一、麻酱糖饼的做法？
用料
中筋面粉 240g
温水 130g
食用油 20克
芝麻酱 适量
红糖 适量
香油 少量
做法步骤
1、面粉一半热水，一半冷水，搅拌成棉絮状，加少许食用油，揉成团，醒面15分钟，醒后取一半面团，擀成0.5cm厚的面片
2、麻酱均匀铺在面皮上，如果麻酱比较稠，可事先用少量香油调匀
3、红糖，依口味均匀撒在麻将上
4、面片划刀，卷起
5、卷成锥形
6、按扁，擀薄
7、热锅凉油，少许油即可，擀好的饼坯铺在锅内，待饼坯变焦黄翻面
8、两面均变焦黄即可出锅
二、麻酱糖饼使用的麻酱还需要调制吗？
麻酱糖饼需要用到芝麻酱和红糖，面要活的软一些，可以用一半烫面，一半冷水面，这样的饼烙好后，放冷了不会变硬。
一般吧，把面揉好，在案板上擀成薄片，这时候可以直接把麻酱抹在面皮上，不用调制，抹匀后，撒上适量的红糖，然后卷起来，像烙家常饼一样，擀好，上铛，五分钟，美味的芝麻糖饼就可以出锅了。
三、麻酱红糖饼的家常做法电饼铛？
主料:芝麻酱适量、面粉适量、红糖适量
辅料:花生油适量、酵母粉适量
1. 酵母粉温水化开.加入面粉和面，和好后等待发好，发至原来两倍大
2. 准备炒锅，放花生油，比炒菜时多点就好。倒入准备好的红糖，芝麻酱。大约红糖半汤勺，麻酱一汤勺
3. 油烧热后关火，先倒入红糖不停搅拌，融化即可
4. 再倒入芝麻酱，搅拌片刻即可，晾凉后即可
5. 面发好后，擀成皮，冷好的麻酱抹均匀，从一边卷起
6. 卷好后，切断，每段向下捏好
7. 烤盘抹上一层油，烤箱预热，230度，五分钟后，刷层油。180度十五分钟到二十分钟就好了
8. 成品
四、满恒记麻酱红糖饼做法？
面团：中筋面粉250克，温水130克，酵母粉3克，泡打粉1克（可不放）
馅料：芝麻酱适量，红糖30克，中筋面粉10克
表面：清水适量，白芝麻适量
【制作方法】
1.揉面之前先来准备馅料，红糖要提前处理一下，去掉大的硬块，尽量细碎，30克红糖中加入10克面粉混合均匀备用
2.接着就可以开始和面了，面粉中加入酵母粉和泡打粉混合均匀，然后加入温水揉成团，加入泡打粉是为了提升松软度的，没有也可以不加，开始揉不光滑也没关系，表面覆盖保鲜膜，静置松弛10分钟
3.松弛后的面团很容易揉光滑
4.揉好的面团擀成长方形薄片，厚度大约3-4毫米的样子
5.在表面均匀涂抹一层芝麻酱，量比较自由，多点少点都可以
6.将混合好的红糖面粉均匀的撒在芝麻酱上
7.用刀在两侧各切3刀，中间不要切断，从一端向另一端折，两边箱中间，中间向里折，就像千层肉饼的折法，脑补画面吧，需要显得好无力
8.最后折好的样子，捏紧收口，所以切的时候，最后的一块面要留的大一点，这样才好包起来……脑补
9.然后用擀面杖小心的擀薄，厚度约为1.5-2厘米厚，表面喷清水，撒一层白芝麻，用擀面杖稍微压实，饼胚就做好了
10.摩飞极速蒸炖锅，水槽加好水
11.做好的饼胚放在蒸屉上，配方面团刚好做一张饼，盖好盖子，醒发15分钟
12.醒发结束，摩飞极速蒸炖锅选择速蒸功能，定时20分钟
13.蒸熟开盖，蒸汽水滴不直落的设计简直完美，不会担心滴水问题了，蒸好的饼可以直接吃，也可以放入电饼铛或者煎锅，煎至两面金黄再吃
14.切开看看，馅料满满，层次丰富
五、天津红糖麻酱饼的做法？
面粉500g
水325g
酵母2g
小苏打1.5g
辅料
芝麻酱125g
红糖125g
玉米油50g
1. 将面粉500g 小苏打1.5g 拌匀，酵母2g溶于325g水中，然后和成面团。静置40分钟
2. 准备好红糖
3. 准备好芝麻酱
4. 炒锅烧热倒入食用油，比炒菜的油多些就可以了，将油烧热，冒烟后关火，倒入红糖不停地用铲子翻炒，炒到红糖溶化后倒入芝麻酱继续翻炒到与红糖均匀地融合到一起就可以了
5. 盛出晾凉。晾凉后有可能红糖会结块，没关系
6. 面团饧好后揉匀，擀成1厘米厚的薄片，放上红糖麻酱馅，摊平抹匀（此时有红糖碎块没关系，烤的时候会融化的）
7. 从一边卷起，要边卷边抻
8. 卷好后揪成剂子
9. 将两头收口朝下即可，不要按扁，要鼓鼓的
10. 排入烤盘，表面刷一层油
11. 烤箱预热180℃，中层10分钟，再调至160℃ 10分钟全程都是开启热风循环，没有热风功能的上下火即可。烤箱温度最好还要根据自家烤箱的脾气调整。
12. 烤好的烧饼
13. 层层香甜