一、芥末海蜇家常做法?
原料:海蜇头200克。
辅料:胡萝卜半根、黄瓜半根。
调料:香菜1小棵、芥末1小勺、香油1小勺、生抽1大勺、香醋1大勺、盐、糖适量。做法:
1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
2、海蜇头洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。
3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。
4、把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。
二、芥末海蜇做法?
主料:海蜇头120g 柠檬半只 辣椒1只 红辣椒1只 大蒜1头 芝麻适量
辅料:陈醋 150g生抽 100g糖 100g芝麻油 少许芥末 10g
做法:1、海蜇用流水冲洗干净。
2、柠檬切片,大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。
3、将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合,将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水,浸泡一会。
4、将酱汁浇在海蜇皮上,撒少许芝麻,装盘。不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜
三、四种海蜇皮的做法你都吃过吗?
四种海蜇皮的做法都吃过,1原味,2芥末,3醋蒜汁,4海鲜酱油拌。
四、海蜇皮可以怎样吃?
海蜇皮可以凉拌吃。具体做法是:
材料
海蜇皮300克,白黄瓜2根,大蒜四瓣,香菜一棵,调料:盐,鸡精,香醋,香油
做法
1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分;
3、黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段;
4、所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。
五、买回来的海蜇丝,怎么做法?有几种方法呢?
拌海蜇 ≮美食原料≯ 海蜇皮300克,黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。
1、将蜇皮洗净切丝,泡两天,去咸味; 2、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下,捞出过凉; 3、把醋、香油、味精对在碗里成调料; 4、把黄瓜丝先放盘里,再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面,浇上调料,淋芥末油即可。六、凉拌海蜇的做法?
凉拌海蜇【主料】海蜇皮4片、白菜心1棵、香菜两根【辅料】醋2汤勺、白糖2饭勺、盐1/3饭勺、香油1/2饭勺、水适量 【步骤】
1、干海蜇皮,选择较大张的,不碎的。
2、海蜇用清水泡一天一夜。
3、泡制好的海蜇肉厚,洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。
4、白菜心切粗丝。
5、海蜇也切成粗丝。
6、锅内烧开水,关火,海蜇皮烫一下立马出锅。
7、入凉水中过一下。
8、大蒜加盐掂成蒜泥。
9、白菜丝、海蜇丝放一起。
10、加入蒜泥、醋。
11、加糖。
12、加香油,拌匀即可