一、盐水腌咸鸭蛋的制作方法
可以，
记得在我小的时候
我家用小的泡菜坛加上很浓的盐水《要用凉开水哦》
把鸭蛋和鸡蛋放到里面
十来天就可以吃了
看里面没有了就再放些
可以用一年呢
现在都还在怀恋那个味道
不过要注意：
坛口不能密封
密封了会臭的
用个小碗放在上遮遮灰尘就可以了
还有
放进去的头几天要每天去翻翻蛋
不然在上面的就会一半咸一半还没有味
二、盐水腌咸鸭蛋的制作方法视频
腌咸鸭蛋盐水化不开，可以把盐水烧开把盐化开，然后放凉，把放凉好的盐水取出以后，装入到腌鸭蛋的坛子中，再把准备好的新鲜鸭蛋放到盘子中的盐水中浸泡，把坛子口密封好，放在阴凉通风的地方腌制20天左右，里面的咸鸭蛋就能腌好，取出以后入锅煮熟就可以直接吃。
三、盐水腌咸鸭蛋的制作方法窍门
咸鸭蛋一般要腌制30天左右就可以吃。
介绍几种方法：
简单办:选鸭蛋用清水认真蛋外壳洗干净(否则细菌蛋孔面) 放盘彻底风干水(定要彻底弄干水哦) 风干鸭蛋放白酒浸湿(随便白酒都越高级越般用档或者高梁酒)再浸湿鸭蛋放盐面裹层(盐面放些花椒更)裹盐鸭蛋放密封塑料袋口扎紧防止漏气放阴凉处约十或十五天吃，吃前建议先煮尝尝味道，不够再放几天。
四、盐水腌鸭蛋怎么做
盐水腌鸭蛋要香料和盐水
材料:鸭蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤。
做法:1、鸭蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。
2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸭蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。泡制1个把月即可。
五、盐水腌咸鸭蛋怎么做
食材：鸭蛋15个。
辅料：盐200克、酒1碗。
步骤：
1、鸭蛋清洗干净。
2、在碗里倒入52度以上高度白酒。
3、洗好放白酒里泡一分钟。
4、鸭蛋全部泡透。
5、然后拿出来滚上一层盐。
6、鸭蛋身上全部裹上盐。
7、保鲜膜包好。
8、然后放罐子里密封好。
9、腌至40天，然后拿出来。
10、去掉保鲜模然后放锅里煮。
11、煮好切开即可食用。
六、怎样用盐水腌咸鸭蛋好吃出油
1、将辣椒5斤清洗晾干后割开，加上0.3斤盐排出去水。
2、将食用油煮沸，后倒进生抽，添加麻椒，白砂糖，盐，后煮沸凉透。
3、再添加纯粮酒，鸡精，姜片，蒜头，芝麻油。入坛密封性30天之后即成。
七、腌咸鸭蛋一斤水放多少盐最好
腌35个鸭蛋一般放五六勺盐左右就可以了，放太多的话鸭蛋会过咸，影响后续的口感，放的盐太少，鸭蛋又会没有味道，所以放盐在腌鸭蛋的时候是十分重要的，大家可以在腌鸭蛋的时候尝一下汤的味道，根据当时的口味进行调整，也可以适当加入一些酱油来调味。
八、盐水腌咸鸭蛋的制作方法和比例
100毫升水,40克盐的比例即可。煮一锅白开水,水烧开后投放适量盐。配制成饱和盐水。 饱和盐水是在配制盐水时边煮边投放盐，食盐不再溶解水中，有结晶沉淀即为饱和状态。
九、盐水腌咸鸭蛋的制作方法十九个鸭蛋放多少盐
一个鸭蛋需要16克盐，以下是咸鸭蛋的制作方法。
主料：鸭蛋8个
辅料：油适量、盐128g、酒适量
步骤：
1、准备好适量的酒和盐
2、农家鸭蛋放水中泡一会儿，洗净表面的赃物
3、洗好后沥干水分，最好用厨房纸擦一下
4、把擦干水分的鸭蛋放酒中滚一圈
5、捞出再在盐中滚一圈，用手轻轻的搓一下表面的盐，使其只裹上薄薄的一层盐
6、将所有的鸭蛋均按照以上步骤做好，放在盆中的口袋里，使起竖立
7、在每一个裹上酒和盐的鸭蛋上，用筷子点上一滴油
8、系好袋子
9、多裹上几层口袋，使其密封完全，放在遮光的盒子中
10、放置一个月后，即可开封煮食
11、吃的时候将腌好的咸鸭蛋放锅中煮10分钟即可
十、盐水腌制咸鸭蛋的最佳方法
咸鸭蛋的腌制方法：
原料:生鸭蛋、盐、花椒。
1.首先在锅中倒入自来水煮开，再依次倒入食盐和花椒，均匀搅拌1分钟后关火静置。
2.将生鸭蛋放到密封罐中，接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。
3.最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右，把腌好的鸭蛋煮熟就可以食用了。