1. 糯米粉可以代替淀粉用吗
糯米粉不可以代替淀粉用.因为糯米粉太粘了,它不易熟.
2. 糯米粉可不可以用淀粉代替
做红薯饼用淀粉代替糯米粉的话，口感会不一样了。肯定要用糯米粉做更好吃。用淀粉做的红薯饼没有糯米粉做的红薯饼软糯。先把红薯蒸熟，蒸熟后剥皮，用手揉碎。再加上适量的糯米粉水和白砂糖，用手先搓成丸子，然后再按成饼状，最后用油炸得外酥里嫩，这样又香又甜的红薯饼就做好了。
3. 糯米粉能代替淀粉吗?
炸红薯丸子不能用淀粉代替糯米粉，红薯里面本身就有淀粉成分了，再加淀粉会变硬，可以适量加面粉就可以了
4. 糯米粉能不能代替淀粉
玉米淀粉不可代替糯米粉。玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。糯米粉是糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。
它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
5. 淀粉能不能用糯米粉代替
糯米粉不可以代替淀粉炸东西的，因为糯米粉是滋味重粉，若是用和糯米粉炸东西会熟不透的，淀粉只需用点点，炸的东西会脆脆的，而糯米粉炸东西会软软哒熟不透心，有些东西可以用糯米粉炸，多数东西还是淀粉炸比较好，这是我个人认为的。
6. 糯米粉能代替淀粉吗
1、糯米粉不可以代替淀粉。
2、糯米粉和淀粉是两种完全不一样的食品，虽然两者在外观上很相似，都是洁白的粉质，两者遇到水都会吸水，但是糯米粉在煮熟后会有韧性，而淀粉不会。在日常的烹饪中，糯米粉一般用来制作汤圆、糯米饼等，淀粉一般用来做羹或者是勾芡。
7. 糯米粉可不可以代替淀粉
不可以。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名
马铃薯粉（PotatoFlour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。
8. 糯米粉能代替淀粉么
糯米粉当然不可以用生粉代替
两者的成分不同
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
9. 淀粉可以代替糯米粉使用吗
普通淀粉不可以代替糯米粉的，糯米粉是有沾性的，淀粉没有