一、粉丝豆腐皮卷饼的做法
豆芽粉条馅饼做法:烙口味:其它口味主料粉条(干):200克豆芽200克调料调和油:适量食盐:适量酱油:适量豆瓣酱:适量胡椒粉:适量面粉:适量1,豆芽和粉条煮熟,剁碎,放盐、酱油、胡椒粉、葱花、油、豆瓣酱调成馅2,开水和面,放置醒15分钟3,切成小剂子4,包上馅,成蒸包形状,反过来压成饼5,电饼铛加热,放少许油,放入饼6,烙熟即可
二、豆腐皮拌粉丝
1食材
2黄瓜一个豆腐皮3至4张食用油适量盐适量花椒6至8粒葱适量酱油适量醋适量香油适量味精适量
31.豆腐皮清洗干净,切成细丝
42.豆腐皮细丝装盘
53.黄瓜清洗干净
64.黄瓜切成细丝
75.把切好的黄瓜丝放在盘子中
86.在把葱切成细丝装盘
97.在盘子中加入适量的酱油.醋
108.在加入适量的盐和味精
119.在加入适量的豆瓣酱搅拌均匀
1210.起火,在锅中加入适量的油,油热后加入花椒翻炒
1311.花椒炒出香味来,倒在盘子中
1412.在加入香油搅拌均匀就可以食用了
三、粉丝豆腐皮怎么做好吃
食材
主料
豆皮
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.豆皮先泡水,再切段
2.大蒜切沫
3.葱花备好
4.姜切沫
5.先用油炸
6.炸至金黄
7.装碗里
8.之后重新下锅开最小的火,加盐,味精,麻辣鲜,耗油,麻油,喜欢辣的还可以放点辣椒
小贴士
因为豆皮是用盐腌过的,所以之前一定要用水将盐冲洗干净!之后下锅的时候不能再放很多盐了,因为豆皮本身就是带盐味的!所以导致我的豆皮做咸了点!最后就是炸的时间不宜过长,因为炸久了颜色就变黑了,我就是因为第一次做,所以还不能太掌握火候!
四、豆腐皮粉丝的做法大全家常
食材清单:
粉丝一小把、黄瓜半根、白菜心2片、豆腐皮两张、香菜 、 凉拌醋、糖、盐、辣椒油、生抽适量。
烹饪步骤
具体步骤如下:
1、把黄瓜、香菜、白菜心切好备用;
2、粉丝用开水烫熟过凉水备用;
3、豆腐皮用开水烫一下过凉水备用;
4、最后把所以菜放一起,加调料均匀拌好即可。
五、豆腐皮粉丝的做法大全家常窍门
1、红烧千张结
食材:豆腐皮,黑木耳,酱油,姜,八角,桂皮,干辣椒,糖,高汤
做法:
1.准备好所用食材,木耳提前泡发。
2.姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。
3.豆腐皮切成条状,用手直打一个死结。
4.锅中注入少量植物油,爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。
5.待汤汁烧开,倒入千张结。
6.放入木耳,盖上锅盖,收干汤汁即可。
2、香辣豆腐皮
食材:豆腐皮,干辣椒,香菜,白芝麻
做法:
1.锅内倒油,烧至八成热,加干辣椒炒香后,放入焯过水的豆腐皮。
2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味,放入香菜段。
3.出锅前加入熟芝麻、味精,翻炒均匀出锅即可。
4.翻炒至豆腐皮均匀粘上油。
5.翻炒,加入盐、蘑菇精和老抽调味。
3、凉拌豆腐皮
食材:豆腐皮,柿子椒,红尖椒,花椒,干辣椒,香菜
做法:
1.将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段。
2.烧一锅水,水开后,放豆腐丝焯一下, 时间不要长,过水即捞。
3.凉开水中过一下。捞出,控干水分。
4.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
5.另取一个锅子,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味。
6.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上,调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精,拌匀即可。
4、素豆腐包
食材:香菇,粉丝,小白菜,千张,盐,香油,白糖
做法:
1.香菇用清水泡发,切片。
2.粉丝也提前用清水泡软,剪短。
3.小白菜洗净切细条。
4.豆腐皮裁剪成合适的大小,这个就根据自己需要来啦。
5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味。
6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来。
7.表面再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可。
5、烧烤豆腐皮
食材:豆腐皮,盐,辣椒粉,孜然粉,白芝麻,花椒粉,十三香,味极鲜
做法:
1.首先将豆腐皮切条。
2.锅中放入油,接着下入豆腐皮,翻炒数秒,
3.加半勺盐,半勺花椒粉,加少许十三香翻炒均匀,淋入适量味极鲜翻炒上色。
4.加一勺孜然粉、两勺辣椒粉,翻炒调味,最后加两勺白芝麻,淋入适量麻油提鲜味,即可出锅。
六、粉丝豆腐皮卷饼的做法视频
做法
1/14牛肉洗净,切成大块。
2/14粉丝用温水浸泡至软备用。
3/14锅内放一大勺油,下葱姜爆香,放入牛肉。
4/14倒一小勺料酒,煸至变色。
5/14移至高压锅内,加入两大勺酱油。
6/14再加一点盐和适量的开水。
7/14盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
8/14把炖好的牛肉倒入平底锅。
9/14放入泡好的粉丝。
10/14加两小勺糖和一大勺酱油。
11/14盖上锅盖小焖几分钟。
12/14粉丝差不多熟时,撒上一小勺盐和鸡精调味。
13/14再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
14/14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。
七、粉丝豆腐皮卷饼的做法大全
主料饼食材:
面粉300g
酵母3g
泡打粉3g
白糖5g
水200g
辅料:
豆皮卷适量
豆腐泡适量
鸡蛋适量
尖椒适量
做法:
1. 前几天卤牛肉的汤在冰箱冷冻保存了,今天拿出来放锅里煮开,放煮熟的鸡蛋,豆皮卷,还有豆腐泡再次煮开转小火二十分钟关火,泡两个小时会更入味。
2. 现在来做饼,面粉,酵母,泡打粉,白糖一起放入盆中。
3. 加水,冬天加温水,夏天用凉水就可以。
4. 和成光滑的面团,不用发酵。
5. 分成八个小面团。
6. 整理圆。
7. 搓长。
8. 按扁从一头卷起来。
9. 卷成这样。
10. 按扁。
11. 擀成薄厚适中的小饼。
12. 锅中不刷油放入饼坯。
13. 烙制两面金黄即可。
14. 从锅里盛出卤好的食材,根据自己的喜好改刀。
15. 烙好的饼特别暄软,用刀分开成两层,放入食材即可
八、豆腐皮肉丝卷饼的做法
答:京酱肉丝卷饼用的是“春饼”。
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗, 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。
从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。
明《燕都游览志》载:“凡立春日, ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
九、粉丝豆腐皮卷饼的做法窍门
用料
面粉适量,热水,面粉量的1/3,凉水少许,各种炒菜,煮熟的鸡蛋4个,油少许
步骤 1
面粉适量,均匀倒入适量热水,搅拌均匀,然后加入少量凉水搅拌均匀,用手活成柔软的面团,盖上锅盖或者保鲜膜静置半个小时
步骤 2
把面团切成小块,揉一下
步骤 3
用擀面杖幹开,表面抹上一层油
步骤 4
把另一块面团盖到有油的面上,然后压一下
步骤 5
用擀面杖擀成薄薄的饼皮
步骤 6
拿一个盘子把四周不圆滑的地方切下来,切下来的面放到一起还可以做成一个饼皮
步骤 7
擀好的冰皮放到盖垫上,盖上笼布
步骤 8
把平底锅烧热,然后把饼皮放进去,不用放油,一面微黄翻过来烧另一面,很快饼就会熟的
步骤 9
熟了的饼放到笼布里面,盖起来,让饼软下来,可以把两张饼分开,也可以直接吃都可以
十、粉丝豆腐皮汤的做法
食材用料
肉沫30g,豆腐皮2张,油20g,盐2g,酱油5g,味精2g,姜片3片,葱段适量
做法步骤:
1/14
把要用到的豆腐皮先泡在水中,让其变软。
2/14
将要用到的肉沫和新鲜香菇准备好。
3/14
将香菇切成小切,形状随意。
4/14
开小火,锅里倒入适量的油,放入姜片和盐煎一下,这里油有点多了,尽量要少些。
5/14
倒入肉沫。
6/14
加入酱油。
7/14
中火翻炒,将肉沫的香味炒出。
8/14
将切好的香菇混入炒一下。
9/14
加入适量的水,将汤煮沸后,再多煮一会儿。
10/14
锅里在煮汤时,将泡开的豆腐皮捞起,切成小段。
11/14
等汤煮沸了,加入豆腐皮,稍微煮一下就会熟。
12/14
关火,加入味精。
13/14
轻轻搅拌均匀。
14/14
最后呈起,撒上葱花即可。
十一、豆腐皮包粉丝怎么做的
主料 嫩豆腐1块 白萝卜1/2根 粉丝一小把 辅料 盐3g 香菜少许 豆腐萝卜粉丝汤的做法步骤 1. 嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝,放在加了盐的温水中浸泡 2. 白萝卜洗净擦丝,香菜切碎 3. 汤锅内注入适量水,沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软 4.加入泡好的粉丝,略煮一下即可 5.熄火后调入盐和香菜,搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可