一、莲菜夹子的家常做法？
准备食材：酱料1碗、豆皮1张、金针菇适量、土豆片5片、煮鸡蛋5个、蘑菇适量、培根6片、青椒1个、圆生菜1个、饼5个。
步骤：
1、菜洗净切好，鸡蛋煮熟之后剥开，再油炸；
2、炸好饼和蛋，开始炸菜；
3、调酱：主要是一袋炸酱面调料和1块豆腐乳，1勺牛肉酱，孜然粉适量，芝麻酱适量，芝麻适量，拌匀；
4、把菜夹到饼里，刷适量酱即可食用。
二、蔬菜沙拉除了放沙拉酱还用放什么？
放你想吃的蔬菜，生菜，西兰花，紫甘蓝等，也可以放培根，和熟的鸡胸肉，牛肉，鸭脯等肉。还可以放芝麻酱，生抽，酸奶调和，味道更丰富。
三、黄磊豆皮卷素菜做法？
素卷的用料
腐皮 适量白玉菇 一撮泡发干香菇 俩三朵杏鲍菇 一颗冬笋 适量胡萝卜丝 少许香油 少许黑木耳 适量黄花菜 少许#食用油 少许 #水淀粉 适量 #蚝油 少许 #食用盐 适量 #酱油 少许
素卷的做法步骤
步骤 1
裁剪豆皮，成单片大三角形，放一边备用
步骤 2
将所有内馅料洗净，控水，切丝备用
步骤 3
炒锅内倒入少许油，加热后倒入蔬菜丝翻炒，适时倒入蚝油、酱油、盐等调料，调料可按照个人喜好调整，炒至收干水份，倒入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油，不喜者可不加。
步骤 4
待内馅少凉，在干净的案板上铺上单张豆皮，放上适量内馅，包好卷起来（手法参见百叶包、春卷等）；因为单张豆皮太薄，所以需要在已经卷好的素菜卷外面在卷一层豆皮，包口朝下。
步骤
备一口蒸锅，大火烧开，铺上隔垫，放上已经卷好的素菜卷，大火蒸3-5分钟后关火。
步骤 6
另取一口平底锅，倒入少许食用油，加至七成热，依次放入已经蒸过的素卷，煎至金黄即可出锅。
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