一、芝麻鸡正宗做法？
用料：肉鸡500克，芝麻200克，葱15克，醋5克
①将肉鸡洗净，放入锅中煮30分种，取出晾凉
②葱切成末，芝麻炒熟晾凉；
③将酱油、醋、香油调和，再放入糖、花椒面、辣椒油、味精、葱末搅拌均匀；
④将熟鸡剁成便于食用的小块，码放盘中，撒上芝麻，浇汁后即可食用。
二、香嫩芝麻鸡块怎么做？
1.鸡块洗净沥干水份。
2.倒上料酒淹渍15分钟。
3.再次沥干水份倒上烤料。
4.拌匀，盖上保鲜膜，冰箱里放置6小时以上。
5.再倒入蜂蜜放拌匀放置15分钟。
6.炒锅里油烧热，大火炒鸡块3分钟，再改为中火炒。
7.用牙签插插鸡肉，出油就表示熟了，装盘撒上芝麻。
三、芝麻鸡怎么做好吃？
用料 鸡胸肉 克盐 适量姜 片葱 适量生抽 适量花椒粒 粒油 适量老抽 适量大蒜 瓣胡椒粉 适量淀粉 适量秘制芝麻鸡的做法 腌制鸡肉秘制芝麻鸡的做法 步骤1炸制鸡肉秘制芝麻鸡的做法 步骤2香料配制秘制芝麻鸡的做法 步骤3
四、七星芝麻鸡的吃法？
用料：鸡半只，熟白芝麻25克，香油、酱油，七星椒、大葱、小葱、干花椒、老姜、料酒、白糖、花椒粉、味精、醋、香料各适量。
七星芝麻鸡是四川名菜，芝麻可以用花生碎代替，七星椒产于四川，是国内最辣的辣椒之一。
做法：鸡肉用姜、葱、花椒汆水去掉血水和腥味，再加适量清水、盐、香料煮熟，切成大小适中的鸡块，摆入盘中。准备一个小碗加入酱油、醋、白糖、香油、七星椒碎、葱末、花椒粉、味精和熟芝麻调成味汁，淋于鸡肉上面完成，以麻辣为主味、微酸微甜，香味浓郁持久。
五、芝麻炸鸡块是如何制作的呢？芝麻炸鸡块是如何？
原料：鸡腿肉500g，食用油20g，料酒 10g，面粉 50g，生抽 15g，淀粉 20g，白胡椒粉 10g，泡打粉 5g，辣椒粉 15g，黑胡椒粉 10g，白砂糖 10g，白芝麻 20g，食盐 10g。
方法/步骤：
1.准备鸡腿肉适量去骨切成块，放入碗中。加适量料酒、生抽、食盐、白砂糖，白胡椒粉、辣椒粉，搅拌均匀，也在那灰30分钟。
2.另外取一个碗，加上三勺面粉，三勺淀粉，一丢丢泡打粉。再加上少许食盐和黑胡椒粉，三大勺白芝麻，搅拌均匀。
3.最后加上适量清水，调成面糊。把腌制好的牛肉沾满面糊，放入油锅，中火炸至金黄，捞出控油即可。