1. 炒蛋加生粉
其实想要炒出来的肉又滑又嫩还入味好吃，我们正确的做法应该是放生粉，因为用生粉腌制的肉，更容易被炒熟，并且生粉还能锁住肉中的水分，缩短了炒菜的时间，也锁住了肉中的水分，肉中的水分不流失，那么炒出来的肉自然不会老不会柴，相反更滑嫩入味。
淀粉虽然和生粉比较相似，但是淀粉的颗粒比较粗，遇热比较黏稠，并且固定定型的作用比较好，所以说，淀粉比较适合拿来做汤菜勾芡或者做面糊，挂在炸货上面。而生粉呢，不仅适合腌制肉，在炒猪肉、羊肉或者其他肉类的时候，加生粉腌制一会，都是很不错的。
2. 煎蛋加生粉
这个方法我没有试过，不知道会不会成功，按我所知道的制作魔芋豆腐的材料是魔芋粉25克，温水1000克，食用碱2克。并没有使用到玉米生粉。不过魔芋豆腐的市场价格也不贵，建议还是直接买现成的吧，这样可以保证质量和口感，因为自己做出来的不保证一定成功。
3. 炒鸡蛋加生粉
生粉加鸡蛋可以炸面包，鸡排，薯条，香菜，韭菜，茄子，辣椒
4. 炒蛋加淀粉
面粉里面本来就含有大量的淀粉.你说的应该是糯米粉吧?面粉里面加糯米粉就会软软的，很细腻.比如:油条,包子,馒头,面包是用面粉做的，南方的汤圆,麻圆是用糯米粉做的。
面粉比较硬(如果不发酵更硬了),口感粗,糯米粉细腻,粘.加糯米粉能够使口感更软滑.
5. 炒粉加蛋图片
在超市买回鸡蛋及炒粉带回家。
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回家将炒粉用水洗干净，将鸡蛋壳打破，将蛋清装进碗里，加盐，一起搅拌均匀，待用，将姜切成丝，待用。
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将锅里倒入菜油，将鸡蛋炒熟，铲起，用盘装起。
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再在锅里倒适量的菜油，将姜丝倒入锅里，再将洗好了的炒粉倒入锅里炒，加盐，炒熟。再将炒熟的鸡蛋放在炒粉一起炒，炒均匀，放入少量味精，葱花炒均匀，起锅。
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这样鸡蛋炒粉就做好了
6. 蛋炒粉是先炒蛋还是先炒粉
当然是先炒蛋。
鸡蛋炒面的正确做法：
鸡蛋打散搅匀，放入少量的盐、料酒和十三香；包菜洗净，去梗切成小片 ；锅烧热，倒入植物油，倒入打散的鸡蛋，直到鸡蛋凝固的时候，大概九成熟，盛入盘中备用；锅中再次倒入植物油，倒入洗净的包菜，翻炒一会儿，加入适量的盐和酱油，接着翻炒，直至包菜变软。倒入煮好的面接着翻炒，如果油和酱油不够，可以再倒入里面点接着翻炒，然后倒入鸡蛋翻炒两分钟‘，盖上锅盖焖两分钟即可。
7. 怎么炒蛋炒粉
炒米粉 配料：细米粉 1/2斤
高丽菜 少许
红萝卜 少许
香菇 数朵
虾米 1两
猪肉 1两
水 4杯
酱油 2大匙
胡椒粉 1小匙
香油 少许
蒜末 1大匙
炒米粉 制作方法：(1)米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。
(2)起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开。
(3)将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收乾即可起锅。
(4)食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
8. 炒粉加蛋的做法大全
1
粉丝用凉水浸泡一小时后洗净捞出
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洗好的黄豆芽
3
切好的辣椒蒜和姜放一起
4
锅底油温7成热，先放蒜姜和辣椒 后放辣椒酱
5
在放入盐 酱油 醋 出锅前放入鸡精
6
煸炒3分即可出锅装盘
9. 蛋加生粉的做法
我家常菜的做法好多，好多好多种啊。豆腐做家常菜。如果加鸡蛋的话，那就是豆腐炖好了。再把鸡蛋打散在锅里就OK了。咱们就是豆腐，正好之后也可以。加上鸡蛋打成荷包的，都是可以的。打成鸡蛋花撒上也行也可以。可是把鸡蛋煎熟，成熟之后，豆腐炖好。再把鸡蛋放进去。
10. 炒鸡蛋加生粉有什么区别
生粉和淀粉有什么区别？各自的用途有哪些？今天老奶奶告诉各位相关的制作方法。首先我们来说一说，淀粉到底是什么？
如果只从字面意义上来理解，淀粉就是由葡萄糖分子聚合而成的一种碳水化合物。其实通俗一点的来讲：淀粉就是平常的“玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉等等多种淀粉”的一个统称。
不过一般大家经常用到的淀粉就是玉米淀粉。
接下来我们再来说一说，生粉是什么？
“生粉”，大多常用在粤菜里，一般在港台地区，人们在料理时常常会使用“生粉”。生粉通常用于烹饪时的勾芡、挂糊、上浆等等。生粉，它的原材料大多数有玉米、番薯等等，所以我们常见的生粉有玉米生粉、番薯生粉、马铃薯生粉等等。
有人说生粉就是淀粉，而淀粉从某些意义上来说，未必就是生粉。尤其在日常生活中，我们常会听到有人这么说。
人体日常所需要摄取的脂肪、蛋白质、碳水化合物、淀粉等等，这里所说的淀粉，其实可以理解为一种营养物质或者是化学物质，它是由葡萄糖分子聚合而成的，是人们在获的葡萄糖的最基本的途径之一。
那么淀粉一般都会被用来做什么？
其实常见的几种淀粉可以用“粘度”来做个简单划分。
1：“玉米淀粉”它的粘度是最低的。
2：“红薯淀粉”它的粘度比较高。
3：“土豆淀粉”它的粘一般般。
4：“木薯淀粉”它的粘度是最高的
为什么要用它们各自的粘度来进行判断，其实淀粉和生粉的主要用途和它们的“粘度”是密不可分的。
一般情况下，粘度越高的淀粉，比较适合用来挂糊、拍粉、裹浆。
而一般粘度比较低的淀粉，则只适合用来勾芡，做芡汁使用的。
因此，玉米淀粉是最适合用来做勾芡的，而木薯淀粉则比较适合做挂糊、拍粉裹浆，像剩余的红薯淀粉和土豆淀粉，它们的效果比较差，因此它们在菜品内的使用范围也并不多。
那生粉一般都被用来做什么？
生粉一般情况下是由“木薯淀粉+玉米淀粉”混合制作而成的混合淀粉，不过一般木薯淀粉的比例要比玉米淀粉高得多。
因此，生粉它本身的粘度还是相对来说比较高的，它们最常用于腌制时的锁水、油炸时的调浆裹浆，其次它们在拍粉、挂糊同样是可用的。
那么一般淀粉的优缺点有什么呢？
（1）一般情况下，粘度越高的淀粉就越“难溶于水”，因此“生粉、木薯淀粉和红薯淀粉”它们是肯定不适合用来勾芡的，否则在在最后收汁时特别容易粘锅或者是糊锅，菜品还特别容易炒糊而使菜的味道变苦。
（2）一般情况下，粘度越低的淀粉则更“易溶于水”，因此“玉米淀粉”是肯定不适合用来做挂糊、拍粉和裹浆之类的，因为它的黏性比较低。
从而粘不牢食材，从而无法进行油炸等后续的步骤，即使强行油炸，也会在油炸的过程中出现脱落，那么前面的工作就才做了。
（3）一般情况下，黏性越好的淀粉更适合油炸，其中也包括面粉，因为这样的粉类炸出来的口感是比较酥脆的。
在生活中，我们做饭的时候会常常把生粉叫做淀粉。一般生粉的使用范围比较广泛，一般情况下，下锅前要在原料上加水淀粉，这被称为“挂糊”。
比如说炸猪排、炸鸡排；一般在下锅前，在原材料上撒上一层干淀粉，这被称为“上浆”，比如说平常吃的酸菜鱼、水煮肉片等；而勾芡的使用场景更为广泛。
一般在起锅之前，加入水淀粉，目的是将汤汁变得更为浓稠，比说如醋溜白菜等。
11. 炒蛋为什么要加点生粉水
亲，加水是为了让染头膏更便于与你的头发充分接触并且融合。
选择染色的原则是皮肤较白的人，所选颜色可与肤色落差大些，皮肤较暗的人，所选颜色则应与肤色落差小些。 染发前不应该洗头，头发上分泌出的油脂可起到保护头皮的作用防止感染，而且这些油脂及头发上的灰尘丝毫不会影响颜色的效果。相反，如果染发前洗发，甚至用指甲抓挠头皮，则会容易引起头部皮肤过敏，严重的甚至导致其他疾病。所谓进口的上等的染发剂，不过是将对头发损害率下降而已，但伤害依然存在。我们看到美发厅的项目中，有局油护理染发，其实就是单纯染发，并没有什么护理可言。刚刚洗过的头发，头部的汗毛孔开放，表面没有任何的保护。再好的染发剂也难免不使皮肤过敏。
黑色染发膏
将二剂型染发膏，按等量，混合均匀后，即用梳子沾上，由白发较多处开始将染发膏余抹于干头发上。
同时用梳子一层层梳理，使染发膏分布均匀，待30分钟显黑后，用清水冲去浮色，再用香波洗净即完成了。
.彩色染发膏
将.彩色染发膏按等量混匀，然后用梳子沾之，在头发上一束一束的梳理。全部梳理完成后，用电吹风吹约20分钟，再停留30分钟冲洗去浮色，再用洗发香波洗净，即完成彩色染发，山海之味为您解答。