一、土豆花的做法四川路边小吃？
四川家常土豆花的做法步骤
步骤 1
准备一个土豆，洗干净去皮
步骤 2
用带花刀切土豆，再把藕切为块
步骤 3
再用水清洗几遍
步骤 4
切好蒜，小葱，折耳根备用
步骤 5
准备水，烧热，可以多加水，因为害怕水沸腾以后，和实物一起，水份蒸发；待沸水之后，加入盐，目的是为了提味，依次放入粉条，藕和土豆，这个时候不要再加入冷水，害怕岔火，导致粉条，藕片更加不容易煮熟；然后要盖上锅盖，锅盖有利于刺激食物更快熟！
步骤 6
煮好以后，可以把粉条，藕和土豆捞起来
步骤 7
先捞出土豆，土豆里面加入凉水浸泡
步骤 8
捞出藕和粉条
步骤 9
把土豆捞出沥干，然后再用清水冲洗土豆，防治粘黏
步骤 10
油酥海椒，放入菜油
步骤 11
准备干海椒
步骤 12
热好的菜油浇在海椒上
步骤 13
放入金龙鱼和盐，孜然开始油炸土豆，藕，粉条
步骤 14
拌调料，白糖，豆油，醋，花椒面，油辣海椒，盐，芝麻油，熟白芝麻，再加上葱，折耳根，蒜
步骤 15
美味土豆花完成
二、洋芋花有多少种做法？
主料
土豆
辅料
香菜 小葱
大蒜泥 酱油
醋 花椒
香油 味精
辣椒粉
重庆小吃-洋芋花（土豆花）的做法步骤
1. 准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！
2. 切好土豆后放水里泡几分钟！
3. 把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！
4. 土豆花不需要炸太熟，半生的最好吃！
5. 捞起土豆花，里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱，拌匀就可以了！
三、干锅土豆花的家常做法？
用料
花菜 半个
土豆 半个
火锅底料 适量(我估摸着我大概放了30g左右)
盐 适量(底料不怎么有盐所以额外加了些)
辣椒粉 适量(比较爱吃辣所以放了一勺)
伪·干锅土豆菜花的做法步骤
步骤 1
菜花拆小块，冲一遍加盐水浸泡十分钟以上(看别人这样我也这样了，好像是去脏东西)，我泡了有二十多分钟吧
步骤 2
泡菜花期间处理一下土豆，削皮洗净，切厚片，清水冲洗干净，然后放清水里泡着，一方面去淀粉一方面防止氧化变色，同时等菜花泡好
步骤 3
食材处理完毕就可以开始炒了，锅烧热，放油，可以多放点油会比较香，油热了关小火放火锅底料和辣椒粉，小火是因为底料特别容易糊，别问我咋知道的