一、花生片糖的制作过程?
原料
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花生 (500克)
白糖 (500克)
蜂蜜 50克
黑芝麻 150克
1/把花生放入锅中, 小火慢慢炒熟, 大概10—15分钟。炒好后用手把花生皮给搓掉。
2/放入保鲜袋中,用擀面杖敲碎不用敲太碎。
3/在锅中加少许的水,倒入白糖 。
4/小火慢慢的炒至糖完全融化变色 ,倒入蜂蜜 ,继续翻炒均匀至粘稠。
5/把糖浆熬好后就可以关火了,趁热放入花生,迅速搅拌。
6/中途放入黑芝麻,搅拌均匀即可。
7/翻拌均匀后,倒在案板上,用擀杖擀成长方形。
8/用刀切成小块即可开吃啦!
9/美味又好吃的花生片糖的制作过程完成开吃了。
二、制作芝麻花生糖芯的方法?
1.
用一口净锅把黑芝麻小火炒熟。
2.
准备核桃和花生。同样也放锅里炒熟。
3.
锅里放一勺水,两勺糖,进行搅拌。
4.
把锅里的糖,炒至起大泡,变小泡。然后加入一勺蜂蜜。
5/7
把准备好的黑芝麻。花生碎、核桃仁一起倒进锅里。不停的搅拌。
6/7
搅拌均匀之后,立马倒入模具,进行定型。
7/7
然后用刀切成均匀的块状。即可食用。黑芝麻核桃花生糖就做好了。
三、花生芝麻糖最正宗的做法?
主料花生250g芝麻50g玉米油20g白糖150g麦芽糖170g步骤花生芝麻糖的做法步骤11.准备好食材,花生是提前烤熟的,芝麻也是熟的。
花生芝麻糖的做法步骤22.烤盘里铺上保鲜膜备用。
花生芝麻糖的做法步骤33.奶锅里放入玉米油和白糖。
花生芝麻糖的做法步骤44.小火加热,糖慢慢融化。
花生芝麻糖的做法步骤55.当糖变成棕红色时,加入麦芽糖。
花生芝麻糖的做法步骤66.熬到糖起泡泡时,用筷子蘸一下糖,放到凉水里冰一下,吃的时候如果糖是脆的,说明就熬好了。如果不脆,小火还接着熬,时不时的再蘸一下,尝尝。
花生芝麻糖的做法步骤77.熬好的糖浆里,放入花生和芝麻,快速搅拌均匀,关火。
花生芝麻糖的做法步骤88.搅拌均匀后,放到提前准备好的烤盘里。
花生芝麻糖的做法步骤99.趁热整形,可以带上手套。花生芝麻糖的做法步骤1010.整好后,趁热切块。花生芝麻糖的做法步骤1111.这是切好的花生芝麻糖。花生芝麻糖的做法步骤1212.成品
四、花生芝麻糖怎么做?
1.准备好食材。
2.锅烧热开小火,把芝麻倒入炒至3分钟不宜过久,倒入碗里备用。
3.再把花生倒入锅中炒至能去皮关火。
4.放凉去皮,备用。
5.把花生倒入保鲜袋里,用擀面杖敲碎。
6.锅里放入红糖蜂蜜和少量的开水,开中火熬糖浆。
7.熬到粘稠状为止。
8.倒入花生碎和芝麻快速搅拌均匀。
9.倒入铺了油纸的容器里,用勺子压实放凉。
10.晾凉再切成片。
注意事项
花生如果是生的要炒熟后再去花生衣
另外花生粒不要压的太碎了,没口感。
不压的话,颗粒过大,空隙也多,不会结实
成品出锅的时候很热,也很粘。拿一个四方的容器,下面一定要抹层油方便反扣出来。
擀的时候温度不要过冷没延展性,五六成热就可以擀了,厚度随个人喜好。
五、桃子姐芝麻花生糖怎么做?
1、花生200克相克食物、黑芝麻30克相克食物、冰糖150克相克食物、蜂蜜100克相克食物、玉米油少量。
2、准备好所用的材料,花生,黑芝麻,冰糖和蜂蜜!
3、花生洗干净控干水分,放不粘锅里慢火炒香,炒到用手可以搓去花生皮的程度就可以了。
4、炒好的花生出锅晾凉之后去皮。
5、然后擀碎!
6、黑芝麻炒熟出锅备用!黑芝麻最好也擀一下,这样会香一点!
7、不粘锅放少量玉米油,先放入冰糖慢火炒出糖色,这是一个漫长的过程,要有耐心,慢火慢慢熬,要不然炒焦了味道就苦了。
8、炒到冰糖差不多全部融化之后加入蜂蜜继续炒。
9、炒到冰糖全部融化,颜色变成金黄色!
10、然后加入备好的黑芝麻。
11、加入花生碎。
12、快速翻炒拌匀。
13、事先准备一张油纸平铺在桌面或者某个平整的平台上,将拌好的花生糖倒到油纸上,用铲子压实压平整!这个过程要快一点。
14、等花生糖稍微晾凉定型之后,用刀切成小块,自己喜欢什么样的就切成什么样的!
15、彻底晾凉之后就可以装盘了,装到密封的玻璃罐放冰箱冷藏或者冷冻保存,随吃随取。