一、洋葱炒鸡蛋正确炒法？
一、主要材料：鸡蛋4个，洋葱1个，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
二、制作方法：
1、首先把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。 2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。3、把混合液.分成两份，每份用油炒熟上盘，倒入适量酱油及香油，就可以了。
小贴士：大家都知道多吃些洋葱可以软化我们的血管，对身体健康有很多好处，所以家里经常备有洋葱，不管生吃熟吃都不错。
二、秘制洋葱炒蛋的做法？
1、材料：洋葱，鸡蛋，盐，油，姜片，辣椒丝，鸡精。
2、洋葱洗干净去皮切丝。
3、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
4、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
5、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
三、鸡蛋炒洋葱的正宗做法？
用料:
洋葱、鸡蛋、火腿肠、葱
辅料:
盐、鸡精、味精、食用油、十三香等调料
做法:
1、先把洋葱最外边的一层去掉洗净,然后把洋葱切成小丁;
2、把火腿肠去皮切成丁状;
3、把鸡蛋打在碗里,沿着一个方向打散;
4、把葱去皮去根洗净切成葱丝;
5、先把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油7成热,放入葱丝炒香;
6、紧接着倒入洋葱丁和香肠开始翻炒;
7、期间可加入适量的盐、鸡精、十三香等调料,翻炒均匀后把鸡蛋液倒入锅中来回翻炒;
8、 最后再加入少许味精翻炒均匀即可出锅食用;
四、洋葱炒蛋详细做法？
先炒鸡蛋，再炒洋葱，最后混合均匀。
先把鸡蛋下油锅煎，起锅备用；洋葱切丝，下油锅翻炒，加入适量盐调味，翻炒至快熟时放入炒好的鸡蛋翻炒均匀；加点蚝油调味，翻炒一下即可。我们家的调味料比较少，就放了油盐和蚝油，每个人的口味不一样，可以根据自己的口味加入其他调味料。
五、火腿肠蛋炒饭的做法有哪些？
工具/原料米饭1碗金锣火腿肠2根鸡蛋2个油盐葱酱油鸡精步骤/方法 第一步、准备米饭一碗第二步、鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切小段备用第三步、热油锅，下葱白爆香第四步、鸡蛋下锅炒好第五步、然后把金锣火腿肠丁放进去翻炒片刻，加生抽和酱油炒匀第六步、倒入米饭，加适量盐一起翻炒至米饭变得松软即可第七步、最后把葱叶放进去炒匀第八步、加少许的鸡精出锅注意事项1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色，最后洒点小会葱更漂亮。
3、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出；这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。