一、孜然的颜色对照？
孜然颜色应比土黄重一点点。
二、孜然粉有白色吗？
首先孜然不是白色的，颜色偏暗绿黄色，跟面粉颜色不同，面粉是白色。
其次孜然不能当做烧烤时候放的盐，盐的主要作用是调节食物的咸淡，而孜然是属于调味品，是香辛料。烧烤既要放盐来调节食物咸淡，也要放孜然来调节食物的香味儿！
三、孜然颜色绿的好还是黄褐色的好？
绿色的好。
孜然要选择颜色为青绿色或者黄绿色的，有一股浓烈的香味，并且看起来有些油性的，大小颗粒均匀，并且果实饱满的孜然才更好。优质孜然大都呈黄绿色,香辣味浓郁,无霉变,无杂质。
四、不同颜色的孜然粉的特点？
1/7观察孜然粉的颜色孜然粉的颜色，根据配方不同可能会略有差异，但是优质的孜然粉颜色一般都很淡，那些颜色特别鲜艳的孜然粉大多都有色素添加。2/7观察孜然粉的包装选择孜然粉时，首先要考虑孜然粉包装的便捷性，如果家里没有装调料的小盒子，那么在挑选孜然粉时就应该选择可以便捷打开和合闭的包装。3/7观察配料表优质的孜然粉，在制作时不会添加食品添加剂，所以我们观察孜然粉的配料表，如果配料表中有食品添加剂就不要购买。4/7根据味道选择质量好的孜然粉味道十分纯正且香浓，久久不散；质量差的孜然粉，闻起来特别呛鼻，而且还有一股怪怪的异味。5/7根据品牌选择在挑选孜然粉时，我们应该首先选择大品牌，因为大品牌的调料质量有保证，味道一般也更好。6/7观察生产日期孜然粉存放时容易变质，所以说我们应该选购日期新鲜的孜然粉，这样才能够保证孜然粉的原汁原味。7/7不要购买散装的因为我们无法得知散装的孜然粉配料是什么，所以说最好不要购买散装的孜然粉，质量无法保证。
五、孜然颜色为什么不一样？
孜然的颜色为什么不一样？
我们经常买孜然，因为有油的孜然也是分为好自然和坏的，有的是存放的时间长了，自然的颜色就偏是有的是新下来的自然颜色就变浅，我每次都是把孜然打成孜然粉，这样的话炒菜更容易入味，自然是比较好的调味品。
六、什么颜色的孜然最好？
本色的孜然最好，色香味俱全，孜然主要用于烤肉提味，因为本色没有其他添加剂，吃了对身体好，所以我们都应该吃一些健康的食物。在食物中加上孜然瞬间提味。很好吃的哟，朋友们，你们也可以来尝尝哦。我很喜欢吃孜然的，你们喜欢吗？孜然吃了会上火吗？
我感觉我吃了没有上火。谢谢大家在评论区里来讨论。
七、孜然籽是什么颜色？
从超市里买过来的孜然粉是棕黄色的。烧烤店里拿过来的烧烤上面是黑色的是因为被火烤了
八、如何分辨孜然的好坏？
1.先看颜色
好一些的孜然 颜色发淡灰色 微微有些酱黄色
劣质的孜然 或是说 放了很久的孜然，颜色发黄 好比米黄色深一些
这样的孜然 品质比较低劣 也有放置很久的可能性比较大，所以朋友们挑选的时候需要注意
2.用手捧起来一小堆孜然粒在手中
观察孜然的纯净度 就是说里面有没有参杂其余的类似小木枝一般的杂质 多为了压秤 增加重量而用
一般正规的调料店内 价格最低廉的孜然里面有几率参杂此物较多
3.抓一小把孜然 在手里拿闻一闻气味
孜然固然很香 这人人皆知
我所说的闻 不是单纯的闻孜然的香气大小
还要闻其中有没有发霉的味道 以及其他味道在里面 这需要根据经验和相对灵敏的嗅觉和来实现
当然 如果霉味和变质的气味 相对而言比较好分辨是非相信大部分朋友细心之下也能做到
4.尝一尝
这是最简单的方法
您只需拿起一两粒孜然
放进嘴里尝一尝 根据口中的反馈
对您来说 也许是最简单的方法
九、生孜然与熟孜然区别？
孜然没炒之前称为生孜然，炒过之后就变成熟孜然，以下从口感和用途来区分孜然炒和不炒的区别：
一、口感
生孜然：孜然的学名为枯茗,是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香，生孜然的香味浓烈扑鼻，但如果反感这种气味，则完全不能接受，孜然是烧烤食品必用的佐料,富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味,提取香料等。
熟孜然：孜然在炒熟后味道更香，也更易于让人接受，扑鼻的味道减少了很多。
二、用途
生孜然：孜然是制作咖喱粉的重要原料，也叫安息茴香、野茴香，小茴。在加工牛羊肉时可以撒上一把生孜然粉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。也可以入药，还是做香水的原料。
熟孜然：主要用于烧烤。