一、芝麻酱坏了有什么特征？
芝麻酱坏了会有哈喇味，比较难闻。芝麻酱中含水分几近为零，没有霉菌生存的条件，所以不长毛。存放时间长沉淀结块比较常见。
表面出现冒泡的现象。这种芝麻酱是进水的芝麻酱，进入水后芝麻酱容易发生变质，吃到身体里面之后会对身体产生严重危害，因为里面会含有很多霉菌物质。
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一，食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看，华北和东北火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
芝麻酱坏了有什么特征？
芝麻酱坏了会有哈喇味，比较难闻。
芝麻酱中含水分几近为零， 没有霉菌生存的条件， 所以不长毛。 存放时间长沉淀结块比较常见 ，另外密封不严油脂与空气接触发生氧化产生哈喇味则是品质下降。
芝麻酱存放三年了还能吃吗？
不能吃了。如果是在超市购买的正规厂家出身的芝麻酱，保质期一般都会标注在瓶身上，大多数为18个月。买回来后有开封的，就最好是在开封后三个月内吃完，开封后放置太久是容易氧化的。
如果是在市场上购买的现磨的芝麻酱，那么储存时间相对来说就比较短，尽量不要超过12个月。在买回来之后就要注意用干燥清洁的容器装，并密封好，放在阴凉干燥处。可以在芝麻酱表面淋一层油，避免氧化。
需要注意的是，在储存期间拿出来食用时，不要用沾了水或者是蘸了其他食物的餐具来取芝麻酱，会减短保质期。
二、芝麻酱放了半年了，有点苦，是坏了吗？
是变质了，不要吃了，容易拉肚子中毒的。希望能帮到你，麻烦给“好评”
三、芝麻酱坏掉后是什么样子的？
芝麻酱坏掉后呈现出来的样子是：颜色变得发黑、口感变得粘稠、气味变得刺鼻、变质变甜或变咸。此外，芝麻酱中可能会出现一些未发酵的物质，形成小结块或颗粒。如果不及时介入处理，芝麻酱将因发霉而变质。
四、芝麻酱变质？
芝麻酱中含水分几近为零 没有霉菌生存的条件 所以不长毛 存放时间长沉淀结块比较常见 另外密封不严油脂与空气接触发生氧化产生哈喇味则是品质下降
五、芝麻酱放久了沉淀变硬还能吃吗？
如果氧化变质的话，放置的时间应该很长了，或者存放的环境在温度较高，这样的话建议不要食用，因为此时有微生物繁殖，内部油脂败坏。
如果是由于水分挥发而造成的发硬，是可以食用的。一般出售的商品芝麻酱，里面水分较少，很容易发硬，我刚买的一瓶就是，保质期一年，买的时候发现已经出厂半年了，里面有点发硬了，信用时不如以前香，但仍可食用。
故，最好的办法是根据你储存的时间和储存的条件进行判断，是属于哪一种情况，然后决定能不能吃。
六、芝麻酱硬了能吃吗？
如果氧化变质的话，放置的时间应该很长了硬的话，或者存放的环境在温度较高，这样的话建议不要食用，因为此时有微生物繁殖，内部油脂败坏。
如果是由于水分挥发而造成的发硬，是可以食用的。一般出售的商品芝麻酱，里面水分较少，很容易发硬，买的时候发现已经出厂半年了，里面有点发硬了，加热水，用时不如以前香，但仍可食用。
七、麻酱变质了怎么清理？
1、过期的芝麻酱可以直接放在花盆里面加水腐烂给盆栽增加养分。
2、如果是已经炒好了的黑芝麻过期，通常结块了就过期了。
3、可以在打粉之前在用锅迅速翻炒两下，除去水气，炒出来不能放，要马上压，压好后放入干燥的玻璃瓶里，瓶盖上扑一层抽纸，这样密封的瓶子就可以防潮了。
变质了就不能再次食用了，食品过期回分解出很多有毒物质，误食轻微会拉肚子，严重会导致食物中毒。建议您不要食用
八、芝麻酱坏掉后是什么样子的？
芝麻酱坏了的样子是：长毛，斑点。
如果芝麻酱上面有均匀的小泡泡，那就是馊了。品尝的味道是和醋差不多的酸味，在搁置几天会出现黑白相间的斑点并且有白毛长出，用鼻子就可闻到酸味，颜色也变的深浅不一。这种情况是有水在里面，过一段时间出现的坏掉发霉的现象。
芝麻酱也叫麻酱，是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
九、芝麻酱会放坏吗？
芝麻酱保存不当放久了会坏的，有的会长毛，有的会变得有哈喇味。
芝麻酱放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。
所以芝麻酱要开盖后尽快食用，并放到冰箱里冷藏保存。
十、麻酱时间长了还能吃吗？
芝麻酱过期不能吃了，芝麻酱是用芝麻研磨熬制而成的，如果过期了会出现明显的酸味，还会分解出很多有毒的物质，一般是不能食用的，食用过期的芝麻酱可能会导致肠胃不适等症状。
芝麻酱是我们生活当中十分常见的一种食物，芝麻酱是用芝麻研磨之后制作出来的，营养丰富，对身体健康有很多的好处，并且芝麻酱口味好，吃起来特别的美味，可以和很多食物一起搭配食用，但是当芝麻酱出现过期现象的时候，就不能在吃了。