一、蒜泥茄丝正宗做法？
制作食材
茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
制作流程
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。
做法二
微波炉做法
蒜泥茄子
制作食材
圆茄子一个、蒜泥少许
制作流程
1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟；2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。
3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。
4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，也可加些香菜。
二、用微波炉弄蒜香茄子要多久才能很软？
微波炉版蒜香茄子主料圆茄子1个辅料油20g、辣椒面4g、大蒜1头、生抽30ml步骤1.大蒜剥皮剁成蒜末2.茄子1个3.洗净切厚片装盘4.将蒜蓉摆上5.盖上保鲜膜6.将盘子放入微波炉中高火3分钟即可端出7.撒上香葱花和辣椒面，加入生抽8.取一净炒锅坐火烧热加油烧至八成热，浇在蒜茸和辣椒面上即可
三、蒜泥茄子的做法？
1· 茄子一根，微波炉叮五分钟左右。
2· 蒜泥一碟。
3· 蒜泥加盐，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒粉爆炒。
4· 叮好的茄子对切，把炒好的蒜泥抹上去。
5· 放入微波炉再叮五分钟就ok了！
四、蒜泥茄子的正确做法？
1· 茄子一根，微波炉叮五分钟左右。
2· 蒜泥一碟。
3· 蒜泥加盐，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒粉爆炒。
4· 叮好的茄子对切，把炒好的蒜泥抹上去。
5· 放入微波炉再叮五分钟就ok了！
五、微波炉蒸茄子泥怎么怎么做？
一人食
用料茄子 3个酱油 半勺醋 半勺蒜 1瓣芝麻香油 半勺鸡精 适量白芝麻 一小撮
微波炉 蒸茄子的做法步骤
步骤 1
滚刀块切茄子，把三支茄子切好。 (我是一个人吃，3支差不多了) 把一瓣蒜切成蒜蓉。
步骤 2
把酱油、醋、鸡精、芝麻香油、蒜蓉拌入茄子。
步骤 3
把拌好的茄子，装盘放微波炉，加盖。 (我用的那个买微波炉送的碗，有盖子的那个) 每蒸2.5分钟，翻一下。 一共蒸7分钟左右。
步骤 4
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蒸好装盘，撒上一小撮白芝麻。
六、蒜泥茄子的做法？
制作食材
茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
蒜泥茄子
制作流程
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。
做法二
微波炉做法
制作食材
圆茄子一个、蒜泥少许
制作流程
1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟；2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。
3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。
4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，也可加些香菜。
七、四川蒜泥茄子做法王刚？
主料:
茄子2根
辅料:
大蒜5瓣、香菜2棵、香油1汤匙、香醋3汤匙、香葱1棵、生抽2汤匙、食盐少许、白糖1/2茶匙
蒜泥茄子的做法:
步骤1
准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。
步骤2
茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。
步骤3
蒸好的茄子取出晾凉。
步骤4
晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。
步骤5
香葱和香菜分别洗净切末。
步骤6
切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。
步骤7
最后加入少许白糖拌匀即成料汁。
步骤8
晾凉的茄子撕成条控干水份。
步骤9
放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇在上面即可。
八、蒜蓉茄子是怎么做的？
微波炉就可以做的蒜泥茄子，屡试不爽，而且超好吃！
首先准备食材:准备几个茄子和几个蒜头，茄子最好稍微大一点，另外需要准备盐，酱油，葱花，孜然粉等。
第一步:将大蒜头剁碎成蒜泥，放入少许盐和酱油调味，能吃辣的可以再放点小米辣
第二步:将茄子洗干净，从中间切开，将剁好的蒜泥均匀放在茄子中间，然后撒上一层孜然粉，然后摆在盘子里
第三步:将铺上蒜泥的茄子放进微波炉或者烤箱烤几分钟就可以了，过程中可以停下来看看，时间不够就再转几分钟，这种方法很方便，不用蒸的那么麻烦了
第四步:最后在烤好的茄子上撒上葱花，一盘香喷喷的蒜泥茄子就好了