一、西红柿沙拉酱正宗做法？
食材
西红柿3个
少许盐适量
少许糖喜酸可加少许柠檬汁
少许食用油玉米油或葵花籽油
步骤
步骤1
先把番茄洗干净，头部画十字，放热水中滚一下，方便剥皮，大概一两分钟就可以了
步骤2
捞出，把皮剥了
步骤3
然后切碎，一定要切碎，也可以放在破壁机打碎，我喜欢吃颗粒感一点的东西，切碎
步骤4
锅中放入少许油，最好用不粘锅的做，倒入番茄，加热翻炒10分钟左右
步骤5
加入一点点盐，再次翻炒一下五分钟吧 ，然后再加入一点点糖，或者柠檬汁喜欢酸甜程度自己按照自己口味调整，再加热翻炒大概5分钟左右，看自己觉得不够烂可以多加热一下，这个过程最好用中小火
步骤6
好啦。可以出锅了。
二、番茄沙拉酱怎么做？
西红柿 3个 、 少许盐 、 少许糖 喜欢吃酸一点的可以加少许柠檬汁 、 少许食用油 最好用味道没那么大的油，玉米油，葵花籽油，等等。
先把番茄洗干净，头部画十字，放热水中滚一下，方便剥皮，大概一两分钟就可以了，然后剥皮，一定要切碎，也可以放在破壁机打碎，我喜欢吃颗粒感一点的东西，锅中放入少许油，最好用不粘锅的做，倒入番茄，加热翻炒10分钟左右看着已经差不多融化了，加入一点点盐，再次翻炒一下五分钟吧 ，然后再加入一点点糖，或者柠檬汁喜欢酸甜程度自己按照自己口味调整，再加热翻炒大概5分钟左右，看自己觉得不够烂可以多加热一下，这个过程最好用中小火。
三、蹦妈爱厨房沙拉酱做法？
原料：鸡蛋黄 (1个)，盐 (1克)，玉米油 (180克)，糖 (25克)，醋 (8克)，炼乳 (12克)，味精 (1克可加可不加)。
方法/步骤：
1.除了油，其他配料都配再容器里，油备用，沙拉酱从配件到制作要保证全程无水，不然有可能会做不好，也不易保存。
2.打蛋器开低速或中速搅打至糖融化，打发到发白，体积比原来大一点，开高速加入一调羹油，打匀，每次都要把油打进去融合之后再继续加油，全程高速打。
3.慢慢就会看到油开始，从液体变成半流动，开始出现不消失纹路。关掉打蛋器提起看到，半固态，且不会流动就好了。
4.用刮刀把边缘的贱起没打到的刮下来，再开起机器，打均匀就可以了。
5.打好的沙拉酱，是有点半流动状的，不会很顺滑流动，可以挂住的，用密封容器可以保存十天左右，随吃随取。