一、榨菠萝汁里面要加什么
原料常利用实罐车间生产的下脚料、等外果、或者不加工的等内果。1.工艺流程选料、洗涤→打碎、榨汁、过滤→原汁调配、加热、离心→浓缩、装罐、封罐→杀菌、冷却→检验、贴标签、包装、出厂。2.制作要点（1）选料、洗涤挑选1/4～1/2小果黄的等外与等内果，剔除腐烂、变质、小果尚青绿的生果，洗涤附在果皮上的泥砂与杂质。
（2）打碎、榨汁、过滤原料传送至打碎机中，与实罐车间的下脚料一起打碎成8mm的果肉粒，再输入打浆机中打浆并进行一级榨汁、粗滤，排出的果渣用螺旋形压榨机进行二级榨汁，混合的汁液泵入细滤机过滤（双层过滤机，上下层过滤网孔径分别为0.4和0.3mm），亦可用均质机（均质压力为150kg/cm2）。
（3）原汁调配、加热、离心用蔗糖与柠檬酸将果汁糖酸比调为15～25∶1，使之甜酸可口，再用片式或管式热交换器加热到78～80℃，导入离心机除去多余纤维及杂质。
须浓缩的导入低温蒸发器或真空浓缩锅浓缩（真空浓缩的温度不超过60℃），根据国内外市场需求，原汁的可溶性固形物要浓缩至60%～72%。
（4）装罐、封罐（密封）原汁立即装罐，用真空封罐机或真空机封罐。
（5）杀菌、冷却、检验、贴标、包装封罐后通过连续式杀菌器杀菌，杀菌时间按不同罐型而定，罐内中心温达到90～92℃为限；杀菌后冷却。检验挑出不合格罐，然后贴标签、包装和出厂。
二、菠萝汁如何榨
打菠萝汁时加入少许盐（2一3g），菠萝里的草酸盐就分解了，入口就感觉酸味减少很多。
三、菠萝榨汁比例
菠萝柠檬汁 原料：菠萝200克、柠檬汁50毫升。
做法： 1、菠萝去皮，洗净，切成小块，在盐水中浸泡半小时。2、然后把菠萝和柠檬汁一起放入果汁机内，搅打均匀。菠萝蜂蜜汁 原料：菠萝150克、冰水适量、蜂蜜适量。做法： 1、将菠萝去皮去硬心，切成圆片。2、菠萝片放入果汁机中，加入蜂蜜、冰水搅打成汁即可。四、菠萝榨汁可以做什么
菠萝用盐水浸泡以后再做果汁特别好喝，在做以前应该先把新鲜菠萝的果皮削掉，怕得到的菠萝果肉，用清水冲洗干净以后，切成块状放在干净的容器中，加少量食用盐，放入清水浸泡一小时，泡好以后取出直接放入到果汁机中。
加适量纯净水让果汁机工作，榨出果汁以后直接装入到干净的玻璃杯中再放入适量蜂蜜调味，如果是在夏天饮用，可以把它放入冰箱冷藏几小时也可以放入适量的冰块，这样会让做好的菠萝汁酸甜爽口清凉诱人。
五、菠萝榨成汁好喝吗
自己在家中用雪梨榨汁时，需要准备一个果汁机，另外要准备1~2个新鲜的雪梨，还要准备300克清水和适量的白糖把准备好的雪梨洗净以后去掉果皮和果核，再把果肉切成块状，直接放在果汁机中，加入准备好的清水，喝白糖让果汁机工作，等他结束工作后取出过滤就能得到鲜榨雪梨汁。
六、菠萝榨汁要用盐水泡吗
一、吃菠萝之前一定要用盐水泡，因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用，会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会有一种刺痛的感觉。
二、菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。
七、榨菠萝汁要加水吗
榨水果汁一般是不需要加水的，不过也和工具和个人口味习惯有关。
1、榨果汁与工具有关，若是用榨的工具，一般是不用加水的，直接榨就可以；若是用搅拌机榨果汁，一般是要加水的，如果直接榨可能会影响榨汁机寿命，会损害机器。
2、榨果汁与个人口味有关，喜欢喝浓的果汁的人可以不用加水，若是更喜欢清淡果汁的可以根据个人的口味适量加水。
3、榨果汁与水果本身有关，像西瓜这样水分多的都水果榨汁一般不用加水，但是像苹果、胡萝卜这样的就可以适量加点水。
八、菠萝汁怎么榨汁最好喝
柚子榨汁的时候，首先要将果粒剥出来，不要带有内皮或籽，这样会导致炸出来的汁有苦味。将果粒倒入榨汁机中，加入适量的凉白开和砂糖，凉白开不宜加多，以免味道太淡。榨汁后即可饮用，将榨好的果汁放入冰箱后冷藏片刻，风味更加迷人，而且味道也会更加浓郁。柚子汁的功效与作用 柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效。 柚子果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效; 柚子皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效。
九、菠萝榨汁放多少水
看个人口味吧，喜欢浓稠一点的可以选择不加水；加水的话猕猴桃去皮切块和蜂蜜一起放入榨汁机，再加入150毫升的水榨就行了
十、榨菠萝汁里面要加什么东西
有，菠萝里面主要含糖类，维生素等物质，加热破坏糖的结构，利于吸收，但是不适合过长时间加热，会破坏维生素。
十一、榨菠萝汁里面要加什么好喝
鲜榨橙汁不添加其他原材料最好喝，夏天的时候适度冰镇