一、玉米粉和玉米淀粉是一样的吗？
玉米粉和玉米淀粉不一样，玉米粉是直接粉碎玉米就好比你对全麦面包的理解，玉米淀粉是玉米粉碎后提炼其中的淀粉部分，好比你对面精的认识。玉米粉适合做粥、玉米饼、窝头，玉米淀粉使用于炒菜勾芡用，炒肉前添加使肉嫩软。做汤起锅前添加使汤稠滑。有些做凉粉、粉条也用它
二、玉米粉和玉米淀粉有什么区？
玉米粉，也叫玉米面。它是由玉米磨制而成，没有等级之分，只有粗细之别。一般按颜色区分，主要有黄玉米面和白玉米面两种。
玉米粉和玉米淀粉，主要区别就是在生产制作加工程序上不一样。玉米淀粉，则要通过一些复杂的制作工序，将蛋白质分离过后才能得到淀粉。玉米粉和玉米淀粉，属于常见的大众食品，超市里均可买到。
玉米淀粉，一般外观上则呈白色粉状，相对于玉米粉的口感会比较爽滑。常用于作食品菜肴的凝固剂，或增稠剂。如中国菜里的“勾芡”（又称芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的。
一般玉米淀粉跟玉米粉的营养价值都比较丰富。此外，玉米粉和玉米淀粉作为食材，主要在人们日常生活使用上有所不同。例如人们通常可以将玉米粉直接做成玉米馒头、玉米面发糕、玉米面饼、玉米面粥、玉米面窝头、以及玉米疙瘩之类的美食，而玉米淀粉则不能，通常需要作为配料与其他的食材一起，才能制作食用。一般人皆可放心食用。以上就是两者的主要区别。
三、玉米粉和玉米淀粉有什么区别？做蛋糕时的玉米淀粉可以用玉米粉代替吗？
不可以的，玉米粉和玉米淀粉是两种不一样的食材。玉米粉和玉米淀粉在作为食材在生活中的使用是不同的，但是两者都是营养价值很高的食材，玉米粉和玉米淀粉最大的差别就是在制作过程中是否有用水浸泡过再压制成产品的过程。
通常玉米粉可以直接做成玉米馒头、玉米面以及玉米疙瘩之类的美食而玉米淀粉则不能，通常需要作为配料与其他的食材一起制作食用。玉米粉和玉米淀粉营养价值很高，坚持食用对肠胃是非常好的。
四、玉米淀粉和玉米粉有什么区别吗？
玉米淀粉和玉米粉的区别是这样的。
第一，玉米淀粉是玉米面经过加工出来的淀粉，
第一，玉米面就是玉米磨碎的细粉，玉米粉是做玉米窝头，玉米面面条，玉米发糕。
玉米淀粉只能做炒菜的辅助材料，，为肉类鱼雷。炸之前裹粉用，二者用处区别很大，玉米面是主食。麦当劳的炸鸡都是外表。裹玉米想分还是局jinhi
五、玉米粉和玉米淀粉有什么区别？
玉米淀粉和玉米粉都是玉米的产物，不过就是制作工艺可能会有所不一样，主要在于年末的方式是不同的，且使用方式也是不同的，需要注意合理使用玉米粉，主要是将玉米粒颈管粘膜后得来的，一般主要是通过支撑玉米饼，玉米活动方式来使用玉米淀粉，一般都是通过比较复杂的制作程序而制成的
六、玉米淀粉和玉米粉是不是一个东西？
1 不是一个东西。2 玉米淀粉是从玉米中提取出来的一种粉状物，主要用于食品、医药、化妆品等行业。而玉米粉是将整个玉米磨成的粉状物，主要用于制作玉米饼、玉米面包等食品。3 尽管两者都是从玉米中提取出来的，但是它们的性质和用途都不同，因此不能混淆使用。
七、玉米淀粉和玉米粉有什么区别吗？
玉米粉和玉米淀粉不一样。玉米粉和玉米淀粉的区别在于二者的制作工艺和质感不同。玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离后得到的，而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。虽然没有本质上的区别，但玉米淀粉比玉米粉更加细腻、爽滑。
玉米粉一般指玉米面，含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。