1. 怎么发黄豆酱
如果颜色比较深和平常的颜色不一样可能是变质了，也可以闻一下味道，带酸味那就说明黄豆酱变质了。
当然最准确的方法就是尝一下，这样能很快判断黄豆酱是不是变质了黄豆酱的营养价值：1.黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;2.黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;3.黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率;4.黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
2. 怎么发黄豆酱更好吃
先起锅烧油，油温8成热的时候放入一勺蚕豆酱，然后再放入自己喜欢吃的菜，翻炒均匀即可
3. 怎么发黄豆酱好吃
准备好要用的材料,事先把肉馅解冻,黄豆酱少加水搅均。香菇泡水,洗干净。
2.
锅把水烧开,放入香菇焯水,五六分钟后捞出,泡在凉水中。葱姜蒜切好,香茹切成小丁。
3.
炒锅上火,待锅热,再倒入油,油要比平时炒菜多放一些,等到油热三成时,放入肉馅,炒散,...
4.
加入香茹丁,继续炒,等香菇丁变软,水份渐干时,加入蚝油提鲜。
4. 怎样黄豆酱
将黄豆黑豆先煮熟放入缸中盖好放在院里发酵好即可
5. 怎么发酵黄豆酱
首先，是“初发酵”。进入农历二月时，就要将黄豆煮熟，用绞馅机将熟豆子绞碎，把碎瓣状的豆子撮合在一起作成方砖大小的块状，待表面风干后，再将它用纸包装起来，然后悬挂在高处阴干。这是“初发酵”，这种过程较长，需要两个多月的时间。
其次，就是“再发酵”了。按传统说法，“再发酵”的时间该选在农历的四月初八、十八、二十八这三天。我琢磨，四月发酵是因为东北的气候刚好转暖，有良好的发酵环境，至于三个“八”，那定是想借这个谐音，来实现发酵得完好的目的吧？所以，承传统习惯，我基本也选这其中的某天，一般我是选最后那个二十八。
到了这天，可以把原来作好的酱块打开了。这时酱块的表面有许多的黑灰，是发酵的那种灰，需要用清水将它冲刷干净。然后切成如糖果大小的方块儿，放到通风的地方进行晾晒。这个过程要一天，因为还有个说法：“有日头，酱不下缸”。到了晚上，将干爽的小酱块放入缸内，再倒入已按比例调好的盐水和凉开水，剩下的工作便是捣酱了。每天早晚，用个小耙子捣碎、捣粘制作的酱，还要随时清除缸内上浮的黑沫沫。大约七、八天的时间，随着酱的颜色由深变浅，酱也基本发酵，这时便会散发出一股酱香味儿来，意味着可以食用了。
6. 怎样发黄豆酱窍门
小苏打法：
把一勺小苏打溶解在一小盆清水里，然后把要洗的帆布鞋浸泡一会，再涂上肥皂洗，再用清水冲洗后，用纸抱起来，通风处凉干。
淘米水法：
家里最常见的淘米水，帆布鞋刷干净后用淘米水浸泡一会，在通风处凉干，也能把帆布鞋变白回来。
洗涤剂或洗洁精法：
在清白色的帆布鞋，不要用洗衣粉来做清洗鞋子的污渍，因为洗衣粉中的化学成分残留和水中少许铁锈的残留才是导致白色帆布鞋发黄的原因，所以，请选择洗衣液或洗洁精之类的，就不会导致白色帆布鞋发黄了。
7. 黄豆酱怎样制作黄豆酱
食材用料
黄鸭叫2条约400克，蒜2瓣，姜4片，葱头1粒， 辣椒干1块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，生油2勺，料酒1勺，清水1小碗
做法步骤：
步骤 1
准备材料，洗净备用
步骤 2
把黄鸭叫焯水，这样，它身上的粘液才可洗干净！
步骤 3
热锅冷油 ，放已切好的配料，炒香
步骤 4
炒香配料，放入黄鸭叫到锅中，煎至有点金黄色
步骤 5
黄鸭叫煎至金黄色后，放1勺白酒
步骤 6
加1小碗清水
步骤 7
放1勺黄豆酱
步骤 8
放胡椒粉，盖上锅盖，转中小火煮5分钟
步骤 9
5分钟后，打开盖子，放1勺酱油，翻炒一下就可上碟了！
注：黄鸭叫即黄骨鱼
8. 制作黄豆酱的过程窍门
1.准备好新鲜的冰冻的希鲮鱼籽；
2.准备好寿司米饭、寿司竹帘、海苔以及其他工具如刀具，模具等；
3.将希鲮鱼籽切片放在铺平的米饭上并搭配沙拉酱、番茄酱、芥末酱等卷成并切段；
4.或者将希鲮鱼籽拌入米饭中并一起放入模具中可以做成自己喜欢的形状的寿司哦。
9. 发黄豆酱的过程
将鸡蛋或入碗中，加入大酱，放入葱花，然后放入蒸锅中，蒸至5至10分钟
10. 怎么发黄豆酱不变色
白金会不会变色：
一、首先要明白什么是白金，不是白色的就是白金。市场上真正意义上的白金就是铂金，当然在市场上K白也被消费者叫做白金了。
二、白金是不会变色的，它本来的颜色就是白色的，戴久了会变暗，可以拿回去清洗或抛光（有损耗约）。K金的话，也一样会变暗，另外有一些K金里外的颜色不一样，表层是电镀的话，戴久了就会恢复它原来的颜色，而不是变色。白金会不会变色，如果出现白金没有以前光亮，或有一点点暗淡。那说明你的白金首饰需要进行清洗，可能是保养不当，或者长时间佩戴而不进行清洗，使白金首饰沾有污够、油污等使其失去原有的光亮。
11. 怎样用就怎样做黄豆酱
空气炸锅事不能做黄焖鸡的，因为黄焖鸡是需要带汤的。空气炸锅做炸鸡比较好，要做黄焖鸡还是用普通的锅炖。