一、黄瓜亚腐干凉拌菜的做法？
1.准备好所有的食材，豆腐丝提前用开水煮一下过凉备用。
2.黄瓜去皮切丝加少许盐腌制片刻。
3.红椒切丝，蒜切末，碗中加入生抽，香醋，糖拌均匀备用。
4.腌制的黄瓜冲洗一下挤干水分，和豆腐丝放入一个大碗中。
5.炒锅倒香油烧热放入蒜末，再加入老干妈，小火炒香，把调好的料汁浇入。放入红椒丝翻炒一下。
10.把汁浇在黄瓜豆腐丝上，全部拌均匀即好。
二、东北黄瓜拌干豆腐怎么做好吃？
食材明细： 黄瓜1个 ，干豆腐150g ，花生碎40g ，辣椒油5ml， 蒜瓣2颗 ，芝麻油10ml ，生抽15ml ，鸡精适量 ，醋5ml 白糖适量 ，盐适量
做法步骤
1 干豆腐热水烫下，切丝，黄瓜切丝
2 准备辣椒油，锅中热油，放入辣椒面，白芝麻，搅拌至熟，颜色稍变红，倒在小碗里，用不完可保鲜膜封好，冷藏备用
3 双丝内加入适量辣椒油，生抽，醋，芝麻油，白糖，盐，花生碎，蒜末，少许鸡精，搅拌均匀 4 装盘，美味诞生！
三、黄瓜拌豆腐做法？
原料
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豆腐适量，黄瓜 (适量)
蒜瓣适量，小红椒适量，凉拌酱油 适量
1/用锅烧300ml水，然后豆腐切成小丁。锅里的水沸腾后加入少许盐，倒入豆腐丁，煮沸后即可关火。让豆腐在盐水中浸泡一下。
2/把豆腐捞出沥干水份放入铺好黄瓜的盘中。加入少许糖、醋，再倒入凉拌酱油腌制。摆盘剩下擦黄瓜丝。将黄瓜丝摆在豆腐上面。
3/用切蛋神器把白煮蛋切成六瓣，再把每一瓣一分为二，整齐排列一圈在豆腐周围。
4/把蒜蓉和红椒置于黄瓜丝上。剩下的酱汁沿着豆腐淋一圈，再沿着白煮蛋淋一圈。
5/最后，喜欢香辣口味的请浇上少许香油，喜欢椒香口味的请浇上少许花椒油。
6/吃前拌一拌即可。
7.美味又好吃的黄瓜拌豆腐做法完成开吃了。
四、凉拌豆腐干调料配方？
1、豆腐干洗净 ，切成小长条;
2、把黄瓜也切成小长条;
3、锅下水开后，先倒入豆腐干和姜片;
4、让水再开一会儿，倒入黄瓜条，等水开再开时，关火;
5、捞出，沥干水份，就可以开始下调料拌了;
6、调料品味依人而异，加了一点丁盐(豆腐干本身有咸味的)、醋、胡椒粉、味极鲜、糖、香油、香菜、一点丁辣椒碎，拌均就可以吃啦。
7、一道好吃的凉拌豆腐干就做好了，现在可以上桌享用。
五、干豆腐拌黄瓜丝的做法，干豆腐拌黄瓜丝怎么做好吃，干？
主料
干豆腐 黄瓜
辅料
大葱 洋葱
大蒜 辣椒粉
酱油 盐
糖 醋
油
干豆腐拌黄瓜的做法步骤
1. 干豆腐开水烫一下切丝
2. 黄瓜切丝
3. 辣椒粉,葱,蒜沫,放到碗里,把加热的油淋在上面
4. 干豆腐,黄瓜,辣椒油,白糖,醋,酱油,盐,
5. 带上卫生手套爪拌。上面洒点芝麻也好吃
六、拍黄瓜豆腐干的凉拌做法？
主料
干豆腐300克黄瓜1根
辅料
盐
一勺
花椒
3克
八角
1个
辣椒酱
一勺
蒸鱼豉油
8克
葱花
5克
蒜
5克
鸡精
1克
凉拌黄瓜干豆腐的做法
1.干豆腐切条，粗细自己决定
2.锅里烧热水，加点盐,然后烫- -下干豆腐3.捞出控干水备用
4.黄瓜切丝
5.准备葱蒜
6.将黄瓜加入干豆腐里面,加适量的盐,蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜,辣椒油或者辣椒酱,鸡精,拌匀
7.锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香,捞出八角和花椒
8.热油直接倒入凉拌菜中，拌匀
七、大厨怎么做黄瓜拌腐干？
黄瓜拍一下，切小段，豆干切条。
把上步的食材放一起，放入蒜末，盐、味精、醋、糖、酱油、辣椒油、香油、等调味品。拌匀即可。