一、油豆腐炒空心菜做法？
油豆腐炒空心菜的做法
主料：空心菜300g，油豆腐500g，油适量，盐适量，洋葱适量，生抽适量，香油适量
步骤：
1.空心菜择洗干净后切成寸断，油豆腐切方块，洋葱切碎
2.热油锅爆香洋葱
3.放入油豆腐煎炒
4.当油豆腐炒匀后放半碗清开水
5.放入生抽一起炖
6.油豆腐看着很软嫩了放入空心菜
7.放上盐
8.淋上香油即可。
二、大锅菜炒三丁的正宗做法？
主料
五花肉，豆干，青豌豆，胡萝卜，黄瓜
辅料
葱， 姜，蒜1 生抽1，老抽1 糖1，淀粉1
炒三丁的做法步骤
1. 葱姜切碎，蒜切片
2. 五花肉切丁
3. 胡萝卜切丁. 豌豆. 豆腐干切丁. 黄瓜切丁
4. 锅内放油煸香葱姜蒜下入猪肉丁炒制断生后放入老抽给肉丁上色，然后依次下入豌豆丁，胡萝卜丁豆腐干丁和黄瓜丁煸炒。下入少许生抽提味，少许糖提鲜。出锅时下入少许水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
三、十三香炒豆干做法？
香炒豆干的做法步骤
1.豆干洗净，切小粒。
2.毛豆去壳，洗净。
3.空心菜杆洗净，切小粒。
4.干辣椒洗净、切小节；老姜洗净、拍碎。开大火，炒锅下油加热，放入干辣椒、花椒、老姜炝锅。加入十三香化开调料。
5.下豆干炒熟后起锅。
6.余油中放入毛豆粒翻炒，加热少量水烧熟。
7.加入空心菜翻炒。
8.再加入豆干翻炒，放入盐、鸡精拌匀，关火。
9.盛入盘中即可。
四、空心菜炒豆腐需要焯水吗？
炒空心菜之前，焯水是有必要的。因为可以有效地防止空心菜被炒黑。焯的时候也要注意1个细节。
首先把锅里倒上水烧开，等水滚的时候最好放一点点油进去，再把空心菜下进去焯，时间不用长，半分钟就好。注意这个细节：焯过以后马上过冷水哦。其实，炒空心菜之前，焯水是有必要的。因为可以有效地防止空心菜被炒黑。焯的时候也要注意1个细节。
首先把锅里倒上水烧开，等水滚的时候最好放一点点油进去，再把空心菜下进去焯，时间不用长，半分钟就好。注意这个细节：焯过以后马上过冷水哦。
五、豆腐干炒什么菜好吃？
用料
主料
空心菜300克
豆腐干2块
辅料
盐1勺
糖少许
料酒1勺
大蒜3瓣
豆腐干炒空心菜的做法
1.
空心菜洗净，切段
2.
大蒜切片，豆腐干切条状
3.
热锅下油，先爆香大蒜
4.
再下豆腐干翻炒
5.
放入空心菜菜梗翻炒
6.
最后放入空心菜菜叶部分翻炒，加入适量盐，糖和料酒调味
六、5 谁知道炒三丁，步骤？
食材：
猪里脊肉 一块
茭白 适量
豆干 适量
蘑菇 适量
甜面酱 适量
辣酱（可选） 适量
水 小半碗
淀粉 适量
葱姜料酒 适量
步骤：
第1步.一小块猪里脊肉洗净后切丁。加入少许葱姜料酒腌制。
第2步.茭白、豆干、蘑菇洗净，切丁备用。
第3步.在肉丁外面裹上适量淀粉备用。
第4步.锅中倒入适量油起油锅。放入肉丁，中火翻炒至变色，搁到锅的一边。
第5步.放入茭白、豆干、蘑菇丁，翻炒。将肉丁拌入一起继续翻炒到食材变熟。
第6步.加入3勺甜面酱、3勺辣酱。翻炒几下后，加入小半碗水。
第7步.转大火翻炒收汁，装盘
七、王刚素炒空心菜？
1.首先准备好新鲜空心菜，先切掉根茎再切成均匀小段，切好以后放入清水中把泥土清洗干净，然后控水备用。
准备几粒大蒜拍散后切末，抓几粒干辣椒放在一起备用。
2.接下来把空心菜焯一下水，为了保持菜色并避免营养成分流失，水中加入一些植物油和食盐，然后水烧开后倒入空心菜，快速烫20秒捞出，再次用清水清洗后控水备用。
3.锅内烧油，5成热时倒入蒜末和干辣椒爆香，炒出蒜香味后把空心菜倒入锅中翻炒几下。
加入食盐2克、白糖少许提鲜、鸡粉2克转大火快速爆炒10秒钟。
最后淋入一点水淀粉和芝麻香油，让调料更好的吸附在空心菜上面，翻匀后即可出锅装盘。