一、东北尖椒干豆腐怎么做？
食材：
干豆腐350克、尖椒2个（青红椒各1个）、干辣椒2个、葱10克、盐5克、鸡精5克、蚝油5—10克、水淀粉少许、食用油少许。
制作方法：
1、将干豆腐切成菱形小块，焯水沥干备用；
2、尖椒洗净也切成菱形小块；
3、干辣椒切小段，葱切碎备用；
4、起锅烧油，放入切好的干辣椒段，葱爆香；
5、放入切好的尖椒，煸炒至微变色；
6、倒入干豆腐，少加一点清水，煸炒1分钟左右；
7、倒入蚝油、鸡精、盐调味，煸炒1分钟。
8、倒入调好的水淀粉收汁即可。
二、干豆腐炒尖椒怎么做？
主料：干豆腐250克，辣椒(青 尖)80 克，猪肉(肥瘦)60克
辅料：酱油10克，盐3克，醋4克，花椒2克，大葱8克，姜6克，大蒜（白皮）5克
调料：味精1克，鸡粉2克，植物油35克，淀粉(玉米)5克
干豆腐炒尖椒
做法
烹饪步骤：
干豆腐炒尖椒
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切丝；
5. 蒜切片；
6. 锅内放清水烧沸；
7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9. 放入葱、姜、蒜同炒；
10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；
11. 烧开后用小火煨一会。
12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下。
13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成！
三、东北尖椒干豆腐的做法，东北尖椒干豆腐怎么做？
主料
干豆腐200g，五花肉100g，尖椒一个
辅料
红椒适量，蒜适量，生抽一勺，老抽一勺，盐适量，水淀粉适量，味精适量，花椒面少许
做法步骤：
1. 干豆腐先切条
2. 再切菱形块
3. 锅做水烧开下入干豆腐焯水捞出控水备用
4. 尖椒红椒分别切适当大小的块，蒜切末
5. 肉切片
6. 锅烧热入油烧热下入肉煸出油
7. 煸至微黄加入一半蒜末煸香
8. 加入生抽和老抽，花椒面，调味
9. 加入干豆腐翻炒
10. 加入尖椒和红椒翻炒均匀
11. 勾人水淀粉，加入另一半蒜末翻勺出锅即成
四、干豆腐炒尖椒的做法？
青椒1个
豆腐皮1张
大蒜1粒
小葱1棵
辅料
蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量
步骤1
准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣，当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。
步骤2
尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。
步骤3
小葱切碎，蒜切末。
步骤4
豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块.
步骤5
汤锅加水，烧开后下入刚才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮会变得柔软，吃起来口感也会绵软。
步骤6
炒锅烧热，放入调和油，再次烧热后，放入刚才切好的葱末，炒出香味，再下入辣椒翻炒。
步骤7
翻炒会，辣椒变软。
步骤8
辣椒炒软后，放入刚才焯水后的豆腐皮，再次翻炒均匀。
步骤9
调一碗料汁，加入所有的调料，倒入锅里，再次搅拌均匀，像这样勾个薄芡，会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味，吃起来也不会那么辣。
步骤10
翻炒至入味均匀。
步骤11
加入蒜末。
步骤12
最后加入香菜，继续炒匀就可以了
五、尖椒炒干豆腐是怎么做的？
用料:
五花肉 80克
尖椒 1~2个
豆腐皮 200克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
尖椒炒干豆腐的做法步骤:
步骤 1 准备食材，将干豆腐切成约1厘米宽的条，然后中间横切一刀，也可切成三角形，根据自己喜好。
步骤 2 尖椒滚刀切段
步骤 3 五花肉切薄片或丝
步骤 4 锅里放油，油温热先妙肉，再放入葱，姜，蒜，十三香少许，妙出香味。
步骤 5 放入干豆腐丝翻炒均匀。
步骤 6 加生抽，盐，半勺糖，翻炒均匀，加入适量温水，大火烧开，转小火炖5分钟，至干豆腐软嫩，再加点老抽调色。
步骤 7 快出锅时，放入尖椒炒匀，淋入水淀粉勾芡，至汤汁浓稠，汁与豆腐融合即可出锅