一、煮饭用生白扁豆还是炒白扁豆？
饭用炒扁豆，因为扁豆经过炒之后再煮饭，更加入味，也更容易熟
二、薏米糯米饭做法？
用料：糯米饭500克，薏仁米50克，白扁豆50克，莲子50克，红枣20个
1、将薏仁米、白扁豆、莲子泡水煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；
2、取大碗一个，内涂猪油，碗底摆好红枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭；
3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁即可。
三、扁豆饭的做法家常简单？
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大米洗干净以后用清水泡20分钟，这时就加好焖饭要用的水，要比平时少用一些水，因为待会儿放的扁豆里也有水分的
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将扁豆洗干净用清水泡5分钟
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泡5分钟以后摘成段
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准备好葱姜末，将猪肉切片
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炒锅烧热加入植物油
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加入葱姜末煸炒
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再加入猪肉片煸炒
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看到猪肉片变色了就把摘好的扁豆倒进去
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扁豆煸炒一会儿
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加入盐
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继续煸炒看到扁豆的颜色都变了
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就加入老抽、酱油
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煸炒均匀以后就倒在泡好的大米上
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将表面铺平
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盖上电压力锅盖子设置成米饭模式，电压力锅停机以后将蒸汽放完了扁豆焖饭就做好了
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准备一些蒜末
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盛入盘中将蒜末洒在饭上就可以食用啦
四、最简单八宝饭的做法？
1、食材配料：薏仁米50克、白扁豆50克、莲子肉(去心)50克、红枣20个、核桃肉(炒熟)50克、龙眼肉50克、糖青梅25克、糯米500克、白糖100克。
2、将薏仁米、白扁豆、莲子肉泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用。
3、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭。
4、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。这样就可以啦。
五、白豆饭做法？
菠萝白豆饭，就是滋养脾胃，润燥止渴的主食。有两种做法，第一种容易操作的，菠萝去皮，切成小块，然后盐水泡过，把200克米洗净，不能洗太过了，两遍足矣，如果洗了七八遍，淘米水还是浑汤浊水，别再费力洗米了，加点钱买新米吧。
把洗净的米放入碗或蒸锅中，加50克菠萝，20克泡好的白扁豆，2克洗净的砂仁，然后适量加水，搅匀，蒸熟就能吃了。
第二种高级的做法：
大米、白扁豆都要提前半天用净水泡上。
把菠萝洗净，顶部切开，肉掏出来，边要留的厚些，然后把米、白扁豆、缩砂仁放进去，搅匀，少少加些水，就可以上锅蒸了。
蒸熟自然就可以吃了。
总量按比例放大或缩小，变量只有水了，水的多少和米、口感有关系，“能知火候而伺者，几近于道也。”
六、蒸米碗的做法？
食材
江米350克，蜜枣，白扁豆，山药，白糖，蜂蜜
做法
1.准备适量的做甜米饭的主要材料江米，淘好后，用热水焯一下，注意不要焯熟，以免篜烂，黏在一起 ，影响口感。
2.焯好之后捞出控水，然后准备适量蜜枣，将蜜枣切成两瓣，放入江米内。
3.将白扁豆用热水泡开，去皮，将山药煮至半熟后去皮滚到切成片，留下几片山药备用，其他的一块放入江米内
4.江米内撒入白糖，或者是红糖，这里区分白的甜米饭，和红糖色的甜米饭。准备适量蜂蜜倒入，然后搅拌均匀。
5.准备蒸碗，碗内壁上撒上白糖，放入余下的山药片，然后将拌好的江米放入碗内，放八分满，以免蒸的时候溢出，然后用手指在碗中插一洞，里面灌入点水。
6.国内放水，放上蒸笼，将盛好的碗放入。先用大火煮半小时，然后改小火 蒸20分钟，出锅后撒上一点白糖或者红糖，即可。
七、甘肃扁豆饭的制作方法？
扁豆饭制作过程：主料：扁豆250g、大米500g调料：食盐适量、调和油适量做法：1、大米淘好上电饭锅，扁豆横切，切成带状，然后放到锅里放油和盐炒到6分熟就可以了。2、等大米饭收水，基本要熟的时候放上炒好的扁豆，然后再盖上锅盖让大米饭继续烧。3、饭熟以后就可以了，然后用铲子上下搅拌一下，好吃的扁豆饭就出锅了。