一、芋泥馅需要炒吗
因为芋泥馅炒了会糊，影响口感，所以不能炒
二、如何做芋泥馅
热议
芋泥陷月饼隔天变硬了的原因是因为没有进行回油的导致，这时候可以月饼置于常温条件下保存一段时间，月饼会自行回油，其中的水分以及油分会浮进月饼馅料里以及月饼表面。而月饼回油好之后，一般将其置于低温阴凉、干燥处保存，这主要是因为回油月饼密封好，以免月饼吸收水分过多，导致其外表饼皮变得湿润，食用起来口感不好。亲亲，芋泥陷月饼做好后馅料有点硬是月饼没有回油导致的，您放在常温下保存一段时间回油后馅料就软了呢。
三、芋泥馅儿
芋泥：芋头做成的泥，类似土豆泥是土豆做的。你放心，做芋泥不加紫薯粉永远不会紫色，因为芋头没有紫色的。之所以香芋产品从国外传入会是紫色，是因为参薯本身是紫色的。
香芋：我猜你要问的是做香芋冰淇淋、香芋奶茶味道的这个香芋。这个是参薯，和山药是一个科的，菲律宾特产ube，和芋头芋艿以及红薯紫薯亲缘关系反而远。不过这个参薯英文名字purple yam 直译叫“紫薯”，所以日本经常把香芋和紫薯搞混，然后我们是香芋和芋头搞混。国内也有香芋同科品种，一般被称为淮山药，大薯，脚板薯。我们吃的紫薯英文名purple sweet potato ，直译“紫色甜土豆”
四、芋泥馅要炒到什么程度
用料：香芋 800g 、 白砂糖 300g 、 玉米油 100g
烹饪步骤：
1.香芋洗净削去皮，切半，切成小块，放蒸盘上。
2.大火蒸15分钟左右。拿筷子戳一戳，软的就表示已经熟透。
3.把香芋分次放入盆中，用擀面杖捣成泥，可以用筛网过一下，那样口感更细腻。
4.捣好的芋泥。白砂糖和玉米油准备好。炒锅加热，放入一点点玉米油，再放入芋泥，把白砂糖倒入，不停地翻炒，再分两次把玉米油倒入。
5.每次加入玉米油，要等油分被芋泥吸收了再加入。炒到油分都被芋泥吸收完，大概需要半个小时，芋泥变得有点透明粘稠状，颜色也变深，就可以关火了。
五、芋泥馅料
芋泥：芋头做成的泥，类似土豆泥是土豆做的。你放心，做芋泥不加紫薯粉永远不会紫色，因为芋头没有紫色的。之所以香芋产品从国外传入会是紫色，是因为参薯本身是紫色的。
香芋：这个是参薯，和山药是一个科的，菲律宾特产ube，和芋头芋艿以及红薯紫薯亲缘关系反而远。不过这个参薯英文名字purple yam 直译叫“紫薯”，所以日本经常把香芋和紫薯搞混，然后我们是香芋和芋头搞混。国内也有香芋同科品种，一般被称为淮山药，大薯，脚板薯。我们吃的紫薯英文名purple sweet potato ，直译“紫色甜土豆”。
六、芋泥馅料做起来可以保存多久?
材料：
芋头 300g，糖 100g，椰浆 100g，鲜奶 150g，奶粉 50g，无盐奶油(西式)或白油(中式) 30g
做法
1:将所有材料先秤好重量。西式芋泥：加无盐奶油;可做面包，蛋糕等。中式芋泥：加白油;可做八宝芋泥，芋枣，芋头球的内馅等。
2:将去皮切小块的芋头，放入电锅蒸熟。※ 大厨用蒸笼蒸40分钟。我是用快锅，十分钟。若用电锅，外锅2米杯水试试看。
3:蒸好芋泥趁热加入其他材料。放入锅中，开火煮滚。1. 不加奶油，就是芋头西米露的汤底。2. 若要做成芋泥，则要煮到汤汁收干一点。
4:煮的时候会冒泡，煮到汤汁稍稍收乾，边煮边搅拌到成泥状即可。
七、芋泥馅需要炒吗怎么做
发酸说明在常温环境下存放时间过长导致变质，所以出现酸味，这时候需要重新蒸一个紫薯，重新拌馅，坏了的紫薯馅就不能够再包包子吃
八、芋泥馅需要炒吗怎么炒
1、将炒锅放油烧开，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒爆炒（这几个佐料放多一些，炒出菜来会很香）。
2、炒一下后，将大红袍、盐（少许，因为大红袍已经有味了）、泡好的芋头粉爆炒（芋头粉要提前泡上一天，或者临时买回去用热水煮一下，然后用冷水冷却一下。这样是为了炒出的芋碰粉不硬）3、爆炒数分钟后，将火转成小火放入生菜、味精、鸡精、芝麻小火炒一下。4、关火，香喷喷的炒芋头粉就OK了。想加香菜加点香菜点缀一下！想吃醋的可以加点
九、芋泥馅料可以包在什么里
可以，麻薯过夜的保存方法：
1，可以放冰箱冷冻，如果短时间内无法食用完，可以将其装袋冷冻保存，食用前取出放入微波炉或烤箱加热一下即可。山姆麻薯是一种用糯米粉或者其他淀粉类制作而成的有弹性和粘性的食品，口感软糯且有嚼劲，但不宜长时间保存。
2、放入冰箱中冷冻保存。将麻薯装入保鲜盒或者保鲜袋中，并将其密封，然后放入冰箱中冷藏即可，随吃随取，非常方便。