入酱油、生抽,即刻下入煮好的面,快速翻炒至全部上色,撒上香葱花和白芝麻仁,颠翻均匀,出锅装盘,盖上配菜,吃时拌均匀即可。
9. 葱香小馒头的做法
原料:花椒半碗,食用油1碗半,开水1半碗,葱姜蒜各适量
做法:
1. 将开水倒入花椒内,水与花椒的比例为1:1,水能浸湿花椒就行,浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制,可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
2. 将浸泡花椒的水过滤掉,留花椒备用。
3. 香葱切段姜切片蒜切块,方便炸制完捞出。
4. 锅烧热,放入植物油,植物油与花椒的比例为3:1,这个比例做出来的麻油又香又麻,最适合做凉拌菜。
5. 放入葱姜末,小火慢慢炸。
6. 炸制的过程,稍微翻动一下,使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内,可使麻油吃起来又麻又香。
7. 炸至葱姜蒜微黄。
8. 倒入用水泡好的花椒。
9. 油中炸制5秒钟。
10. 关火,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足。
11. 焖至油变凉,将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内,放冰箱,可食用一个夏季。
12. 过滤完麻油,剩下的花椒,不要扔掉,压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗
10. 葱香馒头的做法和配料
原料
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白米 (1杯)
水 (1杯)
香肠 (2~3条)
香油 (1小匙)
蒜苗 适量
1,先将白米洗净,以1:1的比例加入水,浸泡约15~30分钟。
2/,将香肠直接放到浸著水的米上方。
3/放到瓦斯炉上用中火将水煮滚,以我家火力约3~4分钟,可观察盖子的小孔会冒烟。
4,将火转至最小炉心火,让火源不会直接碰触到锅子,利用远红外线让整个土锅持续均匀加热。
5,以我家瓦斯炉火力,约8分钟即可熄火,途中要注意米汤沸腾会噗锅,此时煮完开盖可看到水分已干。
6,把腊肠或香肠取出切片备用,将白饭上下翻松均匀。
7,将香肠片摆在饭上,放上斜切蒜苗,淋上酱汁即完成。
8,完成。
9.美味又好吃的做香仔肠完成开吃了。
11. 葱香馒头的做法和配方
材料
中筋面粉 300g,清水 160cc,新鲜酵母 15g,砂糖 20g,盐 1/4小匙,橄榄油 1大匙,香葱 适量,白胡椒粉 适量,黑胡椒粉 适量
做法
1.取一深盆, 放入清水 新鲜酵母至溶解,
2.倒入中筋面粉 砂糖 盐 橄榄油用筷子搅拌,
3.用手揉成团, 不用到光滑, 盖上湿布或保鲜膜静置松弛5分钟,
4.工作台抹上一层薄油, 将面团擀成薄而不破, 再抹一层油于表面, 撒上适量葱花 白胡椒粉 黑胡椒粉,
5.卷成紧密长条,
6.卷成螺旋,
7.平底锅加入两大匙油, 将面团放入盖上锅盖,静置发酵30分钟至两倍大,
8.开小小火,闷煎5分钟后翻面, 盖上锅盖续煎5分钟即完成。