一、芥末菜的家常做法？
食材
芥末菜300克
辣椒3颗
色拉油20克
方法
1取芥末菜适量在清水里浸泡10分钟，洗净后控干水切成小小的段。
2锅内放入适量色拉油，使用中火将其烧至八成热。
3把切好的芥末菜放入锅中，翻炒两下。
4加入适量五香粉、甜油，再加入适量开水，盖上盖子烧10分钟。
5放入切好的辣椒，翻炒均匀。
6放上适量鸡精，翻炒均匀后盛入盘内即可食用
二、正宗芥末菜做法？
1．小黄瓜、胡萝卜、竹笋分别切成条状，氽烫捞出梨削皮，切成条状；栗子去皮切半；牛排骨肉加水煮熟后切薄片备用。
2．芥末松子粉加热水调匀，辣味出来后，加盐、醋、白糖调成芥末汁。
3．所备好食材放凉后，撒盐、胡椒粉，加芥末汁拌匀，摆放在盘中即可。
三、芥末菜怎么做？
食材用料：
萝卜1相克食物
胡萝卜3相克食物
白菜半颗相克食物
芥末面适量
油适量
盐适量
菜谱做法：
1.萝卜和白菜洗净
2.萝卜切片
3.白菜切大块
4.准备芥末！水开后把水倒入芥末面中，边倒水边搅匀！放凉备用
5.把萝卜和白菜，开水汆烫熟即可，过凉水
6.所有食材放一起！放入烫好的芥末，盐，锅里放油加热，放进菜里！
7.拌匀就可以食用了！吃不完可以放冰箱冷藏
四、芥末咸菜怎么做？
芥末酸菜丝香辣酸成，爽口开胃。
芥末酸菜丝主料：酸白菜500克。
调芥末酸菜丝料：芥末面25克，色拉油25克，精盐5克，干红辣椒1个。
芥末酸菜丝的做法
(1)酸白菜洗净，切成细丝。
(2)芥末面放入碗中，加入开水搅拌成糊，加盖焖几分钟出味。
(3)干红辣椒去蒂去籽，洗净，切成丝。
(4)取一盆，放入酸菜丝、精盐、芥末糊，拌和均匀。
(5)炒锅置于火上，倒入油烧至四成热，下入辣椒丝炸一下，连油一起倒在酸菜丝上，盖上盖，焖30分钟，装盘即可。
五、芥辣菜怎么做？
1.首先把芥菜清洗干净，然后拿到太阳底下晒至三成干，拿回来切成丝。
2.开火把锅烧至40度左右。
3.然后把芥菜倒进去。
4.用中火快速翻炒至三成熟。
5.然后铲上来装到盘中压实，盖住发酵24小时。【做的全过程不能沾油】
6.24小时后，打开盖子一股芥末刺鼻的味道攻出来，芥辣菜就做好了。
六、炝芥末菜做法？
步骤/方式1
两个芥菜疙瘩洗净，晾干。
步骤/方式2
把芥菜疙瘩切成丝。
步骤/方式3
葱，姜切丝备用。
步骤/方式4
锅里放入花生油，入葱姜丝煸炒出香味。
步骤/方式5
倒入芥菜丝大火稍微煸炒，加一勺盐调味。
步骤/方式6
翻炒均匀，直接出锅，放到容器里。
步骤/方式7
成品图
七、芥末菜的做法？
主料：孢子甘蓝400克
调料：芥末50克,白砂糖75克,醋5克,胡麻油5克,香油10克,盐3克,味精2克
芥末菜卷的特色：
形状整齐，芥末辣味浓而不烈，鲜爽利口。芥末菜卷的做法：
1. 将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉
2. 把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内
3. 把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成
八、芥辣菜做法？
1.首先取来腌制好的芥末菜,切好后用清水煮熟,之后捞出控干水分。
2.
把干红椒和大葱洗净后切成圈状。
3.
锅内加入适量色拉油烧至八成热,然后把大葱和干红椒倒入锅中炸出香味。
4.
把芥末放进锅内翻炒几下即可
九、芥辣菜怎样做才呛口？
材料：芥菜疙瘩、花椒、干辣椒、食盐
做法：
1、将芥菜疙瘩去皮，洗干净，用刨丝工具把芥菜疙瘩刨成细丝。芥菜疙瘩本身带有特殊的辣味，不要让辣味呛到鼻子。
2、起油锅，放进花椒、干辣椒到锅里爆香，然后倒入芥菜丝，翻炒一会就可以，炒久了芥菜丝就软了，口感不好。
3、把炒好的芥菜丝倒进罐子里，撒上食盐，盖上盖子密封好，放到阴凉处存放一个月。
一个月后，辣芥菜丝就腌制完成啦，味道很呛人，直接就可以食用，不需要再加工，原味十足风味独特