一、老干妈蒸米粉肉怎么做？
食材
主料
五花肉
500g
老干妈豆豉酱
50g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
料酒
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
米粉
适量
步骤
1.五花肉去细毛。
2.清洗切片。
3.加盐，辣椒粉，十三香，料酒，酱油合匀腌入味。
4.糯米适量。
5.放进磨粉机里。
6.磨成米粉。
7.将腌入味的肉拌进米粉放进烧好油的锅里。
8.两面煎黄。
9.装碗里。
10.备老干妈豆豉酱。
11.码上老干妈。
12.放进蒸锅里蒸40分钟左右即可。
小贴士
老干妈蒸米粉肉，香糯好下饭。
二、干豆角蒸五花肉的家常做法？
用料 五花肉 300g干豆角 适量米粉 一袋十三香 适量生抽 适量老干妈 适量盐 适量干豆角粉蒸肉的做法 五花肉切片，将刚才所说的调料加入，拌匀入味，可以稍微腌制一小会儿干豆角提前泡好，用盐和米粉将好豆角拌匀，将整张豆片铺到蒸笼发挥蒸布，方便取菜又可以食用，然后铺豆角，再最上铺肉。开始蒸，记得常盯一下水，以防干锅哦，差不多肉熟即可出锅，可能需要20分钟左右吧，看火旺程度。最后提着豆皮出锅直接装盘（别烫到哦），美貌又简单的家常，待客自用都好！
三、蒸肉米粉蒸五花肉的做法？
材料
五花肉 1条,地瓜 2条,蒜头 3颗,姜 2片,葱 2支,辣味市售蒸肉粉 1盒,酱油 1匙,蚝油 1匙,米酒 1匙,白糖 1小匙,蛋黄 1颗,胡椒粉 少许,香油 少许
做法
1、将五花肉切成块状(约3cm)，地瓜削皮滚刀切块，蒜头及姜切末，葱切丁备用。
2、将五花肉以蒜末、姜末、1匙的酱油、1匙的蚝油、1匙的米酒、少许的胡椒粉、香油及冰糖，腌渍1个小时(可放在冰箱入味)；将腌渍好的五花肉，加入蛋黄拌匀里上蒸肉粉静置5分钟。
3、取一容器，把地瓜均匀舖底，五花肉放在地瓜上；电锅锅内放6杯水，待开关跳起后，撒上葱花，就完成了美味又好吃的粉蒸五花肉啰!
四、小米蒸五花肉的最佳做法？
食材明细：糯小米300g、五花肉300g、老干妈豆豉1勺、姜粒适量、郫县豆瓣2勺、生抽适量
糯小米蒸肉的做法步骤
1
糯小米提前一晚泡发、小米、要买糯小米、更加糯、我以前都不知道、是逛超市无意中发现的！
2
泡好的小米沥干水分、五花肉切片
3
姜、老干妈豆豉、郫县豆瓣切细
4
然后锅中倒入适量油、六成热下锅炒出红油、关火
5
下入肉块翻炒均匀、到入生抽拌匀
6
味口重的话、下入一点点盐、不要放多了、因为、老干妈豆豉、郫县豆瓣、生抽有盐了、
7
下入小米炒均匀
8
盛出装盘、放入掺了水的高压锅中、加蒸格、大火烧开转小火蒸30分钟、其它蒸锅蒸45分钟左右！
9
香香滴菜菜上桌啦！
小窍门：糯小米提前一晚泡发
五、豆豉蒸肉片是怎么做的？
用料 五花肉 400g--500g 土豆 1个 胡萝卜 1根 蒸肉米粉 1袋 老干妈香辣豆豉 1茶匙 生抽 1茶匙 耗油 1茶匙 豆豉粉蒸肉的做法
六、娃娃菜粉蒸肉的做法？
材料
中里肌肉(老鼠肉) 半条,粉蒸肉粉 适量,高山娃娃菜 一包,蒜头 2瓣,姜丝 少许,素蚝油 一大匙,胡椒粉 一小匙,香油 一大匙,盐 少许,味精 少许,太白粉 适量
做法
1: 醃料备于小锅中娃娃菜、猪肉备用
2: 将半条左右的中里肌肉切成一口大小，拌入醃料备用
3: 娃娃菜一片一片剥下，洗净沥干备用
4: 倒入适量的粉蒸肉粉，并将肉放入电锅蒸熟(外锅一杯水)
5: 炒锅里放入少许油，爆香姜蒜，然后加入约三杯水，煮滚后把娃娃菜放进锅内，把菜烫熟后捞起准备摆盘。锅内剩余的汤汁，加上粉蒸肉锅内产生的汤汁，少许盐和味精调味后，即可加入太白粉水勾芡。
6: 把粉蒸肉倒扣在盘子上，娃娃菜围在旁边摆饰。再将勾芡的汤汁淋一些在菜上面，让菜看起来有光泽就可以囉！
七、桂花粉蒸肉做法？
主料：五花肉1斤；
辅料：桂粉适量，蒜适量、姜适量、小香葱适量、盐适量、老抽适量、米面适量、鸡精适量、香油适量、老干妈油辣椒适量
桂粉蒸肉
1.先将五花肉洗净，切成大块。
2.再将蒜和姜切成末，香葱切成末备用。
3.然后将切好的五花肉放入器皿中撒上适量盐和鸡精搅拌匀，再滴少许老抽提色。
4.再将蒜末和姜末放入搅拌匀的五花肉上，再放少许老干妈油辣椒搅匀，桂粉适量，放适量米面搅匀。
5.最后放葱末，再滴少许香油搅匀，便可上笼蒸了，大概30至40分钟便可出笼！
小贴士
滴点香油会使肉更香更滑！