一、土豆干家常做法？
材料 猪排骨300克，土豆干300克，绿椒圈3克，红干椒5克。调料豆油1千克，家乐鸡粉2克，嫩肉粉、松肉粉各2克，鸡蛋液30克，水淀粉30克，红油15克，麻油(用麻子制成的油)15克，味精5克，盐7克，蚝油5克，香油4克，料酒5克，白糖3克。
做法
1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出;将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。
2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。
3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。 小诀窍 特点 酥脆可口，麻辣透香。
二、土豆干的做法？
要先用温水泡土豆干土豆干炖鸡土豆干炖鸡的做法主料鸡肉 (适量) 土豆干 (适量) 油 (适量) 温水 (适量) 冷水 (适量)调料花椒粒 (适量) 八角 (适量) 小红葱苗 (适量) 葱 (适量) 花椒粉 (适量) 盐 (适量) 老抽 (适量) 酱油 (适量) 糖 (适量)厨具炒锅1将鸡肉剁成小块用水清洗几遍至干净为止2土豆干用温水泡一下葱和小红葱头苗切末备用3锅中填入适量的油，将花椒粒，八角，葱花爆香，下入鸡肉煸炒变色4加入少许花椒粉，酱油，老抽上色5翻炒后倒入沥干水的土豆干翻炒均匀6填入适量的盐7加入与鸡肉一平的清水8最后撒点烫提鲜盖过烧开炖20分钟开锅撒入小红葱头苗末翻炒装盘
三、如何做青椒炒干土豆片？
主料：土豆(250克) 青椒(70克) 调料：盐(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)制作步骤：
1、青椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；
2、土豆去皮，洗净，切成大小适中的片，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；
3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，然后放入葱花炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝,下青椒丝、土豆片，烹调料，少许酱油着色,快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
四、东北土豆干怎样吃？
介绍一道非常过瘾的素菜——焖烧土豆干。土豆是非常健康的食材，瘦身期间拿来代替主食，热量比米饭低一倍以上，加上土豆含有丰富的膳食纤维，高饱腹感低脂肪，减肥期间可以适量的食用。如不作为主食而作为炒菜则需注意烹制的方式，最好采取少油烹饪的方式，本道菜用橄榄油制作，更加健康。
今天介绍的焖烧土豆干主要食材是天然无油的农家晒干土豆片，只要不到50g的份量就能做出一大盘菜，成品比新鲜土豆更有口感，美味难当。当然，用新鲜的土豆切片也能完成这道菜，可以把土豆片反复漂洗几次，洗去的淀粉越多吃起来就越没有长胖的负担。
焖烧土豆干的材料：
土豆干50g以内，洋葱50g，青椒一个，豆瓣酱和辣黄豆酱一共一汤匙，少许生抽和黑胡椒粉，橄榄油少量
焖烧土豆干的做法：
1、土豆干提前泡水;
2、洋葱切丝，青椒随意切一下备用;
3、锅中倒入少量的橄榄油，小火，倒入洋葱丝煸炒至香味浓郁;
4、下泡软的土豆片翻炒一下，加入豆瓣酱和辣黄豆酱以及少许生抽;
5、翻炒均匀后倒入素高汤或清水，水量以几乎没过土豆片为准;
6、大火煮沸，盖盖改中火焖煮;
7、焖煮至水分几乎收干时开盖加入青椒大火翻炒;
8、青椒断生后可加入适量黑胡椒粉再翻炒两下即可起锅。
五、白菜炒土豆干的做法？
原料：白菜250克、木耳10克、土豆干100克、猪肉150克、葱花、花椒粉、生抽、盐、油、鸡精适量。
做法:
第1步、备好食材，土豆干提前泡发好。
第2步、油开下入猪肉片翻炒
第3步、加花椒粉、葱花、生抽炒香。
第4步、下入白菜土豆干翻炒
第5步、加盐、鸡精炒匀，出锅即可。
六、土豆干需要泡多长时间？
用清水泡2小时，可以依个人喜好调整浸泡时间。下面介绍炒土豆干的做法供参考，准备材料：土豆干：适量、葱花：适量、青椒：一个、盐：适量、生抽：适量、十三香：适量、蚝油：适量、油：适量。
1、土豆干清洗后加清水浸泡两小时，依个人喜好调整浸泡时间2、2小时后把土豆干捞出来沥干水分，然后把青椒洗净切块备用3、起锅倒油烧热，倒入土豆干、青椒，然后依次加入所有调料炒熟4、炒熟后盛出装盘即可食用
七、土豆干的食用方法？
步骤/方式1
土豆干用水泡2小时以上，泡透、洗净、沥干水备用。
步骤/方式2
五花肉切片，大蒜3瓣切片，青红椒切段，备用。
步骤/方式3
锅内烧油，下入肉片和蒜片爆炒至肉变色。
步骤/方式4
加盐2克，蚝油一勺，生抽10克，老抽20克，糖5克，鸡精2克，翻炒均匀。
步骤/方式5
倒入土豆干，翻炒均匀上色后加入一小碗水，加盖焖2分钟，如果颜色不好可以再适当加点老抽。
步骤/方式6
倒入青红椒段，翻炒均匀后淋一勺香油，出锅。
步骤/方式7
完成