一、黑胡椒鸡胸肉怎么做？
用料：鸡胸肉1块，研磨黑胡椒10g，橄榄油 20g，料酒 10g，盐10g，姜片3-4大片。
做法：
1.鸡胸肉顺着纹理切片，加姜片、料酒、盐、研磨黑胡椒腌制半小时以上。
2.把姜片挑出来，锅内热橄榄油，六七成热，下鸡胸肉片煎至两面焦黄，盛出。
3.可以先尝一小块，如果觉得淡可以再加适量盐。磨入黑胡椒碎，拌匀就完成啦。
二、肯德基鸡胸肉煎法？
用料
鸡胸肉 5斤盐 6克生抽 15克料酒 20克白砂糖 7克淀粉 10克黑胡椒粉（现磨的更香） 3克橄榄油 少量
做法
鸡胸肉洗干净，切成1cm左右的厚片（不要担心太厚，鸡胸肉煎熟之后会稍微缩水变薄，如果切太薄会容易变柴变老）加上除橄榄油之外的所有调料，带上手套抓匀，放冰箱冷藏腌制2小时左右
250g一袋分装冷冻，一袋是两人份，腌制一次两个人能吃10顿，一共是两周的量 要吃的时候提前拿出来解冻，不粘平底锅里放一点点橄榄油，大概5毫升（减脂就要越少越好），中大火烧热，然后快速铺上鸡胸肉，我最后一块放上去的时候，第一块已经完全变色了 底面颜色煎至微黄的时候就可以翻面了
两面煎至金黄色即可出锅啦，全程大概3分钟的样子。 一定要热锅热油，然后中大火煎，这样才能锁住鸡胸肉里的汁，才会嫩！ 如果锅中全程没有汁水溢出来就证明火候是对的～我喜欢的颜色，微微焦，真的很多汁哦！有小姐妹担心有汁水会是没煎熟的，请放心，鸡肉切的不厚，中火煎到变色绝对能熟的～
三、鸡胸肉整块煎怎样能煎熟？
煎至双面焦黄色就代表熟了，具体做法如下：；准备材料：鸡胸肉 一块、生菜 适量、番茄 一个、黄瓜 半根、黑胡椒粉 适量、蜂蜜 适量、橄榄油 适量。；
1、准备一块鸡胸肉，洗干净。；
2、用黑胡椒，生抽，盐，腌制十分钟。；
3、将生菜掰碎，番茄切小块，黄瓜切片放入一个小盆中。；
4、碗中放入适量橄榄油，果醋 ，蜂蜜 和黑胡椒面，用勺子搅拌均匀。；
5、将调好的油醋汁放入蔬菜中拌匀，装入盘中。；
6、开始煎鸡胸肉，锅内放入少许色拉油，要冷锅时放入，全程小火慢煎。；
7、煎至双面焦黄色，便可以盛出，放入案板，切块。；
8、将切好块的鸡胸肉，整齐摆放到蔬菜上面，这样鸡胸肉就煎好了。
四、西餐中的煎鸡排怎么腌制、怎么煎？
用料 鸡胸肉 生抽 盐 黑胡椒粉 柠檬汁 橄榄油 蔬菜 香煎鸡排的做法 把鸡胸肉洗净，用刀背把肉排软，撒上黑胡椒粉和盐腌制10分钟将蔬菜放入水中煮，加入油盐，熟后即可捞出。我此次选的蔬菜是四季豆，四季豆一定要熟了才能吃喔将橄榄油到入平底锅中，待油热以后放入腌制好的鸡胸肉中火煎到双面都煎得金黄，这个步骤需要慢慢煎。
待鸡肉熟后，倒入少许生抽，再小火1分钟收汁后加入少量柠檬汁，然后关火，将煎好的鸡排盛入盘中最后，将之前煮熟的四季豆放进刚煎过鸡肉还带着香味的平底锅里翻炒一下，盛出摆盘即可
五、煎鸡胸的做法和腌制法？
将鸡胸肉清洗干净后在上面斜着划几刀，放入黄酒和盐腌制10分钟左右
芦笋切去根部的老梗，洗净后切成长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干，摆盘备用
平底锅烧热后放入橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，最好是中火哦
待鸡肉变色后翻面，加入一勺耗油，转小火，让耗油慢慢煎入鸡肉中
加入适量黑胡椒粉，待鸡肉煎至金黄色即可捞出摆盘，然后将锅中剩下的汁液滴在芦笋上即可
六、超级简单！健康无油煎鸡胸肉，鲜嫩多汁的鸡胸肉？
健康无油，香煎鸡胸肉做法如下：
1、整块鸡胸肉清洗干净，去掉多余的油脂，对半切开；加入一根小葱，三片姜，一勺料酒，2克食盐，一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，1克黑胡椒粉。
2、抓拌，给鸡胸肉按摩5分钟；盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏1小时。
3、锅烧热，不加油，放入腌制好的鸡胸肉，用最小火慢煎，煎至变色即可翻面。
4、两面都煎至变色，即可加入腌制时的酱汁，继续小火慢煎。
5、煎到两边有一点点焦时，沿锅边倒适量清水，盖上锅盖继续煎。
6、煎至水分收干，即可出锅，切片。