一、番薯小圆子家常做法？
1· 红薯削皮
2· 切片蒸熟
3· 蒸熟的样子
4· 加少许黄油捣成泥
5· 加少许芝麻，白糖，糯米粉，活成面团
6· 炸好的小圆子，软糯香甜给寒冷的冬天带来丝丝暖意。
二、红薯15种新吃法？
一、红薯小丸子
准备材料：红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉。
做法：
1、把红薯打成红薯蓉。
2、红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。
3、用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用。
4、做好的丸子撒上椰蓉，入油锅炸熟即可！
二、红薯饼
中等大小红薯4个，厨房用布1块，玉米粒20g，香葱2条，香菜少许，盐1/2茶匙，玉米粉50g，生鸡蛋1个，糯米粉或面包糠150g。
做法：
1、将红薯用微波炉烤熟。
2、将红薯从中间裂口中用勺子挖出。
3、然后加进玉米粒，葱花，切碎的香菜，盐，和辣椒粉，将他们搅拌在一起。
4、加入一个鸡蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉，然后将他们全部搅拌在一起，放入冰箱冰冻30分钟。
5、冰冻好后，就可以准备上锅煎饼了。挖2勺红薯泥，揉成球状再轻轻按压成饼状。尽量不要做太厚，否则不容易熟。
6、中高火热植物油，然后放入成型的红薯泥，开始煎，煎至两面都成金黄色，，以免大概煎2分钟即可。
7、煎好后，盛入盘中，就全部完成了，软糯香甜的红薯饼，用来做早餐再适合不过，一家老小都喜欢。
三、红薯鸡蛋饼
准备材料：红薯、鸡蛋、奶酪、洋葱、芝麻、黄油、芝士、盐。
1、将红薯和洋葱切好，打鸡蛋放入盐、芝麻、黄油、奶酪调味。
2、把洋葱和红薯放在平底锅中加油弄熟。
3、然后倒入事先准备好的蛋液，根据自己的喜好决定熟的程度，起锅开动啦！
四、微波炉烤红薯
1、用张纸将红薯包起来。
2、放在微波炉的托盘上，高火加热3分钟，翻个面继续高火3分钟即可。
五、芝士奶油焗红薯
1、红薯用厨房纸包好，纸巾表面拍水。
2、包好的红薯放微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。
3、挖出的红薯肉用勺子压泥，加白糖，黄油，和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌。
4、搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面洒芝士。
5、酿好红薯托表面刷蛋液，入预热好的烤箱中，放烤箱中层，180℃烤大约20分钟。
六、蜜汁地瓜丸子
1、地瓜蒸熟去皮，压成泥，加面粉和糯米粉和成面团。
2、和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟。
3、转好后丸子取出，浇上蜂蜜，撒上椰蓉和葡萄干。
七、番薯粗粮糕
1、将准备好的红薯、紫薯放在蒸锅中蒸30分钟。
2、把蒸好的红薯和紫薯放在盘中放凉，去皮。
3、将红薯块捣碎，放入面粉。
4、将面粉和红薯捏成团，分成40克每个，放入模具中。
5、取出后，将红薯糕放在蒸锅蒸30分钟即可。
6、紫薯放凉后捏成团，分成40每个，放入模具中按出花纹即可。
八、拔丝地瓜
1、红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸。
2、炸到筷子能轻松插进，捞出沥油。
3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化。
4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失。
5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放在摸了油的盘子中。
九、蜜汁地瓜片
1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右。
2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤8分钟。
3、将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱约5分钟后取出撒上芝麻即可。
十、梅子黄金薯条
1、将红薯去皮切条
2、低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油放入碗中，拌均匀，放置15分钟。
3、锅中倒入热油。
4、将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄，捞出沥干。
5、表面撒上梅子粉，趁热食用。
三、红薯糖丸子家常做法？
食材
红薯200G白糖10G油适量椰蓉适量面粉适量
方法
1红薯洗干净切片，面粉备用
2红薯上锅蒸熟
3蒸熟的红薯捣成红薯泥
4筛入面粉和白糖，面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些
5和成面团，面粉不要加的太多，不然炸出来的口感会发硬
6把面团搓成小丸子，如果太粘手可以用点手粉
7锅里放油，油温六七成热的时候，放入丸子，一定要小火
8炸好的丸子撒点椰蓉，软糯香甜很好吃
四、红丸子正宗做法？
1、食材：红薯1个、椰蓉1袋、红薯粉200克、猪肉(肥瘦)500克、生姜2克、蒜2克。
2、猪肉切小块，生姜蒜切末。
3、熬猪肥肉，熬干出油为止。
4、加瘦肉炒下，放生姜蒜酱油生抽耗油等炒一下，再加水，盖上焖。
5、开水和粉，用手捏捶子揉开。
6、和好的粉摊在手心压扁，弄小个放到锅边即可，猪肉红薯丸子就做好了。
五、怎样制做地瓜丸子？
用料：
红薯，芝士，糯米粉，炼乳，油。
做法：
红薯洗净，削去外皮，把红薯切片，上蒸锅蒸熟。
芝士切成小块，留着备用。如果是芝士碎，您可以把芝士碎握成一个个小丸子状备用。
用筷子扎一下红薯，能够很轻松地扎透，就可以取出红薯了，将其晾凉。
等红薯晾凉后，用擀面杖或者压泥器，将红薯捣成泥。
加2勺量的炼乳，搅拌均匀。
倒入糯米粉，揉成面团。(可能有很多人都会问，这里需要加多少糯米粉呢？其实这个没有固定克数，因为每种红薯的含水量不同，糯米粉的吸水量也不同，所以需要根据实际情况添加糯米粉，只要能够将其揉成面团就可以了。)
在揉好的面团中，加入一小勺量的黄油，揉匀。
揪出小剂子，搓圆，按扁，包入一颗芝士丸子，封口搓圆。
锅内倒油，将油烧至五六成热的时候，放入红薯丸子炸制。
炸到丸子漂浮，里面没有生面状态，即可出锅。
六、红薯小丸子的做法？
1、材料：红薯2个、糯米粉200克、油2勺、白糖4克、水适量。2、红薯洗干净去皮后，用刀切成薄片放入锅中加水煮烂以后，捞出再用勺子将其压成泥。
3、将糯米粉和白糖加入到红薯泥中搅拌，白糖的用量可以随自己口味增减。
4、先将糯米粉和红薯泥搅拌成絮状，然后反复揉搓成光滑的糯米面团。
5、将大面团分成大小均匀的小面团，揉搓成小丸子，锅中倒入适量油烧五成热后，将丸子放入锅中油煎。
6、小火不断油煎，反复翻动丸子，将丸子完全油煎熟透即可，一定要小火慢慢油煎，否则容易出现外面焦了，里面不熟的情况。装盘上桌即可。
七、红丸子怎样做？
1、食材：红薯1个、椰蓉1袋、红薯粉200克、猪肉(肥瘦)500克、生姜2克、蒜2克。
2、猪肉切小块，生姜蒜切末。
3、熬猪肥肉，熬干出油为止。
4、加瘦肉炒下，放生姜蒜酱油生抽耗油等炒一下，再加水，盖上焖。
5、开水和粉，用手捏捶子揉开。
6、和好的粉摊在手心压扁，弄小个放到锅边即可，猪肉红薯丸子就做好了。