一、洋葱拌面藕的做法？
1/8藕片去皮洗净，然后切片后切成十字刀
2/8洋葱头两个切沫，成块藕片待用
3/8锅内烧水，放入藕片开始过水焯
4/8接一盆冷水然后将藕片捞出冷却
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冷却预计5分钟左右，就可以开始沥干水分
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沥干水分后的藕片，添加调味品、辣椒面、米醋、酱油、盐等。
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将调味品搅拌均匀准备装盆盘
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装盘后即可食用
二、热拌藕片的做法？
把藕切片，煮熟捞出，放点香油盐，凉拌调料，再放点芝麻酱好吃
三、麻汁糖藕做法？
1、鲜藕切成滚刀块，入开水中煮至熟，捞出沥干水分
2、蒜捣成泥，加入生抽、陈醋、搅匀，浇在藕块上，撒上适量白糖，并淋上麻汁，拌匀即可（多放些麻汁味道更醇厚）
四、山西面藕的家常做法？
分享一下山西面藕的家常做法
准备食材
面藕100克、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、蒜末小米椒3克、香菜3克
具体做法
1.藕片用温水浸泡10分钟左右，泡软！（切忌不可以用开水哦！要不然会泡烂的，影响美观！）泡发好的藕片捞出来挤干水分备用！
2.往锅里倒入1小勺油，加入蒜末、小米椒炒香。
3.倒入1小碗水，不用等水开直接放入1勺食盐，1勺白糖，1勺鸡精，1勺老抽、1勺孜然粉搅拌均匀，水开后倒入水淀粉，辣椒粉，熬制汤汁浓稠就可以了。
4.泡发好的藕片挤干水分，放入容器里，撒上香菜
5.把熬好的蘸料倒进去，再放入1勺辣椒，1勺芝麻酱搅拌均匀就做好啦。
五、麻汁炝藕片凉拌的做法？
藕适量
辅料
葱适量
香菜适量
蒜适量
调料
芝麻酱适量
酱油适量
香油适量
麻油适量
盐适量
1.藕两根。
2.去皮。
3.切薄片
4.焯水。
5.葱蒜香菜切沫。
6.芝麻酱，酱油 盐 香油 麻油，搅拌均匀。
7.将汁倒入藕片中，放入香菜 葱 蒜末，搅拌均匀
8.装盘即可。
六、麻汁藕做法？
自制纯芝麻酱 两勺
生抽 一勺
醋 一勺
盐 少许
藕 一节
胡萝卜 一小块
芝麻酱拌藕片的做法步骤
把藕去皮切片，胡萝卜也切薄片，先将藕片在沸水中焯一会儿，再放入胡萝卜，二分钟左右捞出用凉水过一下，控干水份装盘备用。
姜切小片，切葱花，蒜切片，放在藕片上，浇上生抽，醋
，芝麻酱，即可食用
七、拌面藕酱汁调料做法？
调料，荞麦面藕适量、香菜 1根、蒜 3瓣、小米辣 2个、辣椒酱 2勺、生抽 3勺、米醋 2勺、香油 1小勺、白芝麻 适量、白糖 少量
1、面藕用冷水浸泡15-20分钟。（千万不要用开水）。
2、蒜去皮去蒂切成蒜末，香菜切段，小米辣切圈备用。
3、泡发好的面藕手捏里面没有硬芯。用凉开水再冲洗两遍。
4、将泡发洗净的面藕一个一个挤干水分放进大碗中。
5、另取一个小碗调料汁。将蒜末香菜段和小米辣放入碗中，加入2勺辣椒酱，3勺生抽酱油，2勺米醋，再加1小勺香油和适量白糖，白芝麻搅拌均匀成料汁。
6、将调好的料汁倒入面藕。拌匀即可。
7.美味又好吃的拌面藕酱汁调料做法完成开吃了。
八、麻酱面藕蘸料怎么调？
准备材料：面藕100克 香菜 小米椒 蒜末 葱末
调味料：辣椒粉（粗细两种） 芝麻酱 生抽 陈醋 蚝油 香油
1、将面藕洗净，放入温水中浸泡1个小时，面藕没有硬芯就可以了，用手把面藕里面的水分挤出来
2、葱末，蒜末，小米椒切碎，辣椒粉放入一个碗中，锅中烧油，油中放花椒，炸香捞出，把热油倒在碗中，搅拌一下把调料炸香。依次加入两勺的生抽，两勺的陈醋，一勺的蚝油，搅拌均匀
3、调制芝麻酱，凉开水，少量多次的加入到麻酱中，加一点，搅拌一下，调制成糊状就可以了，把炸香的调味料，倒在芝麻酱里面搅拌，之后倒入到面藕中。搅拌均匀
4、撒上香菜，就可以开吃啦！满口的芝麻酱汁，香辣无比