1. 葱花馒头的家常做法
葱花馒头材料"中筋面粉 300g","糖 30g","水 170ml","速发酵母粉 3g","葱花 80g","盐 1小匙","香油 1小匙"做法将所有材料 搅拌均匀揉成团,直到面团光滑放入盆中, 盖上保鲜膜松弛10分钟取出面团, 在桌上及面团上洒上手粉, 轻轻将空气压出将面团擀成长型, 折成三折后, 再擀成长方型将4)的动作再重复一次擀成长型后, 将葱花馅加入塩和香油,均匀铺在面皮上,并且由长边往内卷起收口处捏紧后朝下将面团依各人喜好的大小切割电锅内加2杯水,放入蒸笼, 取一亁净布将蒸笼和电锅盖隔开,用保温的模式发酵20分钟发酵至约有2倍大后, 按下开关, 蒸12分钟,熄火等5分钟后再打开盖子即可
2. 葱花馒头 做法
葱花炒馒头的做法教程:
1.馒头切小块。葱切粒。
2.起油锅,下馒头块,均匀翻炒,炒成两面焦黄。
3.下葱花,翻炒,加盐,翻炒均匀即可。
3. 小葱馒头的做法
小葱拌馒头不会好吃,小葱拌豆腐还可以。
4. 葱香馒头的做法
主料
馒头2个
鸡蛋3个
辅料
盐适量
葱一根玉米油适量
步骤
1. 三个鸡蛋加盐打散,容器选略为大一点,方便放入馒头丁
2.馒头切两厘米见方的小块,切好倒入盛放鸡蛋液的盆里
3.搅拌均匀,使蛋液均匀裹在馒头丁上
4.切葱花备用
5.锅里加油,油热后倒入馒头丁
6.倒入馒头丁后翻炒,蛋液基本渗到馒头里,所以倒入锅里基本没用蛋液了
7.翻炒馒头丁,待馒头丁表面微黄快炒熟时,加入葱花提香味,在这会儿放入而不在一开始放入是避免葱花烧干
8.翻炒均匀,待葱花断生即可出锅
5. 葱花馒头的家常做法发面
主料
中筋面粉250克
清水130克
葱2棵
辅料
油适量
盐适量
酵母2克
发面葱花饼的做法步骤
1.面粉加入清水和酵母揉成软面团发酵。
2.油锅放一点油烧热,放入葱白部分,小火炸出香味,放凉备用。
3.葱绿部分切末。
4.发酵好的面团揉匀,擀成薄一些的长方形。
5.抹上盐和葱油。
6.对折。
7.撒上葱花。
8.卷起来,底边收口捏紧。切成小段。
9.切面向上整形,按成小圆饼,擀薄一些。要多撒点干粉防粘。
10.平底锅刷上一层油,放入饼坯,在饼面上再刷点油,小火盖盖烙。
11.烙到两面金黄,就可以出锅了。
6. 葱香小馒头的做法
用料 鸡蛋 4个 葱 三根 虾皮 葱香涨蛋的做法 鸡蛋打散,加入盐平底锅里放油,烧至六七成热,下鸡蛋小火,晃锅摊饼,待鸡蛋凝固后在一面撒上葱花一面金黄后翻面,另一面煎到金黄即可
7. 葱花馒头的家常做法大全
面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状
步骤2
等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)
步骤3
饧面的时候把葱洗净切成葱花
步骤4
将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大
步骤5
把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐
步骤6
将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
步骤7
将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻
步骤8
从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟
步骤9
将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁
步骤10
平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子
步骤11
一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了
8. 大葱花卷馒头的做法大全
做法很简单。1、用料:面粉500克,肉末200g克,酱油1勺。黑胡椒粉少量。
2、肉末花卷的做法:和面,用温水不烫手化开酵母,按酵母说明书,温度低是用量大些,揉成面团用保鲜膜盖住碗,夏天静置1.2小时,即发出2.3倍。
3、取出发好的面,揉一会擀成大饼,涂上肉馅,肉馅可以按自己喜好加蚝油生抽,辣椒酱,随意,我喜欢肉多,把肉末如刷墙般刷得密密、厚厚的,把大饼卷成长条型,切成均匀小块。
4、将上一部切成的夹心小块两块合一,拉长顺时针或逆时针扭成麻花状,两头塞入内部,放在面板上醒10-15分钟,其实在不断扭花的过程,前面的花卷就在醒了。
5、蒸锅屉子上抹一点油,无需笼布,上锅蒸,水开15-20分钟后关火,勿开盖,等5分钟后,完成。