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葱姜豆豉汤怎么做(生姜葱白豆豉汤做法)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-13 12:55   点击:160  编辑:admin   手机版

一、生姜葱白豆豉汤做法

香菜萝卜豆豉汤

材料:15克香菜,10克豆豉,30克洋葱,3片生姜,一个白萝卜,一根大葱。

做法:先将白萝卜洗净切块放入锅中加水煮熟,再将其他食疗放入锅中和白萝卜同煮几分钟后,加食盐调味即可出锅食用。、

二、葱白豆豉汤的做法

食材主料老干妈水豆豉50g辅料大葱1棵植物油1汤勺干花椒粒1小撮步骤1.准备大葱一棵,老干妈水豆豉50g2.大葱洗净切碎3.50g水豆豉倒在葱碎上,拌匀4.炒锅内放一大勺油,放一撮干花椒粒,小火把花椒粒炒至变色炒出香味,捞出花椒粒不要,继续加热油至冒烟5.把烧好的热油泼在拌好的大葱上,搅匀即可。小贴士热油烫过后的大葱味道会变得柔和没那么冲,比较适合南方人的味口。嫌麻烦也可以不用油烫,直接拌好就可以吃,不用另外添加调料

三、葱姜豆豉汤的做法大全

做为一个从小吃豆豉长大的人来说,对于豆豉是再熟悉不过了。不过这仅限于吃上。豆豉是用黄豆或者黑豆经过发酵而成的。一般我们讲的豆豉基本上是用黑豆做的。

再我的记忆里,豆豉可以当开胃小菜,也可以用来做调味的配菜。既然豆豉常用来做调味的配菜,那么很多菜是可以用到豆豉的。

肉类基本上都可以,比如回锅肉里我们一般会用到豆豉。又比如鱼类的,在蒸鱼的时候可以适当放些豆豉增加鱼的鲜香。豆豉蒸排骨,豆豉蒸凤爪等、还有广东有名的豆豉鲮鱼罐头。蒸海鲜偶尔也会用上豆豉。豆豉可以和苦瓜一起炒,它的鲜味可以稀释掉一部分苦瓜的苦味。豆豉和辣椒炒,可以减轻辣椒的辣度,增加辣椒的口感。这些也只是简单的举例,其实如果你没什么食欲的话,做菜的时候放些豆豉一起炒,或者餐桌上加一道豆豉炒青椒,那么不愁吃不下饭。

当然,也有部分食材烹饪的时候不建议用豆豉,比如咸菜和咸鱼。毕竟味道已经很咸了,所以就没必要再放豆豉了。

以下介绍两道用豆豉做配菜的菜品:

剁椒豆豉蒸鱼

鲈鱼一条 剁椒适量30克 豆豉30克 葱 姜 料酒

一、鲈鱼处理干净后把鱼身切成段,姜切片、葱切末。

二、盘子里放鱼段加料酒姜片拌匀腌制十分钟。

三、十分钟后把鱼块摆盘,把切碎的豆豉和剁椒一起搅拌均匀后撒在鱼上。

四、上锅蒸十分钟,起锅后,撒上葱末,再淋上热油即可。

辣炒豆豉小鱼干

食材:小鱼干 200克 青红辣椒100克 蒜头 豆豉50克 生抽 糖 料酒

一、小鱼干用温水泡洗干净备用。

二、青红辣椒切末,蒜头切末备用

三、热锅下油爆香蒜末后下小鱼、豆豉一起翻炒一分钟后加少许水,放生抽、糖和料酒一起焖五分钟。

四、五分钟后收汁,下青红辣椒末翻炒断生即可。

四、葱白豆豉生姜汤方剂

准备食材:葱,姜,蒜,豆豉,粉肠

粉肠加一勺淀粉,一勺油,一勺盐洗净;洗净的粉肠切花刀切段;蒜姜切末,葱切成葱花(葱白葱绿分开);豆豉洗净;锅中烧水,水开倒入粉肠焯水15秒,捞出洗净控干水份;碗中加入豆豉、蒜末、姜末、葱白,淋上热油;加些许盐和白糖,一勺生抽,一勺蚝油,一勺淀粉搅拌均匀;调好的调料汁淋上粉肠中搅拌均匀,水开蒸3分钟,散上葱花即可。

五、淡豆豉葱白汤

葱豉汤的制作材料:

主料:葱白20克,淡豆豉9克

葱豉汤的做法:

取葱白、豆豉同放入锅人,加水400毫升,武火煎10分钟,取汁即可

六、葱豉汤的做法

介绍两种鲜美的豆腐汤做法:

用料

鸡蛋 1个

嫩豆腐 半块

海鲜菇 半盒

盐 2克

蚝油 1勺

生抽 1勺

蒜 2瓣

葱花 2克

鲜美豆腐汤的简单做法的做法步骤

步骤 1

食材准备: 豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段

步骤 2

鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅。

步骤 3

把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行哈

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