1. 黄豆酱的制作过程视频
1、干黄豆,适量,清水适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,小茴香适量,香叶适量,盐适量,剁椒酱适量,白糖适量,白酒适量,香油适量。
2、准备食材,把做酱豆的食材都准备好,黄豆使用干黄豆就可以了,黄豆一定要挑选颗粒饱满并且整齐均匀的,如果有坏掉的、挂丝的黄豆,最好别用。
3、浸泡,将黄豆放入清水里面浸泡一个晚上,然后将水倒掉,用清水冲洗一下。
4、锅中倒入适量的清水,然后放入黄豆煮一下,煮的时候要放入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等调味料,但是,为了黄豆容易取出,将这些调味料放入调料盒里面。
5、煮制,在锅中放入适量的盐,再用筷子搅拌均匀,盖上锅盖煮制30分钟左右。
6、制作酱料,将煮好的黄豆捞出来沥干水分,然后放入碗中,加入剁椒酱,剁椒酱和黄豆的比例为1:1。
7、放入白酒,放入剁椒酱之后,再放入2勺的白糖,一点香油,还有几滴的白酒,搅拌均匀了。
8、完成,最后将黄豆倒入小玻璃瓶中,然后拧紧盖子,发酵一个星期左右,就可以食用了。
2. 黄豆酱的制作过程视频播放
1,用嫩黄豆,也叫毛豆。没有毛豆,可以用家中的黄豆泡发再用。也是一样的。
2,给毛豆去皮,不要用手剥。那样剥出来的豆子,既不美观,还会伤害手指。所以,我们可以先把毛豆煮一下,煮软后,豆子自己就会跑出来了。
3,这里一共是200克黄豆。
4,把剥好的黄豆,放入料理机中,再加入150毫升清水,选择果蔬键,给它打成比较细腻的豆汁。
5,下面来和面,和面盆要干燥,这样和出的面,不粘盆。准备普通面粉300克。加入3-5克酵母,先把酵母搅拌均匀。
6,然后,再分次少量的倒出打好的黄豆汁。不要一次性倒完哦,不然面粉干的干湿的湿,到时候揉面会搞的手上都是面。
7,给它先搅拌成一个大絮状。
8,再下手揉成面团。揉好后,倒入一点食用油,这样面团发酵起来,不会粘在保鲜膜上。
9,揉好后,盖上保鲜膜,让它发酵至体积两倍大。
10,准备一只碗,放入几块豆腐乳,如果你的盐味大,就多放点,也可以放点盐。并用勺子,把豆腐乳压成泥。
11,取出发好的面团,稍微揉面排气后,把它擀成一个厚度约5毫米左右的大长方形面片。然后再上面均匀的抹上食用油。
12,再均匀的抹上腐乳泥。卷起来,卷好后,面团中间对半切开。
13,放入蒸笼二次发酵20分钟左右。可以放入温水锅上二次发酵,这样更快速。二次发酵好后,开大火就可以蒸了。二次发酵好的状态是,手指轻轻按压面饼,能够立刻回弹就好了。
14,蒸好后,再把它分成小块。这个时候再来分成小块,腐乳的香味,不会因为蒸而流失。
15,这样做的黄豆卷,口感特别松软,有嫩黄豆的清香味,还有腐乳泥的醇香。做好后,大人孩子也爱吃。
3. 黄豆酱的制作方法视频
黄豆泡发后蒸熟,晾在筲箕用东西遮盖让它生黄霉,黄霉豆加盐和酒泡胀,放太阳下晒
4. 黄豆酱怎么做的方法视频
将黄豆黑豆先煮熟放入缸中盖好放在院里发酵好即可
5. 黄豆酱的制作过程视频教程
1、原料配方:黄豆100千克 面粉80千克 食盐25~30千克 生姜2千克 小茴香100克桔皮100克。
2、首先将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。
3、将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三五天即可长出深黄色的菌,放到室外晒干即为酱瑛。
4、酱瑛放入缸内,加食盐、生姜等,并翻拌均匀,第二天进行翻缸,以后间隔一天搅动一次。
5、等盐化完,缸内放入酱坯,但注意不要满缸,缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右),盖上盖,用石灰泥或黄泥浆封住缸口,不使透气,防止细菌,雨水侵入,以致变质,在阳光下晒40~50天即为成品。
6. 黄豆酱怎么制作视频
用料
豇豆
3-4斤
猪肉皮
少量
酱油
350ml一袋
葱 姜 大料 干辣椒
盐 糖 十三香
步骤 1
肉皮先煮熟,就是用筷子能扎透,然后切成条
步骤 2
豇豆切段-这个是切了两刀,也就是四段。按个人喜好
步骤 3
准备配料啦!葱切成葱花!姜就大片就行!大料两三个!干辣椒看喜好,
步骤 4锅热放油,一定要多!油热后,葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味!把豇豆倒进去,翻炒啊翻炒,直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油,加肉皮,翻炒一下,放盐,十三香,糖。
步骤 5
翻炒到都上色了,把火调到小火偏中火那样,慢慢炖。时不时的翻一下,避免糊锅!
步骤 6
汤汁收的差不多的时候,撒一点点味素,翻炒几下,关火!汤汁不用完全收干,留一点点,晾凉的过程中自己就收了!
7. 黄豆酱的制作过程视频讲解
黄茶是我国六大茶类之一,因其所具有的黄叶黄汤的特点因此而得名,黄茶具有的这种特点与其的制作工艺是分不开的,那么黄茶是如何制作而成的呢?
下面我们就来看看黄茶的制作过程吧。
方法/步骤
1、杀青:通过杀青这个步骤,使得黄茶茶叶中酶的活动被破坏,蒸发掉茶叶中的一定水分,使黄茶的茶香形成。
2、闷黄:闷黄这个步骤对于黄茶的制作来说是十分重要的,是黄茶具有黄叶黄汤特点的最为关键的一道工序。在闷黄过程中茶叶的含水量和叶片的温度对其也有一定的影响。叶片温度越高的话,湿热条件下变黄的过程也会越快。
3、干燥:经过前两个步骤之后,黄茶差不多成型了,然后将制作的茶叶进行干燥后,茶叶差不多就制作完成了。
4、压制:将茶叶按照需求再蒸压成不同的形状,大小,重量与规格。完成。
8. 如何制作黄豆酱视频
自媒体视频运营怎么赚钱?新手不会制作原创视频怎么办?
现在的自媒体平台经过之前很长一段时间没有严格规范的发展时期,平台上充斥了太多重复、低质,粗制滥造的内容,而如今平台经过一段时间的修正,还有就是各个自媒体平台出台的审核规则,平台已经不需要太多无意义的内容了,而是需要更加优质的内容,原创在这个背景下就显得尤为重要。可以毫不客气的说,如今自媒体运营想要赚钱,必须要持续更新特定领域里的优质内容,你想知道我是从哪里得来的这些经验,我想说的是,富哥自媒体上有太多这样的案例可循,如果你能成功学到些许经验,可能在运营自媒体时,会更加得心应手。
那么对于一个自媒体新手来说,想要制作原创视频改怎么办呢?我从富哥自媒体给大家搬来了,网红都在用的视频运营方法,也算是打造爆款必备技巧,以后再看到别人的原创标签就不用去羡慕了,因为只要你方法学到家,用不了多长时间你也能开通的。相信很多自媒体作者都很想知道怎么制作高质量,受观众喜爱的原创视频,我接下来就好好跟大家说道说道。
1、定位要准确。很多做自媒体的小伙伴,刚开始还信心满满,但是到后面就开始迷茫,不知道该发些什么东西了,身上那些技能、本事能拍的都拍的差不多了;要是抄别人的再进行二次创作,也不知道如何下手,结果就东边抄点,西边搬些,搞了很多四不像,平台直接判定是低质内容,这时候一个好的定位就显得至关重要了。富哥自媒体平台给出的建议是,大家可以从自己内心出发,可以选择自己觉得感兴趣,愿意去学习,而且能长久做下去的领域,因为这样就不愁没有内容可做了。当然你也可以选择一些小众领域,比如说三农领域,就可以拍拍大城市人没见过的东西,以农村生活为中心,农村的菜园子、农民放家畜、种植粮食等等,都会给大家焕然一新的感觉,再说,不论是国家,还是平台都扶持“精准扶贫”、“三农”题材的视频,所以,这类内容积极正能量,有一定的受众基础。
2、准备文字素材。我们做短视频并不是随便拍拍,当然培养爱好是一方面,更重要的还是以赚钱为目的,那么我们在拍摄视频之前就需要准备脚本,也就是一个文字素材,让我们拍出来的视频更加喜闻乐见,更容易被受众接受。要是能找一个故事演出来,拍一个小剧场故事,效果会更好。不管是怎么写的素材,素材中都需要有细节,有转折,这样的内容拍出来才能让读者有良好的体验。
3、制作视频
自媒体平台上发布短视频的目的是赚钱,就不要像发朋友圈一样随便拍拍。这种短视频虽然原创度很高,但是内容大多不会包含很多意义,而短视频平台就需要更加有意义的内容。这就要求制作视频的时候多动动脑子,给几十秒、几分钟的视频增添些内涵,或者是从题材上就做好准备,重要的是要对读者有用,让读者看了能够记住你,而不是一晃而过什么也没有了。
原创短视频可以考虑以下几个方面:比如就人们关心的话题,进行街头采访,然后就是分享生活小技巧,可以从生活技巧一些节目进行寻找素材二次加工,我跟着富哥自媒体就是学习这一类的,方法学对了,效果真的非常不错,虽然没有成为大V,但是我的收益也很好,关键我自己也从这些技能里受益匪浅。还有就是专业技能知识类,网络搜索出自己能够学会的,再进行二次加工,用自己的语言并对视频进行简单处理,重新编辑好后进行发布。
除了以上这些,还有生活见闻、地方习俗、奇闻趣事等,自己用有趣方言给视频配音、电影电视节目解说类等,这方面的题材实在是太多了。你也可以发挥创意,自行准备短视频题材。题材准备好之后,就是视频剪辑,做视频特效。新手这个时候会需要很多视频剪辑工具和技能,很多人可能一些基本的技能都不会,这个时候不妨求助于富哥自媒体,从最简单的剪辑工具到最专业的剪辑,都会有专业人士手把手地教给你,知道你学会为止。
各种各样华丽的特效,和片头片尾的制作,有时候不是一个人能搞定的,还是有点难度的,需要多看教程,多学习,才能制作出华丽的视频。作为一个成功的个人自媒体,应不断努力坚持原创,更要不断坚持学习。成功者的秘诀就是坚持不断学习。只要努力用心制作好你的作品,你的作品肯定会受到大家的喜欢,当然这过程中还需要像富哥自媒体这样的好帮手,反正我当初做视频的时候,就多亏了它的帮助。
4、独家授权。如果你有朋友喜欢拍视频,或者手里刚好有影视作品,你也刚好拿到了他的授权,那这个作品你就可以标上原创了。如果你之前的视频中有你的特色,那在这个视频中也不要忘记添加,片头片尾、logo、名称等等。总之,要体现出这个作品是属于你的。其实,原创视频非常简单,把问题讲清楚,让读者能从中有所收获就是最好的内容。相信我,用心做的内容一定会受到大家喜欢的。
想靠自媒体视频日入过千,多少有些困难,但是只要学对了方法,做原创视频月入过万还是很有希望的,不过没有一定时间和努力的积累,我认为不太现实,目前原创最高单价1万播放量24元,最低单价12元,折算下来,你想拿到这个收入,播放量至少要累计到80万+以上,不然你怎么拿到呢?那么推算这个总播放量,你至少要积累一周以上,当然也有牛逼的大神,一周后拿到日入1000元,哎,高手始终是高手,有差距,不过他们很大可能是团队运作,而且团队还是很专业的。
要是你的视频质量很差,不符合原创要求,你却偏偏勾选原创标志,在某些平台,可能很快就撤掉你的原创功能。这个一定要注意,被管理员盯上只有2个结果,一个是警告或者处分,一个是直接限流封号,所以玩原创最好闷声发财,数据不要做太好,也不好太差。太好被管理员被同行盯上,太差投入和产出比不划算。其实,原创并不难的,想学习,参考优秀的同行,我当初就从富哥自媒体的同行身上学到很多实用的东西,做原创找个标杆对齐就行,我就是这样玩的。
9. 怎样熬制黄豆酱视频
小火慢慢加热到四十度左右就可以开喝了,太热冲鼻滩喝的