一、怎样晒豆角干又快又好？
【晒干豆角的技巧】
1、豆角要浸泡
晒干豆角，可以用豇豆、四季豆、刀豆、芸豆等豆科蔬菜，豇豆是首选，比较细长，容易晒干。不管是哪种豆角，一定要买粗细均匀，颗粒饱满的豆角，太细太粗都不行。那种发泡的豆角不能要，是老豆角，里面比较空，口感又老又柴。
豆角买回来后，不用直接晒，先要浸泡一下。豆角的病虫害比较多，农民会经常打农药，所以表面的农残是比较多的，只用水冲洗，根本洗不干净，直接晒的话就非常不干净。
浸泡豆角时，水里加点盐、食用碱，浸泡30分钟。农药一般都是酸性的，用碱水来浸泡就可以轻松去除。而食盐有杀菌杀虫的作用，这样豆角就非常干净了。
2、豆角要焯水
洗干净的豆角，也不能直接晒，那样也容易坏，还要焯一下水。焯水有2个作用，一个是消毒杀菌，另一个是去除多余的水分。
锅里加入清水，加入一大勺盐，大火煮开，放入豆角，煮至颜色变深后立刻捞出，这个时候基本是断生了，能够迅速被晒干、晒熟，而且不容易滋生细菌，口感还非常筋道。豆角焯水时间不能太长，如果把豆角煮烂了，晒出来就软趴趴的。
3、白天晒晚上收
焯过水的豆角，就可以拿到太阳下晒了，可以挂在衣架上，也可以挂晒晾衣绳上，或是平铺在板子上，放在太阳下晾晒，一定要找天气好的时候晒，气温35℃以上，提前看好天气。
白天晾晒时，每2个小时翻个面，这样能让水分快速挥发，口感也比较均匀。晚上一定要收回来，因为有露水，如果把豆角打湿了会受潮，就会发霉变质。连续晾晒3~5天，当豆角变得干瘪，颜色发黑时就晒好了。
4、放在阴凉干燥处或冷冻保存
晒好的干豆角，很多人都是直接扔在角落里，这是不行的，很容易受潮，放不了多久就发霉了。保存干豆角，一定要密封，就能避免吸收空气中的水分。
另外，还要低温、干燥，这样才能长时间保存，或是密封后放在冰箱里冷冻，这样放一年都不会坏。
二、八月豆晒干的方法？
第一步：豆角买回来以后，先把两头的顶端去掉，撕去豆筋，以后吃干豆角的时候会比较容易嚼动。处理好的豆角用水清洗一下。
第二步：锅中加足够的水，大火煮沸，转中火，将豆角放入煮熟，水再次沸腾起来，煮上5分钟就差不多了。然后将煮好的豆角放入冷水中降温备用。
第三步：将豆角一根根的摆放在竹席上，放置在通风处，让太阳暴晒干。
尽量上午就开始煮豆角，经过8个小时左右的暴晒，到了晚上基本就可以收获干豆角了。
三、扁豆晒干要烫几分钟？
3-5分钟。
晒干扁豆一共分为4步，具体度操作如下：
1、去掉扁豆的头部和尾部，然后放到流动的清水下清洗干净。
2、在锅里倒入适量的清水，将其烧开后放入清洗干净的扁豆，然后放到热水里烫3-5分钟。
3、在太阳下铺一层布，将烫过的扁豆均匀的铺在布上晒3-4天，扁豆干了之后就可以收起来了。
4、如果不马上食用干扁豆，可以知将晒干的扁豆放到阴凉的地方保存。
四、陕北霞姐晒豆角干的做法？
材料
五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量
做法
1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可
五、架豆角晒干方法？
架豆王晒干的方法是，锅里倒入足量的清水烧开，把洗净的鲜豆角放在开水里煮至七八成熟，大约煮3～4分钟的样子就可以了。然后捞出煮好的豆角摊开放凉，待用。通常煮到豆角变色就可以捞出来了，煮的太熟就容易断掉。
晾晒豆角时要选择天气晴朗，空气流通的地方。
六、酸豆角干怎么晒？
1.选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净
2.将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟
3.煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中)
4.将豆角伸展开悬挂起来,风吹日晒
5.一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干
晒干后捆起来装入塑料袋中备用
七、干豆角怎么晒的？
1.把新鮮豆角挑好，摘去两头的梗，放清水里清洗干净，沥水备用。
2.锅里添水，烧开，把清洗好的豆角倒入开水中，烧至颜色变绿，用炒菜铲子翻个面，让所有的豆角都烧至变色，用漏铲捞起。
3.把捞起沥好水的豆角一根根整齐晒起来，大概晒两天，晒至水份晒干，这样豆角干就晒好了，可以装袋子了，等想吃时拿适量出来放冷水泡发，炒肉或炒咸菜都是很香的
八、豆角干怎么晒？
做法：
1、挑选新鲜的饱满长豆角，然后去除头尾蒂，再用清水洗几遍，然后浸泡10分钟的时间，捞起沥干水分。
2、烧开一锅热水，里面加入食盐，接着把豆角放入进去灼1-2分钟的时间，捞出以后立刻浸泡在凉水里面。
3、之后把豆角取出，挂晒在太阳底下晒干即可。如果天气好的情况下，只需要晒2-3天就可以了。
4、之后把晒干的豆角干用绳子捆绑好了以后，再用食品袋装好，放置在干爽通风出即可。最好是隔一个月就拿出来晒晒，这样可以防止豆角干变坏。
九、芸豆角怎么晒成豆角干？
第一步：看天气
要关注天气，一定要最近4-5天都是晴天。如果遇到阴雨天，豆角会发霉变坏。
第二步：挑选豆角
要选质地紧实，深绿色，较细的新鲜嫩豆角。更容易晒干，也口感好。
第三步：清洗豆角
把整根豆角清洗干净。
第四步：处理豆角
锅里倒入清水烧开，把洗净的豆角放入，煮至七八成熟，捞出放凉。
第五步：晒制
选择阳光充足，通风条件好的地方，把豆角搭在绳子上。夜晚收回，白天晒。
第六步：保存
完全晒干的豆角放入塑料袋，放置在干燥通风的地方保存即可！