一、亲亲八宝粥的做法?
腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净,煮成半熟,然后放进稻米、小米、黄米,再用文火熬,是粥稀稠适中,吃时加糖,并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。
八宝粥
【材料】:江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克,白糖适量
【制作做法】:
1.栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核,花生米用热水洗净后去皮,桂圆肉切碎没派。
2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮,待米、豆煮烂,加入桂圆肉、金糕、红枣等料,微火煮五分钟即成。
二、鹰嘴豆白扁豆薏米仁粥的做法?
原材料:白扁豆15克(药店有售)、薏仁米15克、赤小豆15克、留胚米20克
做法:
1、提前一天先将扁豆、苡米、红豆放入冷水中浸泡1晚,淘尽掏出备用;
2、留胚米用冷水浸泡15分钟,浸米的水可用来煲粥,营养更好;
3、将扁豆、苡米、红豆、留胚米一起放入砂锅中煲煮;
4、然后把浸泡后的食材与大米放入锅中,加适量水一同煲煮,大火煮开后转为文火,直至汤浓米熟、豆粒散开即可。食前可按个人喜好,用白砂糖或红糖调味。
三、五彩米怎么煮才好吃?
1、先把煮5色糙米的原材料都准备好,这个5色糙米中我用了黑米、红米、糙米、燕麦米和玉米渣,这几种都是常见的粗粮,营养都是比较丰富的;
这5种粗粮的比例是1:1,这样煮出来的杂粮饭营养更均衡,我每次都是煮各50g的量,一共是250g,刚好是一家人一顿的量,你们可以根据自己家人的数量来决定份量;
2、准备好的各50g杂粮,倒在一个大碗中,将它清洗干净,然后加入稍微多一点的清水,放在一边浸泡,浸泡是杂粮饭好吃的第一个小技巧,浸泡过的杂粮更容易煮熟,煮出来的杂粮饭会更加软糯;
3、杂粮浸泡的时间要足够,一般至少在2小时以上,浸泡到米能掐断为止,比较懒的朋友可以提前一晚清洗干净,浸泡,室温比较高的天气要冰箱冷藏浸泡,避免变质;
4、浸泡好的米再清洗一遍,倒入电饭锅中,加入适量的清水,浸泡过的杂粮倒入和平时煮饭差不多的水就可以了,然后再加入一勺白醋和一勺橄榄油,搅拌均匀,这是杂粮饭好吃的第二点,加白醋和橄榄油能让杂粮饭更加蓬松香甜,吃起来口感更好,橄榄油也可以换成其它食用油;
5、电饭锅选择煮饭键,等它煮好就能出锅了;
6、煮好的杂粮饭软糯香甜,颗粒分明;
7、杂粮饭一次煮得比较多,吃不完可以冷冻起来,按照每餐的分量分装好,放在冰箱冷冻保存,冷冻之后,可吸收热量会变低,想吃的时候拿出来,放在微波炉热一下就可以了;
四、白扁豆粥怎么做?
步骤1
准备好所需的材料:糯米50克,黑米10克,小米10克,薏米10克,芡实米10克,红豆10克,绿豆10克,黄豆10克,黑豆5克,白扁豆5克,冰糖10颗
步骤2
将糯米50克,黑米10克,小米10克,薏米10克,芡实米10克,红豆10克,绿豆10克,黄豆10克,黑豆5克,白扁豆5克清洗干净,放入苏泊尔电气高压锅中
步骤3
再加入800-1000克的纯净水
步骤4
盖上锅盖,选择“煮粥”模式,再选择“预约时间”4个小时,最后按下“开始”键即可
步骤5
显示屏显示“b”,进入保温状态,待锅内无压力后,取消“保温”并开盖
步骤6
打开锅盖之后,加入冰糖,搅拌一下,利用粥的热度将冰糖融化之后就可以出锅啦!
五、绿豆棒渣粥的做法?
做法
1、山楂、扁豆、绿豆分别用温水泡软,绿豆放入锅中煮至八成熟。
2、再加入厚朴花、山楂、扁豆,小火煮至都烂,撒上葱花,用盐、鸡精调味即可。 山楂绿豆粥是一道以山楂、绿豆为主要原料,精心煮制而成的消暑粥,有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类,绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品