一、烧烤五香粉配方？
十三香、胡椒粉、孜然粉、花椒面各0.25斤，辣椒面7两，味精、盐少许
二、50年代传统五香粉配方？
配方比例：5克八角，5克花椒，5克桂皮，5克白豆蔻，15克陈皮，7.5克草果，10克砂仁
先把锅小火烧热，然后把花椒和八角放入锅内，用锅铲翻炒一分钟，这样可以让花椒和八角的香味完全被激发出来，还可以把多余的水分炒掉，这样更有利于保存，再倒入陈皮和桂皮，小火慢炒两分钟，也可以把里面多余的水分炒掉，把里边的香味炒出来。
然后把白豆蔻砂仁草果倒进锅里，小火慢炒两分钟，然后把所有炒好的调味料倒进料理机，插上电源，把它打碎，这样五香粉就做好了。
三、五香粉的配方？
五香粉配方一： 桂皮、山柰各70克，丁香、豆蔻各120克，砂仁600克。 五香粉配方二： 桂皮120克，山柰440克，丁香220克，豆蔻、砂仁各110克。 五香粉配方三： 八角、桂皮和五加皮各100克，丁香50克，小茴香和甘草各300克。 五香粉配方四： 八角、花椒、桂皮和白豆蔻各500克，陈皮1500克，草果750克，砂仁1000克。 五香粉配方五： 八角520克，桂皮70克，山柰100克，甘草70克，砂仁40克，白胡椒30克，干姜170克。 五香粉配方六： 砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克，肉桂7克，山柰12克。
四、五香粉配方？
【详细配方比例】：5克八角，5克花椒，5克桂皮，5克白豆蔻，15克陈皮，7.5克草果，10克砂仁
【炒制方法】：
首先开小火进行烧锅，再把花椒和八角放到锅中，用锅铲翻炒一分钟，这样就能够让花椒和八角的香味彻底的被激发出来，还能够炒去多余的水分，这样更加有利于保存，再倒入陈皮和桂皮，小火慢炒两分钟，也是将里面多余的水分炒去，当里面的香味炒出来。
接着将白豆蔻砂仁草果倒入锅中，小火慢炒两分钟，再把所有炒好的香料倒入料理机当中，插上电源将其打碎成粉末，这样五香粉就制作完成了。放到鼻子前闻一闻，一股清凉醇香的味道扑鼻而来，不管是什么烹饪方法，食材里面加入适量的五香粉，都能够大大的提升整道菜品的香味。
五、烧烤做法正宗烧烤配方东北烧烤配方？
1。香料/配料：胡椒粉，十三香，孜然，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，上等辣椒酱/老干妈/剁椒/家制蒜蓉辣椒酱都可，蚝油，啤酒，上好白酒，蜂蜜，，糖，醋，盐，花生油或色拉油。
2。肉类可以用一些汁水腌泡，配方是：酒，胡椒粉，辣椒酱，蚝油，酱油，醋少许，十三香，姜水，葱汁，蒜蓉，沙姜块（拍碎），油,蜜少许,麻辣鲜，水！肉泡过十来分钟就取出，不要再泡，不可湿淋淋地拿去烤。
六、广东五香粉的配方？
五香粉也不是指5种香料。6种7种都可以，还要合理搭配都是可以的，但是一般包括八角，花椒，桂皮，小茴香，白芷，砂仁，三奈，丁香，甘草，五加皮，白豆蔻，白胡椒，黑胡椒，辣椒，陈皮，干姜等等香料5种或者多种搭配组合成的。
五香粉配方一：
桂皮、山柰各70克，丁香、豆蔻各120克，砂仁600克。
五香粉配方二：
桂皮120克，山柰440克，丁香220克，豆蔻、砂仁各110克。
五香粉配方三：
八角、桂皮和五加皮各100克，丁香50克，小茴香和甘草各300克。
五香粉配方四：
八角、花椒、桂皮和白豆蔻各500克，陈皮1500克，草果750克，砂仁1000克。
五香粉配方五：
八角520克，桂皮70克，山柰100克，甘草70克，砂仁40克，白胡椒30克，干姜170克。
五香粉配方六：
砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克，肉桂7克，山柰12克。
七、正宗五香粉的配方？
五香粉的5种基本原料是：花椒，丁香，肉桂，八角，小茴香籽，有的厨师为了增香，还加上干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。
现在流传下来的五香粉配方有很多种，我们分享几种：
第一种香料是：砂仁， 丁香， 豆蔻，肉桂， 山柰
第二种香料是：八角，干姜， 小茴香，花椒，陈皮
第三种香料是：八角， 桂皮，山柰， 白胡椒， 砂仁 ，干姜 ， 甘草
1.五香粉每种原料配比是固定的，可以直接用打碎机打成末，也可以炒香后打成末，大厨和农村大娘都喜欢把香料炒一下再打成末，这样做出来的五香粉更香。
2.五香粉最好用玻璃瓶密封保存，五香粉有油脂渗出并变苦时就不能食用了。
八、砂锅五香粉的配方？
五香粉有多种配方：
1、八角20g，花椒18g、陈皮6g、干姜5g、桂皮43g、小茴香8g。
2、丁香3g，甘草30g、花椒各15g、桂皮各12g、小茴香40g。
3、桂皮18g、砂仁16g、白豆蔻16g、丁香6g、山奈44g。
4、八角55g、桂皮8g、山奈10g、砂仁4g、白胡椒3g、甘草5g、干姜15g。
5、桂皮10g、小茴香38g、丁香6g、甘草28g、花椒14g、山奈4克。
6、八角30g、小茴香16g、花椒31g、白芷7g、桂皮16g。
7、八角11g、小茴香32g、丁香5g、甘草28g、桂皮14g、五加皮10g。
九、牛肉五香粉的配方？
原料 牛后腿肉500克。
调料 大葱、姜块各15克，精盐2大匙，五香粉、香油各1/2小匙，糖色1/2大匙，酱汤1500克。
制作步骤 Method
1将牛后腿肉用清水浸泡并洗净，切成大块，加入精盐揉搓，腌至入味。
2大葱去根、去老叶，洗净，切成段；姜块去皮、洗净，用刀背拍松。
3锅置火上，加入酱汤、糖色，放入五香粉、姜块、葱段烧沸，再放入牛肉块。
4转小火酱煮至牛肉熟烂入味，捞出晾凉，切成薄片，码入盘中，淋入香油和少许酱汁即可
十、五香粉烧饼的配方？
主料：小麦面粉200g
辅料：橄榄油适量、盐适量、小葱适量、五香粉适量、酵母适量
步骤：
1、准备面粉，酵母用温水化开。
2、把酵母水慢慢倒入面粉里，用筷子把面粉搅拌成絮状。
3、和成光滑的面团，盖上干布放在温暖处发酵。
4、面团发酵的时候。把小葱洗净切碎。
5、碗内放入盐、少量面粉和五香粉。
6、倒入热油，搅拌均匀成五香油酥。
7、发酵好的面团，约是原来的2至3倍大。
8、取出面团，加入少量面粉揉均匀。
9、擀成薄面片。
10、均匀抹上五香油酥。
11、均匀撒上葱花。
12、卷起。切成等大的小块。
13、按扁，擀成圆片。
14、放入烤盘。在饼上刷层淡盐水，撒上芝麻。
15、烤箱预热，200度，烤7分钟。（根据饼的薄厚选择适量时间）。