一、毛坦厂干子烧肉做法？
毛坦厂干子烧肉的做法
原料： 五花肉 1小块 香干 5块 红辣椒 1个 姜蒜片 2个 酱油 1勺 蚝油 1勺 小葱 1根 油盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2 热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒； 3. 煸炒至五花肉微微出油后加入姜蒜片翻炒，再烹入适量的料酒和酱油进去翻炒； 4 加入香干片进去翻炒；
5. 再加入适量的蚝油进去翻炒， 加入少许水；
6. 加盖后焖煮3分钟；
7. 加入适量的盐调味，大火收汁；
8. 加入适量的红椒翻炒变色即可；
二、五花肉香干的做法步骤图，五花肉香干怎么做？
香干炒五花肉食材明细五花肉适量五香干适量红辣椒适量油适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量辣椒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度家常小炒----五花肉炒香干的做法步骤1原图材料.2五花肉洗净，上锅蒸熟3熟了的五花肉4熟五花肉切成片；香干，西芹，红辣椒，斜切成片，生姜切丝，备用5热锅内放入少许油，下姜丝加入五花肉，煸炒6倒入西芹炒匀。7倒入香干，红椒丝翻炒均匀8加入适量的盐，生抽9加入适量的蚝油10老抽一点点就行。11炒匀。即可。
三、花肉炖豆腐干的做法？
原料
more
五花肉 (500克)
豆干 2块
料酒 3勺
酱油 3勺
生抽 2勺
姜片 4片
八角 4颗
冰糖 5个
小葱 2根
1/准备食材。
2/五花肉洗干净切小块后放入锅中，加入适量冷水，在倒入三勺料酒烧开。
3/准备配料和调味料。
4/打开火把洗干净的五花肉倒入锅中，先不用倒入油，一开始先把五花肉多余的水分烧干后在加入适量菜籽油，姜片和八角一起煸香。
5/煸到五花肉有点嫩黄的颜色后，便可以加入已经切好的豆干，在加入三勺酱油,两勺生抽,五颗冰糖。在加入适量的水。
6/水的量不超过肉的量，因为干豆含有水。把火调低，炖30分钟。
7/半小时后美味可口的豆干烧肉即可出锅了，装盘后在撒些葱花即可食用。
四、干子回锅肉王刚？
物料准备：精品五花肉（不喜欢吃肥肉的可以选择里脊肉）、香干（可用豆干替代）、蒜苗、青椒、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、花椒、白糖、老抽、料酒
第一步：锅中加入冷水，放入五花肉，加入花椒、料酒、姜，然后开大火煮半个小时。（筷子能轻松戳透五花肉即可）
第二步：将剩下的蒜苗切段，青椒切丝，姜切片，蒜切成末，然后将香干切片，厚度适中即可。
第三步：煮好的五花肉取出晾凉，待凉透之后切薄片。
第四步：开中火，锅中放一点点油，等油温到六成热时将五花肉倒入进去，调成小火，慢慢的将五花肉中的油脂都煎出来。
第五步：待五花肉中的油脂慢慢都煎出来后，放入剩下的姜片、蒜末、郫县豆瓣，然后开至中火翻炒。
第六步：翻炒大约2分钟后，加入香干继续翻炒，看到锅中的香干也略微上色后，加入青椒和蒜苗，开大火爆炒一下。
最后一步：最后加入一点盐、白糖、老抽，在继续大火炒至味道完全散发出来之后，即可关火出锅