一、油炸的沾料怎么制作？
我说几个我个人在家自己做的蘸料。
糊辣
干辣椒放电饼铛里烤糊，然后放石嵩里嵩成小片装，吃油炸的东西的时候蘸着吃。
香辣
干辣椒，小茴香电饼铛里烤干，一起嵩成粉末状，就成。
椒盐
花椒先嵩出来，然后用筛子筛出来，再和盐放一起在锅里炒出来，晾凉后密封。
芝麻盐
芝麻电饼铛里炒熟，然后用玻璃瓶碾压，然后再和盐拌匀，密封。
麻辣
最好是糊辣椒，和花椒粉拌匀，麻辣味的同时还有淡淡的糊香味。
还有其他的一些，比如花生碎，豆面等，这一些不太常用，做的也少，就不说了。
以上就是我会做的几种，至于比例自行调节。以上的几种，最好是用密封袋或者密封瓶密封起来，吃的时候吃多少用多少。
二、椒盐和芝麻盐的区别？
椒盐是做菜煲汤直接放进去的，芝麻盐是等菜出锅了撒上去的。
椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。
芝麻盐是用芝麻和盐制作成的调味食品，起源于皖北、豫东南一带。吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。在河北的旧习俗里，主家新添了小孩也要备上芝麻盐，回赠给前来祝贺的客人。因含盐量较高，高血压、高血脂、心脑血管应患者少食。
三、炸炒芝麻盐的家常做法？
原料:芝麻 (400g)、盐 15g
步骤:
1/6
把芝麻放入干锅中进行炒制。
2/6
变色后放入袋中。
3/6
放入适量的盐。
4/6
封袋压碎即可。
5/6
这样好吃的芝麻盐就做好了。
四、芝麻盐怎么用空气炸锅做？
食材清单加入采购清单
白芝麻 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1，芝麻洗干净控干水分，倒入锅内小火翻炒
步骤2、炒至浅黄色，尝下发香就行了
步骤3，倒入案板上加适量的盐拌均匀
步骤4，用擀面杖杆碎
步骤5，空气炸锅温度120度7分钟
步骤 6.温度再调200度2分钟，叮香香喷喷的芝麻盐出锅
步骤7.放入玻璃罐子中保存。
五、油酥放芝麻盐孜然行吗？
可以，油酥根据个人口味随意添加就行，喜欢吃甜的可以加糖，可以直接加入油酥里搅拌，也可以先擦油酥然后上面撒芝麻盐孜然也行
六、炸芝麻盐的制作方法？
1、材料：黑白芝麻100克、食用盐15克。
2、把黑白芝麻用小火翻炒熟，具体时间以听到芝麻在锅里噼里啪啦响一分钟左右为宜！
3、把炒好的黑白芝麻放入料理机中磨成粉。
4、把15克盐放入锅里小火翻炒一下。
5、把磨好的芝麻粉倒入锅中拌匀，凉透装瓶即可。
七、小酥肉配椒盐还是芝麻盐？
貌似配的都是椒盐，小酥肉本来就是过油炸了的，如果再配芝麻盐脂肪含量太高，对身体也不太好呀！本来炸过后味道就香，再加上芝麻盐，那不是香的过分了，吃了也会令人发腻！
八、萝卜粉条炸丸子能放芝麻盐吗？
不能放芝麻盐，因为萝卜粉条丸子在制作馅料的过程中，已经加入了精盐，经过了油炸已经很香了，没有必要再放芝麻盐了。